文章编号：273 / 更新时间：2023-12-21 12:54:20 / 浏览：次

在日常生活中，人们经常会接触到百合这种物品，不仅非常优质的食材，还能作为药材使用，其滋润肺部效果十分明显。许多人都喜欢用百合来炖汤或者煮粥。那么百合如何烹饪才美味呢？

银耳莲子百合粥

首先准备食材：银耳10g、莲子20g、百合30g、水500ml、蜂蜜适量。

1.将银耳浸泡剪去黄头。百合浸泡好，摘除黑色部分。莲子也浸泡至软化。

2.将处理好的银耳和莲子放入锅中，加入500毫升的清水。使用高压锅煮10分钟。

3.解压后，打开锅盖，将百合放入锅中。盖上锅盖，再次加压10到15分钟。

4.解压后，将泡开的枸杞搅拌入粥中即可。

西芹炒百合

1.将西芹洗净，斜切成小段。锅中烧开水，放入西芹焯水一分钟左右，捞出后用冷水冲洗干净并沥干。百合去掉黑色部分，掰成小片，洗净并沥干。

2.烧热锅，倒入油加热后，放入焯过水的西芹，翻炒片刻。

3.放入百合，加入盐和鸡精调味，快速翻炒均匀入味，看到百合边缘变透明时立即关火出锅。

百合梨汁

1.百合洗净，可使用干燥的或新鲜的。

2.我使用的是干燥的百合，如果您使用新鲜的百合煮，建议在煮的过程中再放入，这样不会煮得过烂。

3.梨洗净去皮切块（不去皮也可以，根据个人习惯而定）。

4.水煮开后，放入百合、梨肉，小火煮25分钟到30分钟。

5.取出后可放几颗枸杞和桂花作点缀。

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