文章编号：275 / 更新时间：2023-12-21 12:55:44 / 浏览：次

电饭锅制作面包

若在家中用电饭锅制作松软可口的面包，是不是感到特别满意呢其实在家中使用电饭锅制作面包的方法非常简单，掌握几个步骤后便能轻松做出松软芳香的面包。

运用电饭锅制作面包，关键是将面团和好，需用到高筋面粉克左右，制作面包时所用的油有些讲究，如家中有黄油可使用，若没有黄油则宜选择无异味的玉米油，以制出的面包更为美味，准备适量的糖和高糖耐性酵母。

首先将两个鸡蛋打散加入一克盐，适量的白糖和水，搅拌均匀后过筛面粉，将其揉至面糊中没有颗粒的状态，再加入油，开始揉面，主要是揉面过程稍显困难，初揉得的面较为黏稠，将面放在案板上持续揉搓直到揉出手脱手套膜，然后将面团分成均匀的小剂子，盖上保鲜膜醒发。

分钟左右取出整理一下，用擀面杖擀成长条状的薄片，可将内部卷上葡萄干或蔓越莓干以提升面包口感，卷好后的面团坯放在一旁醒发，将电饭锅抹上食用油，将面团坯均匀地码放在电饭锅内，刷上一层蛋黄液撒，适量的黑白芝麻，盖上锅盖醒发至面团成两倍大，然后按下电饭锅的蛋糕键，面包烤熟后将自动跳闸。

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