鸭血和猪血的功效与作用揭秘-4月科学流言榜揭晓

文章编号：13658 / 更新时间：2024-03-02 17:29:54 / 浏览：次

1. 沙尘暴又来了，三北防护林不管用，毫无价值。

流言内容：三北防护林建了这么多年，沙尘暴还是频频来袭，然阻挡不了沙尘暴，那它就没有价值了。

真相解读：这种说法不正确，不能因为三北防护林阻挡不了高层大气的沙尘输送，就否定它的价。三北防护林具有改善地表植被、改变局地气候、防风固沙等作用，但是它对于阻挡远距离、高空传输过来沙尘的作用有限。

今年我沙尘天气的沙尘源主要源自蒙古国南部，也有部分来自我国境内的沙漠、沙地等。沙尘在南下过程中，经常被大风带到几百米甚至几千米的空中，由于高度较高，远超植树造林的冠层高度，因此三北防护林未能阻拦住高空沙尘的输送。

实际上，三北防护林对抑制当地起沙有很大的作用，从近些年的监测来看，我国沙源地起沙的概率已经大大降低。

2. 鸭血、猪血等能清肺。

流言内容：沙气要多吃鸭血、猪血、雪梨、银耳等清肺食物，这些食物能清除吸入的粉尘。

真相解读：食物清肺没有科学依据，当前也没有方法能够清入人体内的粉尘。粉尘是通过呼吸道进入肺部，而吃的清肺食物，是从消化道进入体内，消化吸收后透过小肠绒毛进入血液，与肺部的颗物可谓是隔海相望，处于两条互不相同的通道，没有丁点儿清除效果。

传统医学上经常说的清肺，此清肺非彼清肺，指的是清肺泄热减缓咳嗽痰多等呼吸道相关症状，只是被人们习惯性地叫作清肺食物，但并不能处理空气污染引起的肺部问题。

3. 洗牙对牙齿伤害大，会牙缝洗大。

流言内容：去医院洗了个牙，回来发现说话都漏风了，所以千万别洗牙，因为越洗牙缝会越大。

真相解读：这误会！洗牙后牙缝的确可能会变大，但这并不是洗牙造成的，而是牙结石脱落让牙与牙之间看起来间隙变大了。

牙齿如果长期清洁不，久而久之，牙结石或其他污垢会堵塞牙缝，当顽渍、结石被洗掉后，牙龈会有退缩现象，真正的牙根会显露出来，所以口腔会觉得不适应牙能清除牙结石和牙菌斑，预防口腔疾病。

4. 吃米比吃面更容易让人发胖。

流言内容：吃米容易胖，所以想减肥的话就吃米饭，多吃面食，面食不易发胖。

真相解读：事实恰恰相反，诸多研究表明，大米摄入量高的饮食模式与肥胖呈负相关，而高麦摄入量的饮食模式会增加肥胖的风险。

此前西安交通大学公共卫生学院研究团队利用西北地区多民族队列十万余人的数据研究发现与面食偏好的人群相比，米类主食偏好的男性高体脂和腹型肥胖患病风险更低，米类主食偏好的女性腹型肥胖患病风险更低。

另外来看，大多数面食的热量都比米饭高，比如花卷、馒头、油饼的热量分别是蒸米饭的近1.8倍、2倍、3.5倍。所以，吃面比米更容易让人发胖。

5. 腐乳有霉菌，吃了会致癌。

流言内容：腐乳是通过发酵制作而成，发酵过程中会生出霉菌，食用存在癌风险。

真相解读：这个观点不正确，正常食用腐乳不会致癌。腐乳在制作过程中确实需要经过霉菌发酵，其中以毛霉菌为主，也包括少经过特定方法严选的酵母菌、曲霉、青霉，但这些都是经过严选的有益食用菌，不会产生致癌物。

再者，大豆中的亚硝酸盐非常低使长达几个月的发酵也不会带来大量的亚硝酸盐。因此，不能把腐乳和盐、腌菜等混为一谈。腐乳致癌一说纯属危言耸听！

6 拍口腔牙片有辐射会致癌。

流言内容：去医院看牙千万不要拍牙片，辐射特别大，次数多了会引发癌症疾病。

真相解读：该法过于夸张，拍牙片的辐射量很小，不会影响人体健康。

人体每年受到的自然辐射量平均约为2.4mSv，放射检查中，口腔牙的剂量约为0.006mSv。由此可见，拍牙片用到的

鸭血和猪血的功效以及区别是什么？哪种口味更好？

鸭血就是将新鲜鸭子的血液加入适量的盐，清水使其凝固。凝固之后就变成了鸭血，因为鸭血一旦暴露在空气中，鸭血中的凝血酶原会迅速激活，形成栓块，这就是鸭血形成的过程。猪血和鸭血的制作过程一样，就是把猪的血液放入盐。搅拌均匀后，等它凝固之后就成了猪血。

鸭血的营养价值很高，含有丰富的蛋白质，多种微量元素，如铁，铜，钙等。血有补血和清热解毒作用，并有防和治疗缺铁性贫血的功效。经期可以适量吃，是上好的补血佳品。而且从中医上讲鸭血是性寒的，所以就具有一定的解读功能，可以吸附人体内的有害毒素。或是细菌。对于劳伤，吐血，贫血，虚弱，药物中毒等都有作用。

猪血中含有大量的微量元素。可以起到保护肠胃，预防心血管疾病，还能促进内分泌稳定，对崩漏，眩晕有很好的治疗功效，而且猪血中还含有大量维生素K，能够增加伤口愈合能力。从而达到止血的功效，还能抑制肿瘤生长。并且猪血中含有丰富的铁元素，具有很好的补血功能，经常吃猪血可以预防贫血症状，并且猪血中还有一种特殊物质。能够治疗损伤坏死的细胞，促进受伤的细胞恢复其正常功能，适合病后恢复的病人用。还含有钴元素，促进人体新陈代谢，具有防癌，防抗癌的能力。猪血中还含有一定的卵磷脂，可以降低体内胆固醇含量，有效预防动脉硬化。

两者都是动物的血液。一敢来说鸭血会比猪血的口感更好一些，因为鸭血吃起来更细腻。猪血就会有点粗糙，而且鸭血在加工后鸭子的味道会被处理掉，只剩下好闻的香味。但是猪血的味道要比鸭血的重，很多人都不喜欢吃。煮熟过的猪血后吃起来有点粘牙，腥味比较重。