山药鸽子汤是非常不错的一种美食,营养价值也特别丰富,在制作的过程中首先要准备鸽子,山药,枸杞,姜,料酒,盐。然后把山药去皮放在清水里面浸泡大约半个小时左右,可以在水里放入少量的盐,以防止山药出现变黑的状况。
煮开水之后水中可以加少量的料酒,然后将鸽子放入去除血水以及去除水中的泡沫捞出之后再用,可以先用清水把鸽子肉清洗干净,然后再把锅中放入适量的清水。再放入清水之后,可以把鸽子肉放进去,山咬块姜块,大火煮开之后慢慢的炖一个小时到一个半小时左右。
分钟可以适当的加入枸杞盐调味能够达到非常不错的口感,在食用时也是特别新鲜的,另外在出锅之后也可以适当放一点点鸡精以及香菜在喝汤的时候能够感受到不同的美味,小伙伴们赶快行动吧。
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