文章编号：19600 / 更新时间：2024-03-07 14:10:20 / 浏览：次

编辑：医务人员文丽娜 来自首都医科大学附属北京安贞医院 审核：北京协和医院主任医师伍学焱

众所周知，饮食控制于糖尿病患者来说非常重要，以至于有些人过度焦虑，由于紧张自己的血糖情况而什么都不敢吃，长此以往，最终可能会造成营养不良。但也些患者认为，虽然血糖高了，但自己没有感觉到任何不舒服，就可以随意吃喝，可是长期的高血糖状态会引起各种并发症的出现。

今天就来介绍一下糖尿病患者最关注的那些饮食问题：

一、糖尿病患者选择主食应该注意什么？碳水化合物里面包括主食、蔬菜和水果，的比例应该占一天总热量的50%-60%。所以，如果主食吃多了，其他的碳水化合物就要少吃点。一顿、两顿或许可以，但时间长了，如果我们不吃菜、不水果，营养就会失衡，所以我们一定要均衡地进行营养搭配。因此，建议患者选择主食要粗细搭配。白米、白面是细粮，土豆、芋头、山药、红薯南瓜等等是粗粮，可以搭配着吃。

因为粗粮的热量相对低一些，粗细搭配既美味，又营养，有利于血糖的控制，进食量可根据总热量当增加一些。

二、糖尿病患者吃水果要注意什么？对于糖尿病患者来说，如果血糖控制特别不好，建议患者暂时不要吃水果。如果血糖比较平稳，可以选择性地吃一些低升糖指数的水果。比如西瓜、草莓、猕猴桃、苹果、桔子等等，这些都是低升糖指数的水果。

而菠龙眼、荔枝等等，这些属于高升糖指数的水果，尽量不要吃。因为这些高升糖指数的水果进入胃肠之后，吸收消化快，转化成血糖的能力糖的速度也比较快，使血糖很快升高，不利于血糖的控制。尽量选择在两餐中间吃水果，作为加餐食物。当然，还要跟大家强调少食多餐，每次不要吃太饱。

比如一个苹果，不要一次吃一个，可以切块分多次吃，每次吃一小块，这样比较好。

三、糖尿病患能随意吃无糖食品吗？无糖食品，单从名字上来听，大家会觉得它对糖尿病患者是有益的，可以多吃一点。但实际上，无糖食品里面添加了代糖它用很少的剂量，就能够达到比较高的甜度，有比较好的口感。

可是无糖食品中，也会含有较多的碳水化合物、脂肪等等，食用后，最终都要转化为糖。尤其是精加工的食品，它的升糖指数会更高，而这些全都是要计算在我们全天摄入的总热量里面去，所以无糖食品并可以随意吃的。

四、糖尿病患者适合选用什么样的烹饪方式？一般糖尿病的患者，建议选用清蒸、水煮、凉拌、炒、溜、焖这几种方式饪。口味尽量要清淡，限制盐的摄入量，一天不超过6克。不建议食用一些油煎、油炸的食物，因为这些食物含有很多油脂和脂肪，热量很高，不利于患者血糖的控制。

而且油煎和油炸会破坏食物中的蛋白质和维生素，导致营养流失。油炸油煎食品，如果煎炸时间过长，会导致致癌物质产生。

五、糖尿病患者外出时怎么更好地吃饭？糖尿病的患者，其实还是建议尽量在家中吃饭，因为在家中吃饭，、盐，还有肉、菜的比例都是比较好掌握的。

如果一定要外出吃饭的话，有几个注意事项需要了解：第一，注意菜品的选择。尽量选择有利于糖控制的菜品，像油、盐比较少的，烹饪方式以清蒸、水煮、凉拌为主的菜品。尽量少吃油炸、油煎的食物。还要避免饮料、甜品的摄入。

第二，最好能够先计划一下就餐的时间。因为糖尿病患者使用的降糖药不一样，有的需要饭前用药，所以定好用餐时间，才能准确地掌握用药时间样能够更利于血糖控制。

第三，如果在外面吃饭，可以让患者适量增加一些运动量，比如吃饭的地方离家不太远的话，尽量以走路的家；或者饭后可以做一些游戏，这样来消耗一些热量。

第四，建议患者在餐前吃几口低升糖指数的食物，比如燕麦、豆类，包括奶、酸奶，草莓、猕猴桃等等。因为我们吃了几口东西以后，过一段时间就会有饱腹感，这样吃饭的时候就不会进食大量其他食物。

---

糖尿病的饮食应该注意哪些

给糖友分享一些良好的饮食习惯：

一：控制饮食速度

控制饮食速度，细嚼慢咽，适当延长吃饭时间。

这样能缓慢吸收主食中的碳水化合物，减少对血糖的影响。

二：选择主食种类

粗杂粮的升糖指数较低，富含膳食纤维，可以延缓血糖吸收。

建议主食选择粗杂粮，避免粗粮细做。比如将粗粮打成米糊、米粉等。

三：牢记饮食顺序

汤→蔬菜→肉类→主食。

这样的进食顺序能帮助糖尿病患者不自觉地控制进食量，调整饮食结构。

四：注意米饭粘硬

主食注意不要太黏，也不要太硬。

在煮米饭时，要注意加入的水不能过多，并且不能煮太久。

五：关注食物温度

米饭遇冷后分子结构会发生改变，吸收率会下降。

吃饭前可以将米饭盛出晾一晾，等食物温度下降后再食用。但要注意不能吃凉饭、剩饭。

六：使用合适餐具

为了能更好的控制饮食，糖友可以使用合适大小、容积小一些的餐具。

这样能确保自己不过量饮食，控制住食量。

糖尿病人的饮食应注意哪些方面

怎样进行糖尿病饮食？

食物为人体提供能量，我们应该根据所需要的能量来控制饮食。提供能量的三大营养物质为：碳水化合物、蛋白质、脂肪。这三种食物以不同的形式为人体提供能量，在体内也可互相转化。理想的构成比例是：蛋白质食物占15%～20%，脂肪类食物占20%～30%，碳水化合物占50%～60%。

任何一种食物都无法含有所有的营养素，只有通过多种食物的混合才能达到营养齐全。每日应吃的食物包括四大类。

第一类：谷薯类大米、白面、玉米等。

第二类：水果、蔬菜类。

第三类：肉、蛋、奶、豆。

第四类：油脂。

主食应粗细粮搭配，副食应荤素食搭配，勿挑食，勿偏食。

糖尿病病人的饮食应注意哪些方面

每日饮食应注意以下几个方面。

1.避免甜食

避免进食糖及含糖食物，因为此类食物被身体吸收得很快，容易导致血糖上升。如：糖果、甜食、砂糖、冰糖、蜜糖；中西甜点心、甜饼干、糕点；炼乳、汽水、面包、听装果味饮品；甜麦精或朱古力饮品；罐头水果或有糖分的干果。

2.减少高脂肪及高胆固醇食物

减少进食高脂肪及高胆固醇食物。因为高血脂与高胆固醇是导致心血管疾病的病因之一，糖尿病患

者尤需注意。

（1）高脂肪食物：肥牛肉、腊肠、腊肉；罐头肉类、午餐肉、回锅肉；猪油、鸡油、牛油。

（2）高胆固醇食物：蛋黄、墨鱼、动物内脏；虾、蟹、蚝。

（3）饮用奶类：可选用低脂或脱脂奶。

3.多选用高纤维食物

适量进食高纤维及淀粉类食物，如面包、馒头、米饭、米粉、面条、麦麸、小米、水果、蔬菜等。

4.烹调要得法

（1）选择食物宜多选用鸡肉、瘦肉及鱼。

（2）煮食前应先切去肥肉，鸡肉应去掉鸡皮。

（3）避免用大量调味料及油。

（4）宜采用蒸、煮、灼等烹调法，减少煎炸。

（5）可选用不粘锅以减少油的用量。

（6）调味以清淡、少盐为原则，可用香料或配料如姜、葱、蒜、大料等增加食物的口感。

（7）避免用大量糖分调味，如有需要，可以加上少量调味剂。

（8）因饭店的食物比较油腻且脂肪含量高，应减少外出进食的次数。

5.定时定量，少食多餐

（1）进食要定时定量，避免随意增减食量，才能达到血糖的稳定。

（2）少食多餐，包括早、午、晚三餐，可在正餐之间及睡前加餐，以减少因药物而导致低血糖的机会，特别是注射胰岛素的病人。

《参考书籍，糖尿病日常饮食健康》

糖尿病饮食有什么要注意的

糖尿病的饮食主要包括以下几个方面：首先在主食的选择方面，患者最好选择发酵比较好的主食，比如馒头、花卷等等。 因为这种主食可以帮助患者产生明显的饱腹感，对于控制主食的摄入量是有帮助的，能够帮助患者严格的控制粮食之类的摄入，帮助血糖的稳定，因为粮食之类的食品对于血糖影响是比较明显的。 蔬菜的选择上要尽量选择绿叶子蔬菜，绿色蔬菜含有的热量相对比较低，对血糖影响比较小。 在蛋白类的食物选择方面，可以选择瘦肉、牛奶、鸡蛋等等，尽量不要吃太过肥腻的肉类。 瘦肉可以给人提供优质蛋白，同时也没有太多的热量摄入，对于血糖控制是非常有帮助的。

相关标签： 糖尿病患者饮食须知、 这些讲究你知道吗、

本文地址：https://www.rixiy.com/article/1b44dcd84884606c5816.html

上一篇：探索新生儿干细胞的重要性了解这些关键信息...
下一篇：揭秘骨质疏松症症状和预防措施病因揭秘骨质...