一、用料:
豆干泡干200克
青辣椒50克
红椒50克
葱1棵
大蒜1瓣
生抽10克
耗油10克
料酒5克
盐1克
味精1克
白糖1克
胡椒粉少许
湿淀粉少许
二、制作步骤:
1.准备食材
将豆干泡干切成小块。
2.切配蔬菜
将青辣椒和红椒切成小块,葱切成段,大蒜切成片。
3.炒香大蒜和葱
在炒锅中,加热适量的食用油,加入大蒜和葱段,翻炒至散发出香味。
4.炒制豆干
将切好的豆干块加入锅中,略微翻炒。
5.加入调味料
加入料酒、盐、白糖、生抽、耗油和少量胡椒粉,继续翻炒。
6.焖烧菜肴
将清水加入炒锅中,再加入青辣椒和红椒片,搅拌均匀后盖上锅盖焖烧。
7.加入味精和湿淀粉
当汁液变浓稠时,加入味精,稍微勾芡。出锅装盘,准备享受这道色香味俱全的焖烧豆干。
焖烧豆干是一道美味的佳肴,每一口都散发出香嫩多汁的滋味。这个食谱的制作简单,但味道却相当美味。无论是单独享用还是配米饭一起,焖烧豆干都能为您的餐桌增添一份美味的选择。尝试这个食谱,满足您对美食的需求,为家人烹饪一顿美味的家常盛宴。
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