文章编号：600 / 更新时间：2023-12-21 21:37:14 / 浏览：次

甜点是一种古老的糕点，通常是通过烘烤制作的，糕点的主要成分是鸡蛋、细砂糖、小麦粉。那么，微波炉制作糕点的做法是什么？接下来，让我们一起了解一下吧！

微波炉制作糕点的步骤

准备蛋黄5个，蛋白5个，细砂糖90克。将低筋面粉90克过筛。蛋白加细砂糖，用搅拌器打发至潮湿发泡，加入蛋黄。打发至蛋糊浓稠即可，加入低筋面粉，上下翻拌均匀。微波容器刷油，倒入面糊震出气泡。放入微波炉高火2分钟，中火2分钟即可。

糕点加发酵粉和不加的区别

糕点中如果加入发酵粉，其遇水后会释放出二氧化碳，在高温烘烤时会使做出的糕点更加蓬松，若是添加过多的发酵粉，还会影响糕点的口感。然而，只要打发得当，搅拌得当，其实不添加发酵粉也是可以的，也可以制作出蓬松的糕点。

糕点不放牛奶会有什么影响

影响糕点的主要原料是面粉、鸡蛋，这两种食材是不可或缺的，牛奶只是起到辅助作用，糕点不放牛奶的话，只是会少了牛奶的香气和味道，所以少放牛奶并不会对糕点产生根本的影响。可以使用其他食材来代替牛奶，如奶粉、细砂糖、奶酪等，都可以制作出相当美味的糕点。
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