文章编号：2390 / 更新时间：2023-12-23 23:42:47 / 浏览：次

白斩鸡也称作白切鸡，是一道独特的菜肴，其外观漂亮，皮肤黄色，肉质洁白，肥嫩美味，味道非常美味，非常美味。白斩鸡肉色洁白，鸡肉美味、原汁原味，食之独特风味。教大家白斩鸡的正宗制作方法，喜欢吃的可以学一学。

白斩鸡的正宗制作方法

食材：

鸡200克、料酒1茶匙、姜1块、生抽1茶匙、盐1茶匙、小米椒5克、小葱1根、醋1茶匙、辣椒面1茶匙

白斩鸡的制作方法：

1、鸡肉洗净，姜切片，小葱切葱花，小米椒切圈；

2、碗中倒入生抽、小米椒、辣椒面、葱花、醋，搅拌均匀；

3、起锅烧水，烧开后加入姜、料酒煮开，再加入鸡肉、盐煮开转小火焖煮30分钟；

4、将鸡捞出，放入冰水里浸泡至冷却，再切块摆盘，最后摆上酱汁即可。

小提示：

鸡肉不仅含有低脂肪量，而且所含的脂肪大多是不饱和脂肪酸，是小孩、中老年人、心血管疾病患者、病中病后虚弱者理想的蛋白质食品。

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