人气排行榜而是茶会更有性价比！后人的仪式感从喝茶就开局了-不是独饮喝不起 (而是茶会更有滋味英语)
在日常生存中，你更喜欢一人泡一杯热茶，享用这份宁静安逸，还是以茶为由，约上友人共品共饮？宋代的大文豪苏轼就是一个不喜欢独饮的人。看看他在《啜茶帖》中是怎样约好友喝茶的。
[北宋]苏轼《啜茶帖》台北故宫博物院藏
道源无事，只今或者枉顾啜茶否？有少事须至面白，孟坚必已好安也！轼上，恕草草。好茶如苏轼，没事喜欢约好友喝茶，写个啜茶帖：道源兄，闲着也是闲着，不如过去喝杯茶？有些八卦咱们还是见面说。约茶聊八卦，热热的一杯茶饮下去，那略带香甜甜美的滋味，使得周身平正平和。茶水的皴擦对味蕾构成一种温顺的摩擦感，使得周边的现象都变得温顺狡猾起来，好像小人。以茶团聚，从古至今便是中国人的社交首选；茶会与雅集，也是茶文明在社会生存及人际来往中的一种表现方式。苏轼在书帖中直白约茶，那么在历代对于茶会的绘画作品里，咱们又能从中窥探出多少后人饮茶的考究呢？
壹僧俗茶会
天下名山僧占多。唐代饮茶习尚的展开与禅寺僧人亲密相关，北边饮茶最后是由禅院兴起的。学禅务于不眠，茶有提神作用，因此在禅院广为传达。
以唐代阎立本的《萧翼赚兰亭图》为例，这是一场对于茶的鸿门宴。
[唐]阎立本《萧翼赚兰亭图》
《萧翼赚兰亭图》是目前已知中国最早的茶画，为唐代画家阎立本创作的绘画，原本已佚。现存宋人摹《萧翼赚兰亭图》共有三本，区分藏北京故宫博物院、辽宁省博物馆、台北故宫博物院。
[唐]阎立本《萧翼赚兰亭图》部分
这里讲了一个故事：唐太宗李世民是王羲之书法的小迷弟，遍寻其真迹。唯有天下第一行书之称的《兰亭序》未得。曾三次向辩才（王羲之七世孙僧智永的弟子）索取《兰亭序》，均被他一再矢口否定。无奈之下只好派萧翼智取。萧翼向唐太宗索取王羲之所书二帖，伪装成喜欢羲之书法的落魄书生，频频出镜，杰出的人品谈吐果真吸引了辩才和尚。于是辩才就约请他边喝茶边论禅咏诗，慢慢失掉辩才的参观和信赖，在一次性次的喝茶品茗深聊中安适了警觉，直至萧翼拿出王羲之所书二帖，辩才忍不住将房梁上藏着的《兰亭序》拿进去显摆。结果隔日被萧翼设计拿走献给了唐太宗。
这幅《萧翼赚兰亭图》描述的就是过后辩才和萧翼品茗论道场景。辩才趺坐在禅椅上，对面萧翼一派云淡风轻。萧翼在等，等什么呢？兴许是在等茶煮好，兴许是等辩才和尚上钩。
[唐]阎立本《萧翼赚兰亭图》部分
画面左侧为一老佣人与一童子煮茶，一老佣人蹲在风炉旁，炉上置一锅，锅中水已煮沸，茶末刚刚放入，老佣人手持茶夹子欲搅动茶汤，另一旁，有一童子弯腰，手持茶托盘，小心翼翼地预备分茶。矮几上，搁置着其它茶碗、茶罐等用具。
画中，阎立本展现了一场十分典型的唐代煎茶法，即茶末入铛煮法。陆羽茶经有饮茶二十四器，图中展现了其中十二器：风炉、竹荚、火夹、水方、罗合、鹾簋、具列、釜、则、巾、碗、瓢。
这幅活泼地反响了唐代饮茶生存的茶画。画中寺庙不只僧众饮茶，还专以茶来招待主人。
贰宫廷茶会
在现代，团聚约茶往往分男女。从以下两幅茶画可以看出：
女士篇
《唐人宫乐图》48.7×69.5cm绢本台北故宫博物院藏
从《宫乐图》咱们可以看出，茶汤是煮好后放到桌上的，之前备茶、炙茶、碾茶、煎水、投茶、煮茶等程式应该由侍女们在另外的场合实现;饮茶时用长柄茶杓将茶汤从茶釜盛出，舀入茶盏饮用。茶盏为碗状，有圈足，便于把持。可以说这是典型的"煎茶法"场景的部分重现，也是晚唐宫廷中茶事凋敝的佐证之一。
该吃吃，该喝喝，胖就胖吧
这茶不错！
茶不醉人人自醉。这场男性茶话会，除了各自展现才艺，有听觉、视觉享用，更有味觉、触觉的体验。《宫乐图》示意茶饮曾经和过后的高端社会日常生存以及高贵艺术严密联合。
男士篇
这是一个国度最杰出的几位文士的团聚。
[北宋]赵佶《文会图》台北故宫博物馆藏
《文会图》是北宋赵佶以及宫廷画家独特创作的绢本设色画，现藏于台北故宫博物馆。是赵佶描述过后文人聚集。这是一幅无法多得的茶事佳作，亦是一场屡见不鲜的宫廷雅集。
宋徽宗赵佶永世爱茶，常在宫廷以茶宴请群臣、文人，有时兴至还亲智能手烹若、斗茶取乐。曾亲身著茶书《大观茶论》以论茶道。上传下效，致宋人品茶之风风靡。
《文会图》部分
画中文士们围席而坐，相互交谈。桌上摆满了各种茶点供取用。茶案后，花树间又设一桌，上置香炉与琴。
这场琼林宴在醒目标位置，即画背地端画了宋代点茶的全环节。宋代点茶与唐代煮茶不同，点为滴注之意，饼茶普通须研撵成茶末后，入盏注汤点啜。
《文会图》部分
候汤、点茶、分酌、奉茶，东倒西歪地启动着。但画面只停在候汤，预备点茶那一瞬间。两边童子手里端着一个空盏，舀茶末预备入盏。背地桌上还搁置着三盏。茶炉上置汤瓶两只，炉火正炽，显然正在煮水候汤。童子一旁手提汤瓶，意在点茶。一位文士似乎口渴，亲身端盘到来茶桌边等待。画幅左下方坐着一位青衣短发的侍女，左手端茶碗，右手扶膝，兴许是渴极了，兴许是试茶，正旁若无人地饮茶。
俗气的景色配上周到的点茶和粗劣的茶点，相对是宋代茶宴的天花板。这幅《文会图》也是以图证史，展现宋代的点茶艺术。
叁文人雅士的茶会
文人雅士约茶，最注重的是什么？让咱们穿梭到《惠山茶会图》这幅画里去看一看。
[明]文徵明《惠山茶会图》北京故宫博物院藏
《惠山茶会图》是明四家之一文徵明五百多年前画的，分享了他与蔡羽、王守、汤珍等人在清明浪费至二泉亭品茶、赋诗的场景，他们的友谊也因此名扬天下、让人羡慕至今。
画中古松参天，茶会设于山林之间，或立于树下交谈，或坐于亭中休憩。
亭旁空地，童子松下煮水泡茶。
《惠山茶会图》部分
先到的人向远处晚到的人拱手打招呼，晚到的人一边寒喧一边跟着小侍童沿着羊肠小道向茶桌走来。
看大家风尘仆仆的样子，这茶喝得可有点吃力！当然重要还是辛劳了几位小侍童，想来这些桌子、炉子、茶具都是从山下搬过去的。
办个茶会，为什么要挑惠山呢？
这和画里亭子下的泉井无关，也和后人的仪式感无关。别看它普通，他可是被誉为"天下第二泉"的惠山泉。
《惠山茶会图》部分
明人注重品茶，尤其江南吴中地域，名茶与名泉相辉映，文人引领时兴。饮茶从选茶、用水、茶器、环境、品茶空间与茶器呈设，乃至品茗的人数，都相当考究。
这种寓于山水之间小众的文人茶会，是忠诚的、谨严的，就像一场清洗心灵的仪式普通。这幅画中流显露来的那种雅逸茶味，反映了明代文士崇尚人造清爽而又不失古风的茶道格式。
自古至今，图以鉴史。从唐代的煎茶到宋代的点茶，再至明清的泡茶，茶会方式多样，茶所具有的容纳性、互融性，发明出一种谐和的气氛，协调甚至增进了人与人的相关，这在茶画中逐一失掉验证。
供稿：中国美术学院狄颖教员
审稿:中国农业迷信院茶叶钻研所于良子初级试验师
图片来自网络
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