文章编号：8187 / 更新时间：2024-01-13 20:59:29 / 浏览：次

蛏子肉，味甘咸、性寒，入心、肝、肾经，具备必定的食疗作用，补阴，清热，除烦，解酒毒等，对产后虚损，烦热口渴，干冷水肿，痢疾，醉酒等也有必定治疗作用。那蛏子和西红柿一同吃吗？快来让咱们一同了解一下吧！

蛏子和西红柿一同吃吗？

蛏子和西红柿是日常生存中非经常常出现的惯例食物，营养丰盛，反常食用不会有身材不适的状况。而且成分大多是水分、蛋白质、脂质、维生素和矿物质等惯例成分，不会相互出现影响，因此蛏子和西红柿可以一同吃。

蛏子和西红柿一同吃有哪些好处？

1、增强抵制力

西红柿中的维生素C成分很高，食用可以增强免疫因子的才干，有可以参与吞噬细胞的才干。并且蛏子中的蛋白质和维生素A，西红柿中的胡萝卜素和维生素A可以增强呼吸道粘膜的抵制力，增强体液的强度，因此可以增强抵制力。

2、润肠通便

蛏子性寒，食用可以参与肠道的滑利性，西红柿中果胶成分含量较高，有滋养肠道的作用，食用蛏子和西红柿可以润肠通便。

3、美容养颜

蛏子中丰盛的蛋白质可认为人体分解胶原蛋白提供原料；西红柿中的维生素C可以作用于彩色素，有促成彩色度代谢的作用；维生素A、维生素E、胡萝卜素等可以增强肌肤弹性，平衡水油，抵制自在基，因此一同食用有美容养颜的作用。

4、明目

蛏子中的维生素A和不饱和脂肪酸。西红柿中的维生素A和胡萝卜素都可以促成视紫红质转化的作用，有增强视力的作用。

西红柿蛏子汤怎样做？

1、蛏子吐沙、洗净，焯水之后过凉水，取出蛏子肉。

2、蛏子肉用生姜末、料酒、白胡椒腌制15分钟左右。

3、将2个西红柿底部划十字，用开水烫5秒钟左右，待皮卷起即可。

4、西红柿的皮撕上去，切成小丁大小，备用。

5、热锅热油，参放大批大蒜末和生姜末，爆香之后入一大半的西红柿翻炒。

6、待西红柿炒成酱汁之后，加去油高汤和剩下的西红柿，煮开之后倒入蛏子肉。

7、再次煮开之后加食盐调味即可。

蛏子有哪些营养价值？

1、蛏子含有比拟丰盛的铁，可预防和治疗因缺铁而造成的贫血，协助皮肤复原血色。

2、蛏子富含的蛋白质，可以促成人体成长发育，并且有滋补身材和养颜美容的作用。

3、蛏子含有十分丰盛的碘，对产后虚损，烦热口渴，干冷水肿，痢疾，醉酒等有必定的治疗作用。

总结：西红柿和蛏子一同炒，由于西红柿的滋味较淡，蛏子的滋味会凸现进去，因此蛏子要提早做好去腥的步骤。

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