文章编号：510 / 更新时间：2023-12-21 20:31:10 / 浏览：次

最容易伤害大脑的七种食物

大脑可以说是人体最重要的器官之一。大脑的功能和我们平常吃的饮食是密切相关的，如果摄入错误的食物就会损害到我们的大脑。下面我们就一起来盘点这7种最伤害大脑的食物。其中包括反式脂肪酸、含糖的饮品、精致的碳水化合物、加工包装食品、酒精饮料、汞含量高的鱼以及阿斯巴甜的无糖食品。如果频繁地摄入这一类食物，会特别容易对大脑造成损伤。

摄入大量的反式脂肪酸，会导致认知能力、脑容量和记忆力下降。含有反式脂肪的食物包括人造黄油、烘焙食品、薯条、饼干和冷冻罐装食品。经常摄入这类食物的人，患老年痴呆的风险尤其高。含糖的饮料也对大脑造成伤害，比如常喝汽水、冰冻饮品和果汁。这样很容易导致二型糖尿病、高血压、高胆固醇和老年痴呆等慢性疾病，而且过量的糖摄入也会影响大脑的记忆力和整体功能。

过度摄入精致的碳水化合物也会迅速分解成糖，增加大脑的记忆障碍。研究发现，经常食用精制碳水化合物的儿童智力测试得分较低。在老年人群中，食用了精制碳水化合物的老年人患精神障碍疾病和老年痴呆的风险高出两倍以上。加工包装食品包括速食罐头和各种零食，它们都添加了大量的糖、脂肪和盐，经常食用会增加大脑的压力，破坏脑血管屏障。

各种含酒精的饮料，如白酒和啤酒，长期饮用会导致大脑神经受损，甚至引起大脑萎缩。长期酗酒的人特别容易缺乏维生素B1，增加患脑部损伤疾病的几率。含汞量高的鱼也对神经健康有害。此外，阿斯巴甜的无糖食品同样会对大脑造成伤害。经常食用这些食物会导致人们容易生气和沮丧的情绪，患老年痴呆和中风的几率明显增加。

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