文章编号：4240 / 更新时间：2024-01-02 12:31:40 / 浏览：次

鲈鱼肉质洁白肥嫩，细刺少、无腥味，味极鲜美，富含丰富的蛋白质和维生素，可入药，是一种极其珍贵的补品。那么，海鲈鱼怎么挑选呢？下面，和生活百科网一起来了解一下吧！

脂肪等营养成分，还含有维生素B2、烟酸和磷、铁等物质，能补肝肾、健脾胃，对肝肾不足的人有很好的补益作用，还可以治胎动不安、产后少乳等症。鲈鱼血中含有较多的铜元素，铜是维持人体神经系统正常功能并参与数种物质代谢的关键酶功能发挥的不可缺少的矿物质。

鳜鱼更贵。鳜鱼鱼养殖成本更高且肉质细嫩，因为鳜鱼常以其他鱼类或者虾类为食，在捕食时，鳜鱼会把食物中的骨头吐出来，只把肉留在腹中，并且鳜鱼肉紧皮厚，鱼肉中没有刺，易消化。

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