文章编号：16307 / 更新时间：2024-03-03 20:57:02 / 浏览：次

近日，抗流感特效药达菲由八角茴香提取而来，这一言论在互联网上引发了广泛关注。

中医常说“药食同源”，许食物可被用作药物。一些常年出现在我们厨房里的食材，其药用价值也不可小觑。

“药食同源”简单来说，即中药和食物来源相同。其中部分东西，既有治疗功效，也可作为食物食用，即为药食两用。

比如我们常食的山楂、乌梅、核桃、杏仁、花椒、蜂蜜等。它们既属中药，具有良好的治病效果，又是我们日常生活中用于烹饪的具有食疗功效的食材。

2013年版《食品兼中药材物质目录》中，列出了种可作为食品原料、香料和调味品的物质，如丁香、八角茴香、刀豆、小茴香等。2014年版目录又增加了人参等15种物质。

先来看八角茴香吧！八角又称八角茴香，是木兰科植物八角茴香的干燥成熟果实，常被用作调味品。八角味辛，性温，入肝、肾、脾、胃经，具寒止痛、理气和中的功效。本品对于受寒、气滞所引起的疼痛有较好的治疗效果，可用于治疗少腹冷痛、脘腹胀痛、肾虚腰痛等。

最后来看看那些厨房的小食材，都有着怎样的药学意义上的功效吧！

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