文章编号：2396 / 更新时间：2023-12-23 23:46:50 / 浏览：次

预备资料：龙虾、青葱、香料、大蒜、

小龙虾的制作方法：

1、龙虾用清水浸泡1小时以上，用刷子清洗干净，撕去虾肠，用剪刀修整整洁。

2、香菜切段，大葱和姜切片、大蒜捣成蒜蓉，锅里油烧热，放入大葱片、姜片炒香。

3、倒入龙虾、加入料酒翻炒，炒干水分。

4、加适量清水、加入盐大火烧开，盖上盖子小火焖煮15分钟至20分钟。

小龙虾的享用方式：

1、先享用虾钳，虾钳是从末端开始拧开的，这样方便食用里面的虾肉;

2、用手分别拿住虾的虾头以及虾身，轻轻一扭，便可分离两者;

3、拧一拧虾尾，方便之后剥虾肉;

4、最后分开虾尾，美味的虾肉就在眼前，赶紧品尝美味。

此外，食用小龙虾还应当留意小龙虾的头不可食用，在烹饪之前，需要将小龙虾腹部背面的黑线去掉，因为这条黑线是小龙虾的肠道，里面是虾的排泄物。

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