文章编号：1431 / 更新时间：2023-12-22 15:57:16 / 浏览：次

鱿鱼美味且有嚼劲，是一种非常独特的肉类食品，鱿鱼可以煮汤，也可以炒着吃。炒鱿鱼是一道相对简单的菜肴，可以加入一些其他配菜，如泡菜和青椒一起炒，味道鲜美。

鱿鱼如何炒

食材：

鱿鱼200克、泡菜100克、青椒2个、葱10克、姜2克、大蒜2瓣

调味料：

植物油5克、料酒3克、糖1克、生抽2克、鸡精1克

鱿鱼的做法：

1、鱿鱼斜切成鱿鱼花，加入料酒，腌制15分钟；

2、青椒切成块，姜切丝，葱切片，大蒜切片；

3、锅中倒入适量油，待油温升至5成热时，下入葱、姜、蒜、泡菜炒香，再倒入鱿鱼大火炒1分钟；

4、放入青椒、生抽、糖、鸡精，炒匀即可。

小贴士：

选择鱿鱼时，应选择形状完整、头与身体连接紧密、不易断裂、色泽鲜亮、鱼膜结实、肉质肥厚柔软、富有弹性、无黏液、无异味的品质良好的鱿鱼。?

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