文章编号：2645 / 更新时间：2023-12-24 17:41:24 / 浏览：次

鳝鱼是一种美味的佳肴，制作方式相对简单，特别是这道炒烩鳝片，是传统家常美食，以鳝鱼为主料，加入了大葱、蒜、姜等配料，油香四溢，独具特色。教大家炒烩鳝片的做法，一起来尝试！

如何炒制美味的鳝鱼

食材：

鳝鱼200克、大葱1段、蒜3瓣、小葱1根、蒜3瓣、姜1块

调味料：

油适量、盐1茶匙、胡椒粉1茶匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙

炒烩鳝片的做法：

1、鳝鱼清洗干净切成段状，大葱切片，蒜切片，姜切片，小葱切成葱花，青椒切成小块，红椒切成条状，胡萝卜切成条状；

2、锅中倒入适量油，油热后，放入大葱、姜、蒜炒出香味，再倒入鳝鱼翻炒2分钟，然后加入青红椒、胡萝卜继续翻炒3分钟；

3、接着加入盐、胡椒粉、生抽、老抽大火翻炒至入味，最后撒上葱花即可。

小窍门：

鳝鱼富含丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等矿物质，还富含维生素C、维生素B2、维生素B1等。它还富含丰富的DHA和卵磷脂，是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，还可以促进脑细胞的发育，能够起到补脑健身的作用。

相关标签： 怎么炒鳝鱼好吃、 爆炒鳝片的做法、

本文地址：https://www.rixiy.com/article/54c714675357908b4923.html

上一篇：红乌龙茶是红茶叶吗红乌龙茶是红茶吗...
下一篇：鸡的炒做法大全家常鸡的炒法炒鸡的做法...