文章编号：10158 / 更新时间：2024-01-15 08:02:14 / 浏览：次

莴笋，妇孺皆知其除了可以用来炒熟吃，凉拌、生吃也是可以的，正当的进食些生莴笋不会对肥壮形成影响，只是生的莴笋内含局部莴苣素，这种物质使得莴笋间接吃会带有些许的苦味，影响食用口感。那莴笋煮多久能熟?关系知识引见如下!

莴笋煮多久能熟?

莴笋是菊科莴苣属莴苣种能构成肉质嫩茎的变种，重要食用的是地上根茎局部，其成分重要是水分、维生素、矿物质等微量元素，烹饪莴笋时并不难煮熟，普通将莴笋切片放入锅中煮5分钟左右，莴笋变色后即可食用了，假设莴笋放的量过多，可以多煮几分钟。

莴笋生吃怎样吃?

莴笋所含的维生素、膳食纤维、钾、钙、磷、镁等矿物质成分，将莴笋炒熟吃或许会使得局部营养物质散失，而生吃的话可以最大水平的保管其中的营养

1、预备莴笋150克、胡萝卜、豆芽各100克、将莴笋洗净、切丝，放到盐水中浸泡10-15分钟，泡完捞出到碗中。

2、胡萝卜去皮、洗净切丝，豆芽洗净，将胡萝卜、豆芽放入沸水中，焯水1分钟，焯水后捞出到碗中。

3、将盐、白糖、生抽、芝麻油、蒜末调成酱汁，把调好的酱汁放入淋在胡萝卜豆芽上，拌上莴笋丝，充沛拌匀后即可食用。

吃莴笋的好处有哪些?

1、维持体内水电解质的平衡

莴笋中的钾含量远远高出钠含量，有水肿，高血压，心脏病的人群，刚生完宝宝的女性常吃莴笋无利于维持体内水电解质的平衡，促成排尿和乳汁分泌。

2、促成消化，防便秘

莴笋滋味清爽，稍微带点苦味，可以抚慰消化酶分泌，参与食欲，莴笋的嫩茎掰断后流出的红色浆液除了可以安神之外，还能增强胃液消化腺分泌和胆汁分泌，促成消化器官配置，消化配置削弱和便秘人群多吃莴笋有十分好的效用。

3、预防癌症

莴笋中的维生素和矿物质含量丰盛，具备调理神经系统配置的作用;莴笋中的铁元素容易被人体排汇，是缺铁性贫血病人无法多得的好食物;莴笋中的热水提取物对局部癌细胞有很高的克服造用，因此也可以作为抗癌防癌的最佳食材。

4、美容养颜

莴笋中的植物纤维素含量丰盛，能协助促成肠壁蠕动，疏浚消化道，有助于排便，到达了治疗便秘的成果，人体内堆积的毒素及时排出体外，到达了美容养颜的效用。

5、调养气血

莴笋中含糖量低，然而含烟酸较高，烟酸被视为是胰岛素的激活剂，因此莴笋是十分适宜糖尿病人食用的蔬菜;莴笋水分高，热量低，并且可以参与饱腹感，缩小错误摄入量，到达减肥的目标。此外，莴笋与含维生素B丰盛的牛肉搭配食用，还能起到调养气血，给乳房提供营养，到达丰胸的成果。

总结：倡导将莴笋放入盐水中浸泡一会，或许放沸水中焯水20秒，这样就能去除掉大局部的苦味了。

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