文章编号：14653 / 更新时间：2024-03-03 02:22:11 / 浏览：次

流言秋季的时令水果实在是太多了，但若要说起最美味的，那还得是石榴！有些石榴酸酸甜甜，有些石榴则是纯纯的爽甜汁，尤其是软籽石榴，简直美味至极！吃起来根本停不下来。成熟的石榴外表鲜红欲滴，因其色泽艳丽、籽粒饱满，常被用作喜庆的水果。下正是品尝石榴的时节，每天一个大大的石榴既解渴又美味。有人说，石榴享有中华神果之美誉，其营养十分丰富；也有人称，石榴具有美容抗癌的功效。到底吃石榴有何好处？血糖较高的朋友该如何品尝石榴呢？本文即将为您探讨石榴的相关话题。

分析石榴的营养价值和康益处：石榴原产于地中海沿岸的伊朗、阿富汗等国家，在汉朝时由丝绸之路传入中国，至今已有2000多年的栽培历史。石榴被誉为中华神果人误以为其营养成分非常丰富，实际上，石榴的大部分营养成分水平一般，除了补水效果不错外，只有两种营养成分相对突出。

纤维：石榴中的不溶性膳食纤维含量为4.9克/100克，这个含量在水果中算是相当可观的，是苹果的近3倍，能促进胃肠机械运动，助便，预防便秘，有益于肠道健康。

矿物质钾：石榴中的钾含量为231毫克/100克，和大家熟知的补钾水果香蕉的钾含量相当。充摄入钾对稳定血压有帮助，对需要控制血压的人来说颇为友好。除了上述两种营养成分外，石榴还可以提供一些抗氧化成分，包括没食子酸、绿酸、咖啡酸、原儿茶酸、儿茶素和香豆酸等。多摄入酚类物质有助于抗氧化、抗炎，但不要期望通过食用石榴达到美容和抗癌的效果。

很多石榴品种都带有籽，吃的时候还得费力地吐籽，实在有些烦人！不过，没关系，可以籽石榴。软籽石榴因种子软可食用而备受推崇，尤其是突尼斯软籽石榴是目前我国市场上最受欢迎的软籽石榴品种之一，自1986年从突斯引入我国以来，价格是普通石榴品种的2～4倍。我国各地有多个产地种植突尼斯软籽石榴，研究人员对比了13个产地的突尼斯软籽石榴，现：云南建水产的突尼斯软籽石榴可溶性糖含量最高，糖酸比例最大，口感最甜，果实也最大，单个果实重量可达880克；河南郑州产的软榴果皮最薄。

对于血糖偏高的人群是否适宜食用石榴？石榴的糖含量相对较高，为13.7%，略高于香蕉的总糖含量，某些品种的石含量甚至更高。石榴果实中的糖主要包括蔗糖、葡萄糖、果糖和山梨醇，其中果糖和葡萄糖含量最高，果糖含量占总糖的9.18%～50.%，葡萄糖含量占总糖的43.84%～48.36%，蔗糖和山梨醇含量极少。尽管果糖的代谢对血糖影响不大，但葡萄糖的代谢却更为明显。高血糖糖尿病患者最好限制食用，若喜欢吃石榴，可在早晚加餐时各食用100克，并搭配几颗坚果，有助于稳定血糖。需注意的是：不要废话用石榴汁，免血糖骤升。据数据显示，石榴汁的血糖负荷GL为21，GL＞10表示对血糖影响较大。

石榴可谓是秋季水果中的上等美味，一口饱含石榴鲜甜多汁，回味无穷！喜欢品尝石榴的朋友们赶紧行动起来，别错过这个绝佳机会！

结论：石榴具有良好的补水效果，富含膳食和矿物质钾，其他营养成分并不十分突出。石榴还含有一些酚类物质，增加酚类物质的摄入有助于抗氧化、抗炎，但并无美容和抗癌效。

参考文献：
[1]杨月欣.中国食物成分表第6版第1册[M].北京大学医学出版社,2018
[2]杨红澎,李曦,徐彤等.石

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石榴酸甜可口有营养 ，但这些人不适合多吃石榴?

秋季了石榴丰收了，大家都喜欢的石榴特别的美丽，味道是特别的甘甜，只不过就是吃过后的石榴仔实在太多了，要是没有石榴仔，那这个水果石榴简直可是说是完美水果。尽管石榴好看又好吃，营养也很丰富，但是有几种人却是不能吃石榴的。下面就跟我看看石榴的营养价值和食用禁忌吧。

石榴具有很好的药用功效。《本草纲目》中记载石榴“止泻痢、下血、脱肛、崩中带下”。中医认为，石榴性温，味甘、涩，具有生津止渴、抑菌杀虫、收敛固涩、止血止泻的功效，对咽干口燥、便血、痢疾、腹泻等症有辅助治疗作用。

由于石榴性质比较温热，多吃容易导致上火，这样就会使支气管炎的病情恶化，引起急性支气管炎或导致咳嗽痰多等。石榴有收敛的功效，可以涩肠止血，对痢疾、泄泻、便血等病症有辅助的食疗作用，因此便秘患者，特别是大便干硬的患者最好不要多吃，以免加重病情。

石榴酸酸甜甜的，首先容易刺激口腔，此外，石榴还有不少的糖分和有机盐，如果吃完以后不注意口腔清洁，容易腐蚀口腔中的牙齿。建议龋齿患者少吃石榴，健康人群吃完也记得清洁口腔。普通石榴的籽泡水喝也可以，但最好不要直接吞石榴籽，它虽然没有毒，但终究比较硬，直接吞对肠胃是不太好的。大家有什么建议么？

石榴不适合什么人吃

以下四种人不适合吃石榴：龋齿患者、支气管炎患者、便秘患者和糖尿病患者。

1、龋齿患者

石榴酸酸甜甜的，首先容易刺激口腔，此外，石榴还有不少的糖分和有机盐，如果吃完以后不注意口腔清洁，容易腐蚀口腔中的牙齿。建议龋齿患者少吃石榴，健康人群吃完也记得清洁口腔。

2、支气管炎患者

由于石榴性质比较温热，多吃容易导致上火，这样就会使支气管炎的病情恶化，引起急性支气管炎或导致咳嗽痰多等。

3、便秘患者

石榴有收敛的功效，可以涩肠止血，对痢疾、泄泻、便血等病症有辅助的食疗作用，因此便秘患者，特别是大便干硬的患者最好不要多吃，以免加重病情。

4、糖尿病患者

石榴含糖量还是比较高的，虽然带酸味，但仍可能导致糖尿病人血糖升高，建议糖尿病人需在医生指导下谨慎食用。

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吃石榴的好处

1、延缓衰老

食用石榴对于延缓衰老也有较好的作用，吃石榴时，可以吸收其中红石榴多酚、花青素、维生素C，这些物质具有较强的抗氧化性，能够延缓衰老。食用石榴还可以保护心脏，对于调节心脏正常运行，软化血管有非常好的作用，从而可以达到补气养血的功效，气血运行正常了，能够让人显现年轻。

2、健胃提神

秋天是石榴成熟的季节，干燥的气候，容易造成肠胃不适，疲乏困倦也是常态，如何健胃、提神，可以通过食用石榴完成。石榴中略带一点酸味，也能够起到开胃的作用。

3、保护肠胃

秋天气候忽冷忽热，要是保健不当还会造成肠胃失调，造成腹泻、痢疾的发生。秋天的气候，会滋生霉菌，要是错误食用一些食物，还会造成肠胃不利。食用石榴，对于抑菌、收敛有较好的作用，能够避免细菌伤害身体，胃粘膜的分泌物不断减少，能够抑制肠道中的大肠杆菌、痢疾细菌，有效的预防腹泻、保护肠胃。

4、帮助消化

燥热的天气，会让人没有食欲，消化不良也是常有的事情，如何促消化，可以通过吃石榴完成。一般来说，含有维生素的食物能帮助消化，石榴中的维生素含量较多，能够有效的达到促消化的作用。

另外，在石榴中还有较多的有机酸，对于消化肠胃中的食物也有帮助，能够更好的让这些食物得到吸收，对于长时间消化不良的人来说，不妨食用石榴能够提高食欲、促进消化。

哪些人不能吃石榴

养生专家认为，患感冒、龋齿、上火的人不宜食石榴。 患龋齿的人不能吃石榴。具体如下

不建议吃的：

龋齿患者：石榴中有机酸、糖分的含量较高，吃多了对牙釉质有缓慢的腐蚀作用，会损害牙齿的健康，特别是龋齿患者如果过多食用石榴，更容易加重龋齿的疼痛，吃完石榴最好要漱口。

便秘者、糖尿病患者：石榴属于温性水果，能够涩肠止血，有明显的收敛作用。所以，特别适合口干舌燥者、腹泻者食用。但是，石榴这种收敛作用，对一些人来说就不太适宜，如感冒患者、便秘者、糖尿病患者、实热积滞者。石榴吃多了，反而会加重病情。

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食用益处

石榴是一种浆果，其营养丰富，维生素C比苹果、梨高1~2倍。原产中国西域，汉代传出中原。石榴成熟后，全身都可用，果皮可入药，果实可食用或压汁。对老年人的身体健康有很高营养价值，所以老人应该常吃石榴。石榴是一种珍奇的浆果，其果实营养价值较高。

研究发现，石榴含大量的有机酸、糖类、蛋白质、脂肪、维生素以及钙、磷、钾等矿物质。中医认为，石榴具清热、解毒、平肝、补血、活血和止泻功效，适合黄疸性肝炎、哮喘和久泻的患者及经期过长的女性。

营养

石榴果实如一颗颗红色的宝石，果粒酸甜可口多汁，营养价值高，富含丰富的水果糖类、优质蛋白质、易吸收脂肪等，可补充人体能量和热量，但不增加身体负担。果实中含有维生素C及B族维生素，有机酸、糖类、蛋白质、脂肪及钙、磷、钾等矿物质，能够补充人体所缺失的微量元素和营养成分。

还富含丰富的各种酸类，包括有机酸、叶酸等对人体有保健功效。石榴不仅果实营养成分丰富，而且叶子和果实核都非常有价值。

石榴含有多种营养成分：含碳水化合物17%、水份79%、糖13-17%，其中维生素C的含量比苹果高1-2倍，而脂肪、蛋白质的含量较少，果实以品鲜为主。

石榴是石榴科植物石榴的果实。原产于西域，汉代传入中国，主要有玛瑙石榴、粉皮石榴、青皮石榴、玉石子等不同品种。成熟的石榴皮色鲜红或粉红，常会裂开，露出晶莹如宝石般的子粒，酸甜多汁。

参考资料：网络百科-石榴

相关标签： 营养专家、 抗癌、 石榴营养丰富还能美容、 这类人真不建议多吃、

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