文章编号：14654 / 更新时间：2024-03-03 02:22:35 / 浏览：次

餐具是我们日常接触的必需品，每餐都少不了它的陪伴。餐具的材质种类繁多，包括陶瓷、玻璃、不锈钢、仿瓷和塑料等。而，有传言称仿瓷和塑料餐具中含有甲醛，可能有毒，还可能致癌。这究竟是不是事实呢？那么，我们最好选择什么材质的餐具呢？

关于瓷餐具是否含有甲醛和三聚氰胺的问题，事实上，仿瓷的主要成分是蜜胺树脂。而蜜胺树脂的原料是三聚氰胺和甲醛。这两种物质都是令人胆颤惊的毒物。那么，家中的仿瓷餐具还能继续使用吗？蜜胺树脂是由甲醛和三聚氰胺反应连接形成的非常稳定的聚合物，不会自行分解成甲醛和三聚氰胺。不过，这个反应通常无法达到100%的转化效率，未完全反应的甲醛可能会挥发出来。影响甲醛挥发的主要因素有两个：增塑剂的含量温度。在餐具生产过程中，厂家为了塑形，会在蜜胺树脂中加入增塑剂。这种增塑剂是一类用于改善产品质量的小分子，使塑料制品更易加但同时也会使产品中的游离甲醛更易析出。具体的增塑剂用量各有不同。市面上常见的仿瓷餐具一般分为A1密胺、A3密胺、A5密胺和A，根据增塑剂和蜜胺树脂的比例不同而定。A1和A3密胺的蜜胺树脂含量较低，增塑剂含量较高，因此实际上不适合用于餐具，它有很强的毒性，且不耐高温不耐腐蚀，在高温下可能会释放甲醛，尤其在盛热汤时，甲醛会直接溶解进汤中。更有毒的劣质仿瓷餐具会用脲醛树冒蜜胺树脂。这种材料在80℃时就会分解释放甲醛气体，因此不允许直接接触食品。A5和A8密胺的用途也各有不同。A5密胺一般不用于仿瓷餐具，产品不耐脏易变色褪色。而A8密胺适合用于仿瓷餐具，外观精美，轻便保温，使用安全。两者的成分也存在差异。A5密胺的含70%蜜胺树脂，另外30%是添加剂、淀粉类等。而A8密胺成分为100%蜜胺树脂，无毒无味。在-30℃至150℃的范围内，合格的蜜胺餐释放出的甲醛微乎其微，对人体健康不会造成影响。因此在使用时要注意温度，不要用于加热。建议在购买仿瓷餐具时，由于肉眼难以区分A1胺、A3密胺、A5密胺和A8密胺，最安全的做法是通过正规途径（如超市、商场）购买，切勿因廉价而购买。

说到塑料餐具是否含甲醛的问题，塑料餐具价格便宜、不易碎、使用方便，因此也是许多家庭的选择。网上有传言称塑料餐具在受热后会释放甲醛，甚至可能导致血病。这究竟是真的吗？事实上，常见的塑料餐具和保鲜盒一般是聚丙烯材质制成，也是耐热性最好的塑料餐具，国际标准编号为5。其主要是丙烯，在这种材料中几乎不需要塑化剂，因此不存在甲醛。因此，塑料餐具受热后释放甲醛的说法是不准确的。关于最高耐热温度，普通塑料餐100℃以下的温度下使用是安全可靠的，温度过高容易导致变形或释放有危害性的溶剂。聚丙烯是唯一一种适用于微波加热的塑料餐具但仅建议短时间在700W以下加热，避免温度过高。

关于目前常用的塑料制品，通常分为七类，分别用于不同产品中，其中编号为1、2、4、的塑料制品较为安全。这几种塑料中均不存在甲醛，但若使用方法不当，可能会产生其他有毒物质。

1. 聚乙烯对苯二甲酸酯：常见产品包括饮料、桶装水、日化用品。注意事项：耐热至70℃，易变形。连续使用10个月可能释放致癌物质，建议最好少使用。2. 高密度聚乙烯：常见产品为食品药品包装、清洁用品、沐浴产品，如酸奶瓶、口香糖瓶、沐浴露瓶。注意事项：不易清洗，不建议反复使用。3. 聚氯乙烯：常见产品包括塑料袋、、玩具、跳绳、橡皮。注意事项：遇高温和油脂会释放有害物质，不宜接触食品。4. 低密度聚乙烯：常见产品有保鲜膜、塑料袋、牙膏软装。注意事项：避免高温，不应接触含油质食物。5. 聚丙烯：常见产品包括保鲜盒、塑料快餐盒、吸管、玩具、脸盆等。注意事项：在100℃以下安全可靠的。温度过高易变形或释放危害性溶剂，可适应微波加热，但建议700W以下短时间加热。

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