文章编号：330 / 更新时间：2023-12-21 17:28:36 / 浏览：次

新鲜贝壳是一种相当特色的美食，其口感鲜美，今天教大家一道美味的油炸新鲜贝。新鲜贝壳的营养价值极高，可以和许多食材一起食用，这道菜以新鲜贝壳作为主料，加入了香菇、胡萝卜、青椒、鸡蛋等配料，不仅风味独特，也非常美味。

新鲜贝壳的制作方法

食材：

新鲜贝壳200克、小葱1根、姜1块、水发香菇4朵、胡萝卜50克、青椒1个、鸡蛋1个、盐1茶匙、料酒1汤匙、味精1茶匙、水淀粉2汤匙、油适量

油炸新鲜贝壳的制作方法：

1、姜切末，葱切葱花，香菇切丁，胡萝卜切丁，青椒切丁；

2、新鲜贝壳中加入盐、鸡蛋、水淀粉拌匀腌制10分钟；

3、碗中加入料酒、味精、水淀粉调成芡汁；

4、锅中倒入适量油，油烧热后下入浆好的新鲜贝壳，滑透捞出；

5、锅内倒油，加入葱、姜炒香，再倒入香菇丁、胡萝卜丁、青椒丁、新鲜贝壳翻炒2分钟；

6、最后倒入芡汁，翻炒均匀即可。

小提示：

新鲜贝壳具有有效预防癌症、降低癌变发生率的作用。可以延缓和抑制癌细胞生长、扩散，使癌细胞退化、萎缩。

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