文章编号：739 / 更新时间：2023-12-21 23:48:28 / 浏览：次

毋庸置疑，目前正值芦笋季节，芦笋具有丰富的营养价值，被誉为蔬菜之王，深受众多人的喜爱。然而，许多人在食用芦笋时可能会考虑到其含有大量草酸，因此不建议与蛋白质一同食用。那么牛奶呢？接下来让我们一起来探讨一下吧！

配料：

牛奶250毫升、鸡蛋2个、适量食盐、小葱、黑胡椒、香油、西红柿等。

制作方法：

1、将芦笋洗净，去除根部，去皮，切小段后，放入开水中焯水约1分钟。

2、将焯水后的芦笋放入榨汁机中，倒入牛奶榨汁。

3、将鸡蛋打散，然后放入榨汁机中，搅拌均匀。

4、将混合均匀的料理液倒入碗中，用蒸锅蒸熟。

5、待料理液凝固后，用西红柿和小葱段进行装饰，即可食用。

饮用牛奶要注意什么？

1、不宜与酸性食物同食。牛奶富含蛋白质和钙元素，与酸性食物同时食用会产生难以消化的沉淀物，导致消化不良。常见的酸性食物包括：橘子、橙子、百香果、柠檬等。

2、牛奶不宜与糖一起加热食用。在加热的情况下，牛奶与糖同时加热会生成有毒的果糖基赖氨酸，这对身体有害，会影响健康。

3、腹部手术后患者、患有缺铁性贫血、返流性食道炎、牛奶过敏或从事铅作业的人不宜空腹饮牛奶。

4、乳糖不耐受者要谨慎食用。乳糖不耐受者空腹饮牛奶可能会出现不同程度的腹胀、腹痛等不适症状。

总结：由于芦笋中含有一定量的草酸，因此不建议过量饮用牛奶，以免影响消化。

相关标签： 草酸影响蛋白质吸收、 芦笋能和牛奶一起吃吗、

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