文章编号：1397 / 更新时间：2023-12-22 15:42:59 / 浏览：次

芝麻酱亦称麻酱，是由炒熟的芝麻磨成的酱料，具有香味，可作为调味品使用。根据芝麻的颜色，可分为白芝麻酱和黑芝麻酱。那么，芝麻酱可以用来做哪些菜品？下面，与生活百科网一同来了解一下吧！

混合菜或当做调味料使用。

芝麻酱可用来制作：芝麻酱混合黄瓜、芝麻酱混合长豆角、麻汁凉皮、芝麻酱凉拌芦笋等。芝麻酱作为一种酱料，不仅可以用于制作各种凉拌菜，还可以辅助制作各种早餐。此外，芝麻酱还可用于制作一些新鲜蔬菜的蘸料。芝麻酱还是华北和东北火锅中常见的一种蘸料，制作精细，色泽金黄，味道浓郁。

芝麻酱太硬了怎么变稀

可以添加香油融入芝麻酱中，重新搅拌使其变稀。由于香油本身是由芝麻磨制而成，因此加入芝麻酱中不会太大程度改变芝麻酱的味道。此外，使用香油调制的芝麻酱更加顺滑细腻，味道也更香。

要注意的是，打开后的芝麻酱最好放入冰箱冷藏保存，以防发生变质。

水煮菜蘸芝麻酱会发胖吗

水煮菜蘸芝麻酱是一种均衡的搭配，一般情况下不会导致发胖。芝麻酱虽然是一种高热量的调味料，但它含有丰富的不饱和脂肪酸，能够促进消化。而水煮菜本身属于低热量的食物，合理搭配下水煮菜蘸芝麻酱并不容易导致发胖，但仍需适量食用，不宜过量。

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