文章编号：16234 / 更新时间：2024-03-03 20:23:01 / 浏览：次
即将迎来腊八节，过了腊八就正式进入准备过年的日子了。说起腊八节最重要的，当然少不了腊八粥。谈到腊八节喝粥，实有一段故事。相传，腊八节源于人们对岳飞的怀念。当年在朱仙镇，岳飞率军抗金，遇上严寒的寒天，百姓们争相献粥，岳家军吃饱后胜回家，正好是十二月初八。岳飞去世后，为了纪念他，每到腊八就用五谷豆果熬粥，渐渐演变成了风俗习惯。

就腊八粥而言，南北确实有一些差异。在北方，甜甜的腊八粥是必不可少的。尤以京津腊八粥最为讲究，米、豆、枣三样一般都不会缺失，通常还会加入莲子、桃、栗子、杏仁、松子、桂圆、花生等；而在南方的腊八粥中，除了有甜味腊八粥，里面放有核桃仁、松子仁、莲子、红枣、桂圆肉、荔肉等，还有咸味腊八粥，里面混合青菜和食用油，同样受到人们喜爱。

不论是南方还是北方，腊八节都是家人团聚的时刻。这一天人们聚在一起，共同烹饪腊八粥或其他美食，享受家庭温暖和快乐。今天为大家推荐的是非常家常的腊八粥。实际上，腊八粥的食材可以随意，根据家里的食材和口味来调整食材的种类和比例。喝上一碗腊八粥，开始准备过年吧。

食材：红枣、核桃、枸杞、银耳、莲子大米、江米、黑米、红米、玉米、绿豆、花豆、白云豆、红小豆、冰糖

步骤：

1. 把除了冰糖、银耳和核桃之外的所有食放入锅中，用清水冲洗2-3次，洗净去除杂质。

2. 在清洗好的食材中加入核桃和银耳，用凉水浸泡2小时，然后放入电饭锅中，下煮粥功能。

3. 煮粥完成后加入冰糖，搅拌至冰糖融化即可食用。

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