文章编号：15728 / 更新时间：2024-03-03 09:14:15 / 浏览：次

太长不看

戴手套防的不是油渍弄脏你的手，而是为了不让你手上的细菌污染食物！

所以假设你仔细洗手了，那可以不戴手套。

但假设没有仔细洗手的话，还是戴手套吧，真实不行可以戴两层。

好了，猎奇为什么手套没破，却还是满手油的，可以接着看了。

夏天的晚餐，置信很多人都会选用去夜市来一顿麻辣小龙虾。

坐在鲜香可口的小龙虾背地，戴上手套，揪下虾头，双手前后捏住小龙虾的身材，向外一拉，一尾美味的虾肉就这样露在你背地…

接着，把它送进嘴里，一口一口基本停不上去……面对这样一顿晚餐，置信一终日的困乏都会被抛之脑后。

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不过，让人烦恼的是，每次大快朵颐后才发现，店家赠送的塑料手套仿佛基本没啥用，还是会吃得满手油。难道是手套品质不过关？其实，还真不必定。

手套为何防不住油

关于有些手套而言，无论品质能否过关，防不住油都是注定的。秘密就藏在它们的制造资料里。

目前，市面上的一次性性手套关键分为三类：乳胶手套、PVC手套和PE手套。

乳胶手套好了解，资料一望即知，但它的造价相对较高，往往用于医疗、美容等行业，做小本生意的外卖店是不太或许赠送的。

PVC手套的关键资料是聚氯乙烯，多少钱是上去了，但它的耐热性低，而且在制造环节中，为了参与塑料的可塑性，厂商多会参与对人体有危害的增塑剂，雷同不实用于食品畛域。

PE手套，就是咱们吃小龙虾时用的一次性性塑料手套，其实是以低密度聚乙烯和线性低密度聚乙烯为关键原料的聚乙烯（polyethylene，简写PE）手套，这一资料对人体安保，同时也很廉价。

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但是，PE手套只管有了安保性和方便性，但奈何它防不住食物上的油脂。这关键有两个要素。

首先，咱们要先引申出一个概念：极性。

方便来说，环球上的任何物质都由分子形成，也都有着极性。若分子的外部电荷散布不平均，就是极性分子；若电荷散布平均，就是非极性分子。

物质之间会依据极功能否相反而体现出异性易溶，异性难溶的特点。以最经常出现的水和油为例，水分子对外显示出较强的极性；油脂大多由非极性分子组成，对外不显示极性，也就是非极性的。水油混合在一同之后，相互之间显示出显著的排挤力。这也就是为何水与油倒在一个瓶子里不可混合在一同，且过一段期间就分层了。

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PE手套的关键资料聚乙烯也是非极性的，人造和水各自不粘连，可以到达防水的目标；但是与油脂接触的时刻，因为相似相溶原理，油脂会造成聚乙烯资料开局出现溶胀。

再者，聚乙烯是一种高分子化合物，高分子化合物的分子结构出现链式，这些主链上还会有支链支棱进去。

低密度聚乙烯（LDPE）分子结构上支链较多，长短不一的支链影响了主链大分子陈列的规整性，形成主链堆砌不严密，之间的空隙较大。

聚乙烯资料在油脂的环境中出现溶胀的时刻，油脂分子向聚乙烯的大分子结构中分散，就很容易首先穿透过这些空隙，渗到手上。大分子溶胀是一个相对缓慢的环节，所以大家往往会发现是过了几分钟或许上十分钟之后，油脂才会渗入到手上的。

两个要素一联合，PE手套防不住油也就穿凿附会了。

PE手套安保吗？

很多人看到这里会有一个疑问：既然防不住油，为何还要戴呢？

你有没有想过，PE手套防的兴许不是油脂，而是你手上的细菌。

要知道，咱们的手摸这摸那，会沾上很多细菌，但是很多人却没养成饭前洗手的好习气。有些人或许会说我洗了啊，但很多时刻或许洗的并不规范，就只是随意冲冲水。

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卫生部颁布的首个《全国居民洗手状况白皮书》曾对北京、浙江等五省市居民启动调研，结果显示，居民的正确洗手率仅为4%，有96%的人都疑问如何正确洗手。

当然，在很多时刻，你或许也来不迭洗手。这边还在刷着手机，另一边就拿起了外卖，很容易把细菌带进嘴里。

一次性性PE手套就能断绝手上的许多细菌，防止病从口入，这就和熟食店的店员们拿取食物时佩戴手套是一样的。只管油会透过手套沾到手上，但是细菌却不可穿过手套，因此可以保障安捍卫生。

另外，也毋庸过于担忧PE手套自身的安保疑问。PE手套的关键资料聚乙烯是无毒有害的，只是在制造环节中兴许会参与一些二氧化硅。但手套中的那点含量，齐全可以疏忽不计。

不过，这不代表着你可以齐全安心经常使用。除了认准正轨商家之外，还要留意它能否有破损。因为材质和造价的相关，PE手套没有延展性，也比拟单薄，假设常年经常使用很容易就会破损，戴了等于没戴。

外出购置小吃时尤其要留意这一点：很多小店的手套都是一用一天，而非一客一换，手套很容易损坏。而店员在拿取食物之余还要在收银机前敲打，细菌人不知，鬼不觉间就在手套和食物间循环了。

如何迷信佩戴手套？

关于有洁癖的好友，吃东西时不戴手套是相对不行的。不想让油渗到手上，也有方法：经常使用丁腈橡胶手套。

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这里可绝不是打广告，丁腈橡胶由丁二烯与丙烯腈聚合而成，这种资料的极性很强，且分子严密相连，所以在防油污上，才干是杠杠的。网上的很多吃播都会用这种手套。

但它的缺陷也很显著：造价高，1对的多少钱都可以买10对PE手套了。而且因为弹性好，会紧贴皮肤，戴上会让人有种做手术的觉得。脑补才干强的好友，一戴上这种手套，很或许就会联想起某些场景，即使是望着满汉全席，也会难以下咽。

最关键的是，因为资料的相关，丁腈橡胶容易被尖利东西戳坏，且从一个缺口处逐渐蔓延，不像PE手套，即使戳到了也不会影响周围中央。

为了参与防护，还有一个方法，那就是戴两个一次性性手套，做双重过滤。

不过，其实也无需这样费事。假设是偶然吃次炸鸡小龙虾，这手套戴不戴都不关键，你的手就是最万能的武器，只需记得餐前把手洗洁净，指甲及时剪短防止藏污纳垢，就安心大胆地用手拿吧。

毕竟，吃完之后，挨个嗦手指上的剩余汁香，才是吃小龙虾的终极快乐。当然，这也还有一个反作用，那就是吃得久了手容易被腌上滋味，假设早晨没有多洗几次手，或许睡觉时就会自带食物香氛了。

参考文献：

[1]BanaeeS,HeeSSQ.Glovepermeationofchemicals：Thestateoftheartofthecurrentpractice,Part1:Basicsandthepermeationstandards[J].Journalofoccupationalandenvironmentalhygiene,2019,16(12)：827-839.

[2]《中国人洗手状况白皮书》

[3]廖俊杰,陈福林,岑兰,陈广汉.丁腈橡胶的运行钻研停顿[J].特种橡胶制品,2007(05):41-46.

作者：李米科普创作者

检查：宋立丹中国纺织树立布局院产业钻研部咨询工程师

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