文章编号：2456 / 更新时间：2023-12-24 00:31:04 / 浏览：次

水果脆片运用的真空技术，在食品干燥方面的应用原理很简易，就是在负压条件下，水分沸点的减小，增加了水分蒸发的速度。并因为温度的减小，使干燥过程对食材性状改变不大。水果脆片的制作方法其实是较为简易的，主要的原料就是水果，蔬菜经过加工而成的脆片，下面就简单介绍几种水果脆片的制作方法。

ong>香蕉脆片的制作方法：

1、首先将准备好的香蕉去皮，切成片状，放在锡纸烤盘上；

2、将准备好的白砂糖均匀地撒在香蕉片上；

3、将香蕉片放在烤箱中层，烤约30分钟之后，移到上层烤5分钟上色即可。

紫薯脆片的制作方法：

1、将准备好的紫薯清洗干净之后去皮，切成薄片；

2、用厨房纸包裹，按压挤出水分，之后铺在盘子上；

3、将紫薯片放入微波炉加热1分钟，取出之后再均匀地涂抹上蜂蜜加热1分钟即可。

苹果脆片的制作方法：

1、将苹果清洗干净之后去掉果核，切成薄片；

2、接着将其浸泡在水中，在水里放入少量的柠檬汁以防氧化；

3、之后将苹果片铺在油纸上，放入烤箱中约40分钟左右即可。

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