文章编号：17577 / 更新时间：2024-03-04 18:44:46 / 浏览：次

试问，炎炎夏日，谁不会仰赖一口冰凉的西瓜来消暑呢？一项实验检测了冷藏24小时的西瓜，结果发现每25克西瓜中含160个细菌。如果保存不当，冰镇西瓜可能会成为细菌的滋生场所，对人体造成巨大危害！之前，广东疾控部门曾报道了相关案例：一名50岁的女士差点隔夜的冰西瓜丧命！

1. 切西瓜时，如果使用不干净的菜刀和砧板（尤其是混用切割生肉后的工具），会让西瓜表面的细菌急剧增加验数据表明，如果只是简单清洗了切完肉类后的刀板再继续用来切西瓜，每25克西瓜中就有8400个细菌。

2. 切开的西瓜如果没有及时放入冰箱，容易被细菌感染。

3. 冷藏时，如果没有用保鲜膜包裹好西瓜或使用不干净的保鲜膜，也可能会培育细菌。

4. 如果把冰箱成只是用来存放食物的柜子，不分开生熟食材、混杂存放不同物品、积冰过多，会导致冰箱内部的生熟食品交叉污染，甚至可能引发食物中毒p>

1. 区分生食和熟食，生食往往携带寄生虫和细菌，与熟食放在一起会造成熟食受污染。

2. 冰箱内食物存放时要留有一的间隙，这不仅可以延长冰箱的使用寿命，还能避免食物之间的细菌交叉传播。

3. 如果需要冷冻肉类食物，可以事先按需切块并分装好，免多次解冻导致细菌滋生。

4. 对蔬菜水果可以擦干水分后再放入冰箱，已烹饪好的食物可以用保鲜盒装好后放入冰箱。

5.饮料不适合冷冻，最好只是冷藏，否则可能导致瓶体炸裂。

6. 将过烫的食物先放凉后再放入冰箱，否则可能会增加冰箱的运转负荷短寿命。

▲ 冰箱存放时间一览表：冰箱并非保险柜，它只能适度延缓食物变质时间；若长时间不清洁，很可能会成为细菌聚集地。定期洁不仅有益于冰箱自身，也有益于所存放的食物，避免食物之间相互影响口味、避免变质食物污染冰箱，还能减少冰箱的能耗。

夏吃西瓜消暑是一件愉快的事情，但一定要避免错误的做法哦，否则小心「续命西瓜」变成「致命西瓜」！

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