人气排行榜慎选零食！妙招解决嘴馋难题：这几种零食吃错了可能危害健康
本文专家:王思露，国家高级食品检验师，中华人民共和国HACCP食品体系内部审核员
本文审稿:刘少伟，华东理工大学食品药品监管研究中心副主任、教授
零食，可以说是刷剧、聚会时的必备单品。并不是所有的零食都是健康的食材。
>近日，《美国心脏协会杂志》就发布了一则研究，提到早餐后的最佳零食是水果，晚餐后的最佳零食为奶或奶制品。微博截图那么怎样选择好的零食？又如何吃好零食呢？各位吃货们快来看看吧！
什么样的食品可以称为零食？讲真，所有正餐之外吃的食品，都可以被为零食。也就是说，无论是酸奶还是薯片，再或是苹果和地瓜干，都是零食。零食，和我们食用它的时间有关系，而跟所食用的种类无关。健康零食有哪些？乳制品乳类食品是一种值得品鉴的健康零食，其既美味，又具有完整的营养结构。《中国居民膳食指南》中也明确指出各种各样的奶制品，相当于每天液态奶300克。
新鲜的蔬菜和水果新鲜的蔬菜和水果当中富含水分、膳食纤维、植物化合物以及多生素和矿物质，是日常平衡膳食当中重要的组成部分。相对而言，各种新鲜的水果、可以洗净生吃的蔬菜（黄瓜、西红柿等）很适合作为常的零食。
《中国居民膳食指南》推荐每人每天进食蔬菜300—500克，进食水果200—350克，大家可以依照自己的膳食结构合理搭配适量的蔬作为零食。
坚果而且，坚果当中还富含不饱和脂肪酸、维生素E、矿物质镁、锌、膳食纤维等多种营养素，坚持适量食用有助于体健康。《中国居民膳食指南》建议每人每天食用大豆及坚果25—35克。
除此之外，煮鸡蛋等蛋类食品、豆腐干等豆类食品、蒸红薯薯类食品、煮玉米等谷类食品都是不错的健康零食。
选择好零食的原则是什么？低钠、低糖、低脂肪、清淡口味之所以我们会觉得外饭店的菜很诱人，主要是因其重口味，而这是由食盐、精制糖、脂类物质等调味品所决定的。
但钠吃多了，会加重肾脏的代谢负担响其正常功能，甚至造成损伤；过多摄入精制糖还会导致机体被龋齿、肥胖、糖尿病等问题；大量摄入脂肪更会使机体增加患肥胖、血脂异常等血管疾病的发病风险。
因此，选购零食时，需要关注食品标签中的成分表，购买轻口味、原生态零食。
吃新鲜、卫生、工程度低的零食相对而言，新鲜、卫生的食品营养价值更高、味道更纯正、安全系数更高；加工程度低的食品，其中所含的食盐、精制糖、反脂肪酸等增量摄入会威胁机体健康的物质更少，值得偏向选择。
香蕉、西瓜、草莓等水果和西红柿、黄瓜等能生吃的蔬菜是很好的选择牛奶、酸奶、坚果、青豌豆、鸡蛋、煮玉米、豆浆等食物也很不错。
健康吃零食需要注意什么？选择适合自己的零食拿自己当前的正餐与《居民膳食指南》进行对比，其中某些成分的缺失可以用零食进行补充。
比如说，很多人正餐中的膳食纤维摄入不足，那就可以选择新鲜的果蔬零食；如果正餐中缺少优质蛋白质，那就可以在空闲时间喝点牛奶或酸奶，吃一个煮鸡蛋。
对于身体存在特殊情况的人群，应该谨慎选择零食高血压患者应该避免食用高盐食物，龋齿人群应该避免常吃高糖食物，肥胖人群应该限制高热量零食等等。
零食，不能代替正餐零价值在于正餐之外的附加属性，所以它不能代替正餐。因为单凭几种零食并不能满足机体对营养素的多种需求。
针对大多数人的情况虑，推荐大家根据自己的生活情况每日进食2—3次零食，最好在两餐当中食用（快要饥饿的时候）。单日摄入零食的总热量可以占到全日饮食5%—15%。
减少不健康的零食摄入从营养物质的组成与对机体产生的健康威胁进行评价，存在威胁的饮品（各种甜饮料、含酒精的饮）、高盐高油食品（炸薯条、方便面、奶油蛋糕等食物）、腌制类食品（咸菜、腊肉等食物）等不健康零食都应该尽可能少吃。
零食别再给孩子吃以下哪几种，影响生长发育还伤脾胃，爸妈们注意了？
零食别再给孩子吃以下哪几种，影响生长发育还伤脾胃，爸妈们注意了？
【1】果蔬脆
孩子如果不爱吃蔬菜新鲜水果，可愁坏掉父母。因此店家陆续搞出能取代水果和蔬菜的零食——果蔬脆，一经发售便被抢购一空。果蔬脆它是借由水果、蔬菜水果的名头制成的零食，看起来非常身心健康，并且能让孩子摄入水果和蔬菜，一举多得。
但是却不知道，这五颜六色的果蔬脆，实际上主要是靠油当物质，通过煎炸后来达到脱干的效果制成谷物棒。有业内人士科学研究，每100克多果蔬片发热量在450卡路里之上，换句话说100克多果蔬片发热量比100克多五花肉还要高。
并且果蔬脆在脱干烘干处理以后成为了一个萃取糖的食材，孩子摄入过量糖份，针对身心健康也有很大的危害。因此爸妈们在给孩子挑选零食的情况下，建议还是以新鲜的水果和水果是最佳，不要被果蔬脆给欺骗了。
【2】华夫饼
华夫饼是一种用鸡蛋和牛奶做出来的看起来十分营养又身心健康的一种小甜点。但是经过专业人士检验，华夫饼中所含的发热量比较高，这其中的木薯淀粉在人体中会转化成葡萄糖水而被吸收，当葡萄糖水摄入太多又没被新陈代谢出身体之外得话，就会进入体内集聚造成长胖。
也有些父母喜爱带娃吃华夫饼加上冰淇淋，看起来长相比较高又非常美味，觉得也挺健康营养的模样，却不知道华夫饼再搭配上冰淇淋不但伤脾胃，并且糖分过高对孩子的成长发育极其不好。
爸妈们一定要注意，如果要给孩子吃华夫饼得话，最好是自己在家里制做，会少添加一些人工色素香辛料和添加剂等食品，在调料中适度的降低糖份的配制，在给孩子喝的时候能够加上一些水果和干果，也是很不错的饮食搭配。
【3】膳食纤维消化饼干
假如家里孩子有严重便秘的现象，爸妈们就会想给孩子多摄入一些膳食纤维的食材。但是含有膳食纤维的食材通常口味欠佳，因此当膳食纤维消化饼干送往孩子面前时，就会较为愿意接受。爸妈们觉得这种曲奇饼干是能够改进小孩肠道的优选，但是我们也要看清生产厂家，有一些生产厂家为追求膳食纤维曲奇饼干口感，会到生产时增加一些油和糖的配制，如此口味才会变得越来越美味。
可是膳食纤维消化饼干中加入了一些油和糖摄入小孩身体内，就会影响人的身心健康。因此这些食物也一定要看清楚配制，尽量避免给孩子服用，要想改进宝宝便秘的现象，关键多吃一些含有膳食纤维的食材，例如西蓝花、莴笋、红萝卜、西兰花等。
【4】鱿鱼
鱿鱼近些年成为了孩子们很爱吃的零食，由于味道美味、脆爽，也成为许多家庭必备的零食。尽管鱿鱼看上去是海产品，实际上也是暗潮涌动，由于鱿鱼里面含有不饱和脂肪蛋白质，少许服用可以滋补身心健康并不能有太多难题。
不过每100克鱿鱼中碳水化合物含量达到615mg，是赘肉胆固醇含量的40倍，是鸡胸肉的7.7倍，换句话说大鱿鱼尽管美味可口，那如果超额服用得话可能会提升人体的胃肠压力，因为自身通过生产加工就增加了许多食用盐和糖份，并且鱿鱼也蕴含人体脂肪，蛋白质易造成人体摄入过量发热量。
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