文章编号：1066 / 更新时间：2023-12-22 13:01:21 / 浏览：次

鸡柳是日常生活中相当常见的一种食品，它的食用方式较多，大部分人都会油炸食用，这样口感酥脆可口，肉质鲜嫩。油炸鸡柳通常是在热油中下锅的，大约七成热下锅，这样炸出来口感会更佳。

油炸鸡柳用何温油下锅

约七成热。

油炸鸡柳应当在油温达到七成热时放入锅中炸。当您将鸡柳放入锅中时，请勿一次性将鸡柳全部放入锅中，这样容易粘连在一起。而且在煎鸡柳的时候，一定要用小火以避免过炸鸡柳。

炸鸡块是一种小吃。主要原料是鸡胸肉，主要烹饪过程是煎炸。炸鸡块可以蘸酱。炸鸡块的制作步骤如下：

1.用刀背轻敲鸡胸肉，使其更加松软，切成较厚的条状。加入盐、五香粉和蚝油腌制半小时。

2.腌制后，沾上干淀粉，然后沾上蛋液，接着粘上面包屑，进行压实。

3.当锅中的油烧到八成热时，将鸡条放入油中炸制，然后转至五成热，直至鸡块呈现金黄色浮在油面上，然后即可捞出油中食用。在食用时，番茄酱为佳。

油炸鸡柳需进行再炸吗

最好进行再炸，这样食用口感更佳。

事实上，无论是油炸鸡柳还是油炸鸡腿，最关键的是——低温慢炒和双次炸制。炸鸡柳时，若火候过大，很容易烧焦甚至可能无法煮熟。此外，我们建议在家烹饪时再翻炒一遍鸡肉，这样炒制出来的鸡肉既不用担心未煮熟问题，同时还能保持鸡肉的金黄和酥脆口感。

鸡柳由什么肉制成

1.鸡柳以鸡胸肉为原料制成。

2.鸡柳的制作原料为鸡胸肉。切割时，首先将鸡胸肉切成薄片，然后将切好的鸡胸肉进一步切成长条，然后进行煎炸，因为切好的鸡胸肉形态如同柳叶般的长条，因此人们称之为鸡柳。它是大多数人最喜爱的小食品，尤其受到儿童欢迎。

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