文章编号：967 / 更新时间：2023-12-22 12:20:53 / 浏览：次

在家制作蛋糕时，首先需要准备所需的材料，将蛋清和蛋黄分离后，使用搅拌器或筷子打发蛋清，然后加入白糖、牛奶、黄油和低筋面粉，并用力搅拌至均匀。接下来，将混合物倒入模具中，放入预热至155°C的烤箱中烘烤约9分钟，取出后静置5分钟，撒上糖粉即可食用。

1、打发蛋清

在家制作蛋糕的第一步是准备好食材，例如鸡蛋、牛奶、白糖、低筋面粉和黄油等。将蛋黄和蛋清分开，使用打蛋器或筷子用力搅拌蛋清，直到它变成泡沫状。然后加入一勺盐，继续打发，直到蛋清变得粘稠。最后加入一勺糖，反复搅拌大约15分钟，直到蛋清变成奶油状。

2、搅拌均匀

当蛋清在筷子上不会掉下来时，停止搅拌。然后在蛋黄中加入两勺糖和六勺牛奶，搅拌均匀。将打散的蛋黄分两次加入蛋清中，注意上下搅拌而不是打圈，直到蛋黄变白。接下来，将融化的黄油加入其中，再加入过筛的低筋面粉，搅拌均匀。

3、烤箱烘烤

将准备好的混合物倒入模具中，放入预热至适宜的温度的烤箱中烘烤。一般来说，选择155摄氏度烤约9分钟左右。当然，根据蛋糕的种类，可以调整烘烤的温度和时间。烘烤完成后，从烤箱中取出蛋糕，静置5分钟至形状固定后脱模，撒上糖粉，即可品尝到香甜软糯的蛋糕。

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