文章编号：891 / 更新时间：2023-12-22 01:12:09 / 浏览：次

豬大腸美食的製作方法有：爆炒豬大腸、酸菜炒豬大腸、滷豬大腸、洋蔥炒豬大腸、脆皮豬大腸等等。豬大腸是我們日常生活中非常常見的一種食材，深受大眾們的喜愛，它雖然是豬的內臟器官，但是經常會被人們做成各種美味佳餚來享用，確實非常可口。下面給大家介紹幾種豬大腸的詳細製作方法!

ong>爆炒豬大腸

1、預煮大腸洗乾淨（反復用鹽搓洗）後切小塊。

2、青紅椒去籽洗乾淨切塊，洋蔥洗乾淨切塊蒜、薑、切碎、蔥切段。

3、薑蒜爆香油鍋，倒入青紅椒和洋蔥少許料酒和鹽爆炒片刻後倒入豬大腸和料酒。

4、爆炒片刻後倒入適量生抽、1茶匙魚露、少許砂糖翻炒均勻後撒蔥段和麻油翻炒片刻至均勻即可。

酸菜炒豬大腸

1、豬大腸洗淨，用酒和鹽醃好。

2、豬大腸放鍋裡飛一下水，撈起來切成小段，再用水洗一下，晾乾水分待用。

3、酸菜切好，用水浸泡大約三十分鐘後拿起拧乾水分，放乾鍋裡烘乾。

4、然後起鑊放油放蒜頭，再放入酸菜炒一下，加糖和清水煮熟，放鹽調味後盛起。

5、再起鑊放油、蒜頭、薑爆香，倒入豬大腸炒香後溅酒，加水加蓋煮熟後再倒入酸菜炒勻後勾芡便成。

滷豬大腸

1、先清洗肥腸，外面用生粉清洗兩次，裡面翻開，撕掉部分肥肉，保留一些肥肉吃起來很香，然後用生粉清洗兩次，最後再翻回正面清洗乾淨。

2、清洗乾淨後放到鍋裡燙水去腥，可以放點生薑和白酒，去腥，燙熟後備用。

3、先放塊冰糖炒糖色，然後放入各種滷料一起翻炒出香味後放入肥腸一起翻炒一會兒，然後放點料酒炒出酒香味。

4、再加入生抽老抽蚝油等翻炒均勻後倒入熱水至到沒過肥腸，開中小火慢慢燉煮，中間時不時給肥腸翻面，大概燉煮幾十分鐘，大火收汁即可。

相关标签： 新鲜猪大肠怎么做好吃、 猪大肠怎么做好吃、

本文地址：https://www.rixiy.com/article/8db1eac7e5c792848992.html

上一篇：口感酸酸的食物有哪些口感很Q弹酸辣软糯老...
下一篇：蜂蜜热量高吗减肥期间能吃吗蜂蜜热量高吗蜂...