文章编号：19473 / 更新时间：2024-03-06 14:30:43 / 浏览：次

流言椰子油作为一种烹饪用油和美容产品，近年来由于一些健身博主、明星的推崇而备受关注。

椰子油被宣传好吸，不堆积脂肪，帮助减肥；不含胆固醇、升高身体好胆固醇，有益于心血管健康；维生素E含量高，滋润皮肤、美容。到底这些是不是真的椰子油真的值得被推崇吗？分析椰子油到底是啥？为什么被吹捧？

我们在买椰子喝了椰汁后，可以看到椰子的内壁有一层厚厚、Q弹白色椰肉。舀上一勺放进嘴里，清香软嫩。由于椰肉的脂肪含量高，所以可以从里面提取出油脂，就是我们所说的椰子油。

椰子油被市追捧，主要是源于里面含有中链脂肪酸、月桂酸和维生素E等成分。而美容和瘦身，是大部分女性的追求。如果有美味的食物能够达到这个果，那肯定会受到女性朋友的青睐。

椰子油真的是健康油吗？1、减肥说为什么「中链脂肪酸」和「长链脂肪酸」有这么大的差别从原理上看，「中链脂肪酸」和「长链脂肪酸」在代谢过程上有点儿像两条不同的上班路线。想象一下，「长链脂肪酸」是个规矩的上班它被小肠吸收后，得先乘坐淋巴系统的公交车才能到达血液循环的地铁站。

而「中链脂肪酸」则像是个潇洒的自行车骑手，直接能骑上自行车进入血液循环的高速公路，省去了等公交的麻烦，自然就快多了。正因为「中链脂肪酸」这个自行车骑手速度快，它能迅速抵肝脏这个能量工厂，转化成能量供给我们日常所需。

理论上说，「中链脂肪酸」不太会让我们发胖，它更像是个勤奋的能量提供者。相，「长链脂肪酸」这个规矩的上班族，一旦摄入过多，很容易在我们的脂肪组织里安家落户，让我们在不知不觉中增加体重。

不过，原归原理，中链脂肪酸是否真的能减肥，目前的研究结果并不一致。虽然有些实验发现能增加饱腹感减少进食，有些研究发现中链脂肪酸可能有助少腰围和体重，但是其他研究则未发现明显的减肥效果。因此中链脂肪酸虽然对减肥有良好的前景，但还需要更多高质量的研究去验证。

目前关于中链脂肪酸有助于减肥的研究基本是以C8和C为主，这两种脂肪酸是真正意义上可能起到减肥作用的，却只有12%。也就是说，椰子油里帮助减肥的脂肪酸很少。而且，椰子油本身就是99的脂肪，热量超高，100g的椰子油含有895kcal的热量，与其他植物油类似。靠椰子油减肥，可能肥没减下来，又增了不少脂肪。

2、降心血管病发病率说关于降低心血管发病率的说法，主要有这2种：椰子油富含中链脂肪酸，可以升高好胆固醇（高密度脂蛋白胆固醇HDL）含量，有利于血脂的健康。椰子油不含胆固醇和反式脂肪酸，对预防心血管疾病有好处。

但是，椰子油能升高好胆固醇吗？上，椰子油不仅对心血健康没有益处，反而会增加心脏病的风险。椰子油中的饱和脂肪酸含量超过80%，远高于黄油、猪油等。

再来有份量的系统综述。2020年3月发表在顶级心血杂志《循环》上的系统综述，通过汇总16项临床试验的数据，为我们揭示了椰子油对健康的真实影响>

（1）与其他食用油相比，椰子油会显著升高血液中的坏胆固醇LDL和总胆固醇水平，而这两种胆固醇的升高与心血管疾病风险增密切相关。

（2）椰子油会增加HDL（高密度脂蛋白胆固醇）的含量，但HDL的高水平无法抵消LDL的害处，并不一定能减少心血管疾风险。

也就是说，虽然能带来好的一面，但是带来的坏影响更大。

****2017年，美国心脏学会（AHA）在《饮食脂肪与心血疾病》明确反对食用椰子油。看到这里，你或许不会去在意宣传的那些含有或不含什么成分了，毕竟实验研究结论远比宣传来得更有份量。

为了让你看清真相，再告诉你宣传上的2个bug。宣传里提到的椰子油不含胆固醇和反式脂肪酸，但凡了解点

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椰子油明明有害为何说它好

椰子油明明有害为何说它好首先可以肯定的是，椰子油，是非常有益的脂肪。 .椰子油由86%的饱和脂肪，6%的单不饱和脂肪和1.4%的多不饱和脂肪等组成。 但却是非常罕见，非常有益的类型，椰子油中的饱和脂肪约一半是一种罕见的特殊类型的饱和脂肪，被称为月桂酸，是一种中链甘油三酯（MCT），超级脂肪。 .椰子油的好处：1，降低人体内总胆固醇与HDL的比例，增加HDL（好胆固醇）的含量。 .2，椰子油中的月桂酸，可以转化为单月桂酸酯，一种在母乳中发现的可促进婴儿免疫系统发育的化合物（如抗体和初乳一样）。 3，椰子油极易转化为能量，仅有极少作为脂肪储存，可以加快能量消耗和脂肪氧化或燃烧，使新陈代谢更快，有助于减重。 .4，椰子油具有显著的抗真菌的作用，相较于被用来治疗念珠菌感染的标准药物，椰子油更胜一筹，疗X更好，且摄入剂量低于Y物。 .椰子油也是一种抗J剂，天然椰子油可以帮助Z疗皮肤感染，可以改善皮肤干燥，对抗真菌，细菌和病毒。 .5，有研究证明，椰子油对心脏也有好处。 使用椰子油的注意事项：1，寻找天然有机，冷压，未精制且从未经过除臭或漂白处理的椰子油。 .2，可以使用压榨，未精制的椰子油在高达200度的温度下烹饪，所以它是一种适用于高温爆炒，中高温煸炒和烘烤的油。

椰子油明明有害为何说它好

椰子油是一种常见的食用油，具有许多益处，但它也被指出有害。 虽然椰子油含有高比例的饱和脂肪和胆固醇，但还有一些其他的成分会给身体带来益处，例如抗氧化物和中链脂肪酸。 一些研究表明，只要适量摄入椰子油，它可以帮助降低胆固醇和改善心血管健康。 而且，椰子油可以用于烹饪，带来独特的口感和香气。 然而，一些人可能需要注意椰子油的摄入量，特别是那些已经存在心血管疾病或胆固醇问题的人。 此外，椰子油虽然有抗菌和抗炎特性，但并不是万能的，不能替代医学治疗。 综上所述，虽然椰子油可能会对某些人造成危害，但对于健康人士来说，适量食用椰子油不仅没有害处，还可以为身体带来益处。 关键是做到适度，椰子油也不能替代其他健康食材。

为什么专家不建议吃椰子油

椰子油是从椰子肉中提取的一种食用油。 它虽然在某些健康饮食圈中受到推崇，但一些专家对其持谨慎态度，主要基于以下几点考虑：1. 饱和脂肪酸含量较高：椰子油中的饱和脂肪酸比例较高，超过了许多其他常见食用油，如橄榄油和葵花籽油。 长期大量摄入高饱和脂肪酸的油脂可能增加心脏病和某些心血管疾病的风险。 2. 热量密度高：椰子油的热量密度很高，每100克椰子油的热量可达到900千卡左右。 过量摄入高热量油脂可能导致能量摄入过剩，增加肥胖和代谢性疾病的风险。 3. 必需脂肪酸和营养素不足：椰子油缺乏人体必需的脂肪酸以及其他重要营养成分，如维生素和矿物质。 长期依赖椰子油作为主要脂肪来源可能导致营养不均衡。 因此，虽然椰子油在某些情况下可以作为健康的油脂选择，但并不推荐长期大量食用。 在选择食用油时，应优先考虑那些饱和脂肪酸含量较低、热量较少的油脂，如橄榄油和葵花籽油。 同时，保持脂肪摄入的平衡，控制总能量摄入，并坚持多样化的饮食习惯，对于维持健康至关重要。

相关标签： 椰子油更健康、 要不要把自家油换成椰子油、

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