洗洁精中是否含有甲醛？揭秘网传严重指控

文章编号：14257 / 更新时间：2024-03-02 23:27:56 / 浏览：次

作者：孙亚飞清华大学化学博士审核：阮光峰科信食品与健康信息交流中心副主任流言家中要是有老人的话，可能经常会听到提，说是洗碗的时候千万不要用洗涤剂，要不然后果可就严重了，轻则不孕不育，重则癌症缠身。如果上网再一查，就会发现这样的说法还真是当普遍，而且不少媒体也有过正式的报道，调查发现有一些洗涤剂的甲醛超标。

分析洗涤剂当中为什么会出现甲醛呢？这主要和洗涤的配方有一定关系。与很多人的直觉不同，洗涤剂通常不能起到杀菌的功能，早些年的洗涤剂尤其如此。因为人们使用洗涤剂，就是为了去除餐上的油脂，要实现这一点，只需要含有表面活性剂即可。表面活性剂是一类既能和油结合又能和水结合的物质，有了它们，油和水就实现了水融。表面活性剂的种类非常多，有最基本款的十二烷基苯磺酸钠，也有进阶款的脂肪酸甲酯磺酸钠，面对数千种选择，找到毒性很低成本也品种并不难。

除了表面活性剂以外，通常只需要再加点香精调调气味，一款洗涤剂就做出来了。但是，这样做出来的洗涤剂，最大险就在于，容易滋生细菌。直到现在，市场监督对于洗涤剂这个品类进行抽检时，菌落数超标仍然是最普遍的问题。甲醛也就是在这样的背景被使用的，因为众所周知，甲醛的水溶液叫福尔马林，是一种特别好用的防腐剂。在法规不健全的年代，用甲醛来给洗涤剂防腐杀菌，就成了少低端洗涤剂的基本操作。

洗涤剂甲醛的含量有标准但是甲醛的毒性也是不容忽视的。所以，甲醛超标的问题也很快被注意到，相关的法规逐渐出台并完善。国家标准GB19430.1是针对洗涤剂出台的规范，具有强制执行的效力。这个标准1994版本的名称是《食品工具、设备用洗涤剂生标准》，其中并没有涉及到甲醛（以及和甲醛关联的甲醇）。

到了2015年，20多年未变的标准进行了大幅度调整，标题改为了《洗涤剂》，其中增加了甲醇与甲醛的标准。按照标准中的分类，洗涤剂分为A类和B类，A类可以用来直接清洗食品，B类则是用来清洗餐具，日常生活所说涤剂其实就属于B类洗涤剂。在A类洗涤剂中，甲醇和甲醛的含量都不得超过0.05%，B类则是要求不超过0.1%。

在GB19430-2022这一版更新的标准中，甲醇和甲醛的检测限沿袭了上一版的数字。因此，只要是正牌的洗涤剂，在产品中出现甲醛超标的可能性是非常低的没有必要过于担心。

不用甲醛，洗涤剂的抗菌性能怎么保证呢？实际上，新型抗菌剂的种类也已经非常多了。按照GB19430.1-2022要求，洗涤剂中的防腐剂，要符合GB22115-2008《牙膏用原料规范》的范围。换句话说，只要牙膏里能用的防腐剂，在洗涤剂当中就可以使用，其中括了我们耳熟能详的三氯卡班、山梨酸钾、苯甲酸钠等等。这里的防腐剂，主要就是要起到杀菌抑菌的效果。

值得注意的是，经过多年发展，有些新型的表面活性剂也已经具备了防腐的效果，尤其是季铵盐类的表面活性剂，例如苯扎氯铵、苯扎溴铵，它们也都收录在牙膏允许防腐剂中。所以，对于当今的洗涤剂产品来说，想要实现不用甲醛就实现防腐的功能，在技术上是很容易实现的。

结论：根据洗涤剂的标准规定，洗涤剂这类B类产品甲醛含量要求不超过0.1%。因此，只要是正规的洗涤剂，在产品中出现甲醛超标的可能性是非常低的，没有必过于担心。

策划：符思佳责编：刘严瞳（实习）