文章编号：15661 / 更新时间：2024-03-03 08:48:37 / 浏览：次

曾几何时，一个人在橘色的街灯里穿梭，来到了深夜食堂——哟~老板，来一盘麻辣小龙虾！

双手捏着通红通红的龙虾，轻轻把虾头和身体分开，吃一口虾肉，吸一口虾黄，再咬一口虾肉……啊~写得作者都饿了！肉质鲜美的小龙虾，就这样温暖了广大吃货胃。

全篇小龙虾多图预警，饥饿的人慎看｜awei关于虾头的派系之争

在不知不觉之间，吃货们分成了两个派系……有人虾头里黄黄的东西是小龙虾的灵魂！是精华！但有人却对这头嗤之以鼻。

虾头派：虾头里面黄黄的东西，味道像蟹黄一样让人回味穷，不吃就太浪费了！

虾身派：虾球才是正义！虾头里面都是脏东西，才不要吃咧~哼~

俗话说虾红是非多，小龙这种让人欲罢不能的食物自然也流传着许多真真假假的说法，在这里顺便给大家辟辟谣。能不能边吃边说｜awei中国以前有小龙虾吗？

其实四种原生态的正宗小龙虾，它们是东北黑螯虾、南京黑螯虾、史氏拟螯虾和朝鲜黑螯虾。

除此之外，还有两种外来和尚，原产美克氏原螯虾和原产大洋洲的红螯螯虾，只不过克氏原螯虾技高一筹，在中华大地遍地开花，成为最著名的小龙虾。

美味的小龙虾实是入侵物种，这种虾性情凶猛，繁殖快，环境适应能力极强，对原住民也会造成威胁。日本不吃小龙虾？外国人都不吃吗？

小虾在美国已经吃了上百年，小龙虾的买卖也逐步从乡间集市走向大宗交易，目前全球每年的贸易量超过30万吨。小龙虾在美国是很常见的料食材，通常和马铃薯玉米水煮搭配卡疆粉（Cajun）调味。

美国用于食用的小龙虾有98%产自路易斯安那州，该州在1983年将小龙选为州代表动物，并且每年都举办小龙虾节。路易斯安那小龙虾节上的场景｜www.nola.com

小龙虾传入日本后，并没有得到日本消费者的睐，毕竟是牛蛙的饲料，而且日本有丰富的水产品，相比而言，小龙虾肉质和口感都处于劣势。外国人吃不吃小龙虾还可以看看出口数据，2011年北省就出口小龙虾8000多吨，全国的出口量至少是数万吨。

目前出口的小龙虾食品以熟食为主，如龙虾尾、虾仁、茴香整肢虾、虾、龙虾酱，主要销往丹麦、瑞典、西班牙、英国、法国、美国、加拿大、日韩和东南亚市场，比如欧洲市场上90%的小龙虾来自中国。

小龙虾生活在污水中，专吃废品？

小龙虾是杂食动物，主要的食物是水底的有机质，水草、藻类、水生昆虫、有机碎屑都它的食物，当然它也吃小鱼、小虾、贝类等活物，甚至在吃不饱的时候同类相残。

正因为它食性杂，所以生命力很强，能在污染水生存。但是餐馆的小龙虾基本上都是养殖的，比如北京簋街的基本上都来自盱眙的养殖场。

在养殖环境中，要根据生长需要，投喂动物和植物性饲料，比如麦麸、豆饼、水生昆虫幼体等。

小龙虾能忍受污染的水质，但它们并不喜欢那样的环境。有学者专门做了实，发现小龙虾更倾向于选择新鲜的食物，更喜欢清洁的水源，所以生活在污水中纯属被逼无奈。而且，小龙虾对环境的忍耐也有限度。

图｜安生小龙虾易造成横纹肌溶解症？

南京发生过一次多人因横纹肌溶解症入院的事件，流行病学家从病人就餐史分析，高度怀疑小龙虾是导致这一事件的元凶。

但是专家对集到的样品进行了各种各样的检测分析，包括致病菌、重金属、农药残留、抗生素残留、激素、寄生虫、藻类毒素等，并未发现异常，也没有找到可能致横纹肌溶解症的物质，最终这一事件被定性为哈夫病。

哈夫病是一类原因不明的横纹肌溶解症，世界各国均偶有发生，一般是吃水后24小时内发病，除此之外没有明显的规律。除了吃小龙虾，吃海鱼、淡水鱼都出现过类似案例。

网上也有种说法，认为是洗虾粉导了横纹肌溶解症。实际上洗虾粉的主成分是草酸，它从机

相关标签： 里面是黄还是便便、 小龙虾的头能吃吗、

本文地址：https://www.rixiy.com/article/a8831b51e5a1a394a2a8.html

上一篇：破案了我们找到了男生出油特别多的原因破案...
下一篇：小泡泡手上重复长究竟是怎样回事手上都是小...