专家揭秘巧克力缓解压力的奥秘

文章编号：16679 / 更新时间：2024-03-03 23:45:05 / 浏览：次

俄罗斯专家认为，依赖于脂肪酸对身体的作用，纯天然巧克力确实有助于在短时间内改善心情并缓解压力，其中包括享受甜食过程——味道和包装的沙沙声也扮演着重要的角色。

全俄健康瘦身社会运动主席奥尔加·瓦娜托娃解释道，人们对压力的反应可以分为个阶段。第一阶段是人体动员储备时的紧张感，第二阶段则是需要补充已经耗尽的储备，尤其是葡萄糖。在经历精神紧张后对甜食的渴望代表各种心理机制的反应，常常发生在第二阶段的抗压之时，或是内啡肽的刺激效果，亦或是童年时父母用甜食来慰藉你所形成的条件反射。因此当人们感到压力时会想要吃甜食。纯天然巧克力有助于在短时间内提升已沉入冰点的情绪。

奥尔加·瓦娜托娃指出，科学家通过实验，富含碳水化合物的食物有助于大脑分泌让人感到快乐幸福的血清素，但这种快感并不会持续太久。食用的过程本身可能对情绪影响显著。甜美的口感、包装的沙沙声以及巧克力在舌尖融化的愉悦感觉，可以唤起积极情绪并令人得到抚慰。在吃下一块纯天然巧克力的过程压力似乎被消解了。

巧克力能不能活跃思维和缓解压力

实验证明，可可多酚具有很强的抗氧化功效，能够有效抑制疾病和老化的罪魁祸首——活性氧。首先，它能防止动脉硬化，缓解过敏和风湿症状。可可多酚还能够帮助人们克服焦虑情绪，缓解压力。板仓教授说：“欧洲的酒店都习惯在客人的床头柜上放一块巧克力，就是因为它有这种作用。 ” 　另外，巧克力中苦味的来源可可碱还能够刺激大脑皮层，帮助人们集中注意力、提高记忆力。巧克力对学生来说再好不过，因为它可以缓解压力，活跃思维。板仓教授建议：“学习累了，或考试间隙吃一块巧克力，对学习大有益处。 ” 　13年以来，日本每年都要举行一次“巧克力·可可国际营养研讨会”。研究发现，巧克力对防癌、提高记忆力、防治胃溃疡都有意想不到的效果。此外，巧克力还能抑制胃肠道的有害细菌。对于那些担心吃巧克力会发胖的女士，板仓教授说：“巧克力中所含脂肪很难被人体吸收和囤积。不容易导致人体肥胖。 ” 　但由于巧克力是高热量食品，如果在饱餐后或在空腹时大量进食的确容易导致热量超标。

能快速补充能量的巧克力，为何能让人心情好起来？

巧克力体积小，发热多，味甜可口。研究发现，巧克力中含有红葡萄酒中所含有的抗氧化物。“朱古力”的成分与巧克力大同小异，其中蛋白质、膳食纤维、维生素E的含量稍高于巧克力，脂肪、碳水化合物等其他成分与巧克力相近，都是以可可粉为主要原料制成的。这么多好处，胃口好了，当然也就心情好了呀。

1.巧克力心情好，主要是因为巧克力能提高大脑内一种叫“塞洛托宁”的化学物质的水平。它能给人带来安宁的感觉和更好地应付紧张的能力，起到缓解压力的作用。

2.巧克力是一个外来词Chocolate的译音(粤港澳粤语地区译为“朱古力”）。主原料是可可豆（像椰子般的果实，在树干上会开花结果），它的起源甚早，始于墨西哥极盛一时的阿斯帝卡王朝最后一任皇帝孟特儒，当时是崇拜巧克力的社会，喜欢以辣椒、番椒、香草豆和香料添加在饮料中，打起泡氦俯份谎莓荷逢捅抚拉沫，并以黄金杯子每天喝50CC，是属于宫廷成员的饮料，它的学名Theobroma有“众神的饮料”之意，被视为贵重的强心、利尿的药剂，它对胃液中的蛋白质分解酵素具有活化性的作用，可帮助消化。

3.巧克力体积小，发热多，味甜可口。研究发现，巧克力中含有红葡萄酒中所含有的抗氧化物。“朱古力”的成分与巧克力大同小异，其中蛋白质、膳食纤维、维生素E的含量稍高于巧克力，脂肪、碳水化合物等其他成分与巧克力相近，都是以可可粉为主要原料制成的。

巧克力成分中有镇静，舒解，解郁的功效。所以，巧克力是真的有这种功效的。