文章编号：824 / 更新时间：2023-12-22 00:38:06 / 浏览：次

倭瓜也叫南瓜，富含多种营养成分，包括碳水化合物、蛋白质、脂肪和各种维生素和矿物质。那么，在购买南瓜时应该选择什么样的南瓜呢？下面，让我们和生活百科网一起了解一下吧！

不宜购买有虫害或斑点的。

金黄色的南瓜是较好的选择，颜色较深的南瓜，条纹清晰，皮肤粗糙的是成熟的南瓜。绿色的南瓜，要选择那种绿色发黑的，这是成熟的南瓜。南瓜的棱越深，瓜壳越鼓，就是老南瓜。

南瓜老熟后有一种独特的香气，是南瓜的清香气味，没有成熟的嫩瓜有一种菜瓜的味道。

用指甲轻轻按压南瓜的外皮，老南瓜的外皮比较坚硬紧实。如果南瓜皮一按就破，就说明成熟度不够，是嫩瓜。还可以用手指沾水少许，与拇指摩擦，如果沾手或者手上有白色的粉末，就说明南瓜是老的。

将南瓜托在一只手上，用另一只手轻轻拍打，如果南瓜发出的声音闷而厚实，就是老南瓜，发出的声音脆且空洞，就是嫩瓜。

禁忌人群不宜食用南瓜

由于南瓜也可能引起过敏，所以对南瓜过敏的人在日常生活中不要食用南瓜。如果过敏患者食用南瓜，很容易出现腹痛、腹泻、皮肤红肿、消化不良等一系列问题，对健康影响很大，严重病例还可能导致食物中毒，后果非常严重。

南瓜属于性热食物，因此胃热旺盛者和湿热气滞者都不宜在日常食用南瓜，否则可能会加重病情，延缓病情的治愈时间。

在感冒发烧时，尤其是出现发热症状时，不要再食用南瓜，否则会加重病情，不利于退烧。咽喉肿痛的人食用南瓜也会影响病情的康复。

南瓜粥的制作方法

制作南瓜粥相对来说比较简单，可以购买一些粳米，适量添加黑米和小米，味道会更好，能够有效提供人体所需的营养成分，在制作过程中可以加入一些南瓜块。

有些人在制作南瓜粥时会用剩饭煮粥，将南瓜去皮洗净后切成丝，待水开后放入米粥中蒸煮，这个过程中可以加入一些糖。

有些人在食用南瓜粥时喜欢尝试不同的口味，可以加入适量的盐，在制作南瓜粥的过程中应该慢慢搅拌，这样可以有效避免南瓜粘在锅底的现象。

相关标签： 南瓜的禁忌人群有哪些、 怎么样挑选南瓜才好吃、

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