文章编号：16491 / 更新时间：2024-03-03 22:20:59 / 浏览：次

进来看文章的时候，需要做的第一件事就是：找到自己家的黑糖，然后看看它的配方，如果写的是褐糖，那就进来对了。

>因为，这就说明你已经踩坑了。很多人以为褐糖就是黑糖，还美滋滋的想着喝杯黑糖补铁补血，没想到喝的却是假黑糖。

对了，到补血就要再加一句：别说是褐糖了，真·黑糖也不能起到补血的作用。

褐糖是黑糖吗？并不是褐糖和黑糖到底有什么区别呢？我们国褐糖和黑糖都有明确的标准：根据我国标准《GB/T35884-2018褐糖》，褐糖是指以甘蔗、甜菜、原糖等为原料生产而成的，呈棕红色或者黄，甜而略带糖蜜味。

根据《GB/T35885-2018黑糖》标准，黑糖是以甘蔗为原料，经提取糖汁，清净处理后，直接煮炼不经分蜜制炼的黑糖。颜色呈金黄色至红褐色，具有黑糖和焦糖的芳香味。

注意二者的原料区别：褐糖的原料有三种：甘蔗、甜菜、原糖，而糖的原料只能是甘蔗。

褐糖其实和白糖是一条生产线上出来的，在提纯工艺中会出现一部分带有颜色没有被分离的物质，这部分物质就褐糖啦，也可以说是白糖的副产品。

所以，要清楚褐糖可不是黑糖哦，只不过是外观上太像了而已。

如何选购真黑糖？看配方现在超市货架上的黑糖品种琳琅满目，名字也花样繁多，比如玫瑰黑糖、黑糖姜茶、古法黑糖、手工黑糖、姜枣黑糖等，别管名字是啥，之前看配方表就对了，可别被褐糖给套路了。

比如下面这款，配方表可是写着褐糖了：

还有下图这样的，人家可是都告诉，我们是褐糖，如果是要买黑糖，就别买这样的：

买黑糖推荐买下图这两种的，配方表是甘蔗或者黑糖，并且执行标准为GB/T35885：

也许你会看到有的黑糖标准是QB/T4561，这是2013年的老标准了，即将被废止，以后的新标准都是GB/T35885。

但是，如果你看到声黑糖，但是标准号是：GB/T35884，这可就是褐糖。

另外还有些企业用的是企业标准，这就不好分辨了，不买就是。

喝糖到底补铁吗？不仅不能补铁，还会胖黑糖中的铁是非血红素铁，吸收利用率很差，所以不建议靠它来补铁。

不仅如此，黑糖还属于能量食物，热量是389kcal/100g。

如果女性特殊时期每天都要喝四五十克黑糖，最后整个经期下来，铁没补多少，反倒胖了很多。经期补铁更推荐瘦肉、动物血、动物肝脏、贝类食物，特别是蛏子，它的铁含量高达33.6mg/100g，这可是猪里脊（1.5mg/100g的22.4倍呢。

如果靠吃蛏子补铁，普通大小的每天吃15个左右就能满足一天的铁需求量了。

总结一下：褐糖不是黑糖。购糖看好配方表和执行标准，配方表要甘蔗或者黑糖，执行标准为GB/T35885。

别指望黑糖补铁补血，还不如吃几个蛏子有效果哦！

参考文献：
[1].GB/T35884-2018褐糖
[2].GB/T35885-2018黑糖
[3].杨月欣.中国食物成分表第6版第1册[M].北京大学医学出版2018本文首发于科学辟谣平台
相关标签： 别被这样的、 忽悠了、 红糖、 赤砂糖不是红糖、

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