文章编号：1043 / 更新时间：2023-12-22 12:51:31 / 浏览：次

众所周知，辣的享受促进了血液循环，伤口容易出血，而且也促进了后期疤痕增生。再加上大手术对身体的冲击，消化功能会受到压抑，不建议食用辣的刺激性食物。而且，当伤口在愈合时，会分泌白细胞来消灭细菌，加速愈合过程，食用辣椒会影响白细胞的分泌，延缓伤口的愈合。那么，有伤口能吃花椒吗？相关知识如下所述！

有伤口能吃花椒吗？

一般情况下，不建议在有伤口的情况下食用花椒、八角茴香等调味料。因为尽管它们是食物调味料，但它们属于辣的刺激性食物，也是热性食物，对伤口不利，会影响伤口的愈合。

哪些人不能吃花椒？

1、阴虚火旺者应忌食花椒。

2、孕妇应谨慎食用花椒，多食会导致流产。

3、肺胃有火热，或咳嗽生痰，或耳鸣心烦，呕吐酸水，或大肠积热下血，盐不宜使用。

4、泄泻是由火热暴发引起的而不是因寒虚引起的，忌用。

5、阳萎脚软，是因为精血消耗而不是命门火衰虚寒引起的，不适宜使用下焦药物。

6、非因风寒外邪阻塞导致咳嗽逆流的人忌用。

7、乳头堵塞疾病是因为本质上的病变引起的，不宜使用。

8、雌黄水肿黄疸是由于脾虚而没有风湿邪气引起的，不适宜使用。

9、所有阴虚阳盛、火热上冲、头痛、牙齿松动、口腔溃疡、鼻出血、耳聋、喉咙痛、舌头发红、糖尿病、肺虚、咳嗽、咳血、呕血等症状，一般都不适宜使用。

如何选择花椒？

1、查看颜色。高质量的花椒呈棕红色，给人一种光滑润泽、如玉一般的感觉；而质量较差的花椒看起来没有光泽，更像是干木柴。

2、观察外形。从外观上看，好的花椒籽较少，开口较大；一般的花椒开口小，籽较多，并且手感较重。

3、嗅气味。优质花椒味道浓郁，即使没有入口，也能感受到刺激感；而质量较差的花椒味道要淡得多。

4、用水浸泡。除了以次充好外，有些商贩还可能在花椒里掺入染色的小石头、小沙粒、小土块甚至小面团。这个时候，可以拿一把放在碗里浸泡。时间不长，碗里的水就会变成粉红色。此外，一些保存时间过长的花椒会变成棕色，外观不佳。一些商贩也可能染色。可以借助这种方法鉴别。

5、用手捏。通过手感也能辨别花椒的质量。好的花椒一捏就碎，而质量较差的花椒不容易碎。

此外，如果你摸到的花椒油腻，手上沾满油渍，说明商贩很可能用油改善外观。事实上，这些花椒并不新鲜。

如何保存新鲜的花椒？

1、将采摘下来的新鲜青花椒用清水稍微冲洗，只需清洗掉表面的灰尘即可，冲洗后将青花椒放在通风处晾干。

2、准备适量的凉开水和小塑料袋，分别将晾干的青花椒装入小塑料袋中，每个袋子里倒入适量的凉开水，然后密封袋口。

3、将装好的小塑料袋放入冰箱冷冻室保存，需要使用花椒时再取出。

用这种方法保存的花椒能保持原汁原味，保存至少一年也不会改变花椒的颜色，就像刚摘下来的新鲜青花椒一样。

总结：花椒属于发物，中国老百姓都知道，有伤口的人是绝对不能吃发物的。

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