文章编号：17358 / 更新时间：2024-03-04 17:00:47 / 浏览：次

在购物场所，经常看到一些消费者，左挑右选，挑了半天，眼花缭乱。更有甚者，乱翻货架，把本该整齐摆放的商品搞得乱八糟，常引起商家不满，甚至引发口角。观分辨成分为要。

吃前查看成分，少吃含有虚假营养的食物，食物应务实。安全并不代表养，营养亦非健康。食品健康与健康食品不同，但同等重要。在购物时，会遇到许多陌生的食品，美味令人垂涎，但我们无法判断产品质量的好坏大品牌食品安全事故屡有发生，如何正确选购食品呢？从以下几点出发，综合判断，虽无法完全消除食品安全风险，但能减少个人食品安全风险，幅提升食品的相对安全程度，享受最佳的美味滋补。

（1）优先选择携带HACCP国际食品安全管理体系认证标志的产品。HACCP国际食全管理体系认证目前是最为严谨的食品安全管理要求，旨在通过食品的危害分析和关键控制点两大部分，对原料、生产工序以及可能影响产品安全的因素进行分析，确定加工过程中的关键环节，建立和完善监控程序和监控标准，采取规范纠正措施。其目的在于在生产过程中消除可能存在的食品安险，而非仅仅通过事后检验来保证食品安全性。

（2）优先选择成分中完全为可食用的营养物品。尽量避免选择含有添加剂、调味精、味粉、香精、反式脂肪酸、变性淀粉、人造奶油、黄油、植物奶油、氢化植物油等成分的产品。食品经过越多道加工环节，受污染的可能性就越。即便食品看似安全无虞，优先选择原汁原味、原产地的产品，这样支出的投入才是真正用于食物本身，而且一些增加口感的成分可能对健康有害不值得为此花费金钱引发疾病。含有反式脂肪酸的食物可增加血液中低密度脂蛋白胆固醇含量，降低预防心脏疾病的高密度脂蛋白胆固醇量，易导致动脉硬化，增加患冠心病的风险。它会增加血液黏稠度，促使血栓形成，甚至引发心肌梗死等疾病，心脑血管疾病患者特控制摄入。

（3）优先选择具有生产许可、合格认证、安全认证、中国名牌产品、中华老字号、中国有机产品、有机食品、绿色食品、国家标志保护产品以及北京名牌产品标志的食品。其中，绿色食品标识和绿色字体并且底色为白色的绿色食品，其安全等级要高于绿色食品标识和字为白色且底色为绿色的产品。

（4）优先选择按照GB标准生产的产品，其次考虑SB标准的食品，尽量避免选择Z、L标准的产品。关注产品遵守标准，标准越低，即使产品合格，也不能说明问题不存在。依次优先考虑国家标准GB、地方标准SB，自制标准Z和临时标准L则较难评判。

（5优先选择执行标准近年的食品，标准发布越近越好，较早时的标准可能尚未包含某些检测项目。

（6）优先选购食品标签认可编号最近的产品。

（7）优先选择注册商标为品牌的食品，避免选择有消费投诉记录的品牌，即使产品质量无问题，也可能意味着管理中存在疏漏，食品质量将来可能会出现p>

（8）优先选择由某专业食品有限公司或某专业食品厂生产的食品，尽量避免选择商贸公司和工贸公司生产的食品。具备某专业食品有限公司专业食品厂厂名的产品，通常将专业食品生产作为企业的主要生存和发展方向，更为专业。而商贸公司和工贸公司以商品流通为主要经营方向，类繁多，不限于食品，增加了食品经过的环节，提高了食品安全问题的风险。

（9）优先选择位于工业园区或开发区的生产企业生产的品，这类企业进驻需具备规范生产的资质，且具有一定的现代化生产规模、自动化生产以及规范管理，减少食品受污染的可能。手工作坊式的小业无法进驻工业园区或开发区。

（10）优先选择商品名称中带有“原味”字样的食品，尽量避免购买味道浓烈、带有某某粉、某某精、某晶等成分的食品。美味可口并不代表有营养和安全，最好选择原汁原味的食品。

（11）优先选择年轻的、自然形状、无过大痕迹的蔬水果和肉类，令人眼前一亮的产品。

相关标签： 很有可能把品质价格比低的食品买回家、 挑了半天、

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