为什么草莓会变得空心？打了激素惹的祸吗？

文章编号：18859 / 更新时间：2024-03-05 16:33:37 / 浏览：次

又到品尝草莓的时节了，丹东99莓、奶油草莓、章姬莓……市面上琳琅满目的草莓，你是不是眼花缭乱！每逢此时，总有各关于草莓的传闻四起——我们家的奶油草莓是以牛奶为养分的，中间空心的草莓是经过激素促发的，失色的草莓是添加了色素和防腐剂等等，这种况可能会让你在面对馋人的草莓时犹豫不决，不敢轻易动手。不要着急，今天我们将澄清这些困惑。但在此之前，我们先来了解一下草莓家族的起>要明确一件事，我们现在所熟知的草莓实际上是一个很年轻的水果——它们诞生于1750年的法国。草莓家族庞大，包括了50种野生品种1种栽培品种（凤梨草莓）。早在古罗马时代，人们就开始采集野生草莓用作药物，是的，是作为药物！普林尼的著作中有关草莓的记载，但人们所采集的草莓并非我们如今在市场上买到的那种，而是一些欧亚大陆的野生品种。这些果实，无论是森林草莓、黄毛草莓还是东方草莓管风味再浓郁也都是小小的果实。我们现在在市场上购买的草莓并非野生品种的简单复制品，因为它们的染色体构成完全不同。草莓栽培品是染色体数量翻倍后的八倍体（细胞内有8组染色体），而一般的野生品种几乎都是二倍体和四倍体。通常来说，多倍体植物的体积要大于倍体，所以我们常吃的栽培草莓比野生草莓大得多并不足为奇。而今我们所品尝的大果凤梨草莓，实际上是跨越大洲的爱情结晶，它融合了弗州莓（F.virginiana）和智利草莓（F.chiloensis）的特点，前者来自北美洲，后者来自南美洲。在16世纪，弗州草莓首先被引进欧洲，尽管这种草香气浓郁，但体积较小，没有比其欧洲亲戚表现更出色，因此一直未受到重视。直到欧洲移民在智利发现当地人栽培的智利草莓并将其带回后，情况有了转机。最初的智利草莓完全不结果。后来发现，只有与弗州草莓和森林草莓一同栽种的那些智利草莓才能结果——原来，智利草莓雄异株，需要授粉才能结果。大果凤梨草莓融合了两者优点，既有弗州草莓的浓厚风味，又有智利草莓的体型，堪称完美的组合。就此，人类一种近乎完美的水果。在接下来的两百余年间，园艺学家不断选择培育，使草莓得到全面改善，拥有更加诱人的外观。大果凤梨草莓也是目一的栽培品种，市面上的章姬、红颜、丰香等等都只是其不同品种名称而已——今年最受欢迎的丹东99莓通常就是红颜品种，由于辽宁省丹东日照充足，雨水充沛，适宜种植草莓，因此丹东的草莓格外美味。那么，在选购时，如何在不品尝的情况下挑选到美味的草莓呢？

无疑问，美味的草莓应该具备甜、香、多汁这三大特点，至于果肉的软硬，则因人而异。要选购美味的草莓，首先要选择合适的品种，如红颜和香为甜度较高的品种，章姬则拥有浓郁的香气；至于艳丽品种，具有十足漂亮外表，酸度较明显。次之，成熟度对草莓风味影响重大，除特殊品种如樱酪白不论成熟程度始终带有白色外，成熟的草莓应呈现鲜艳的红色；气温对草莓风味也有很大影响，遭遇低温和长时间降草莓的甜度也会受到影响。

至于草莓是否空心，这取决于品种和生长环境。例如艳丽品种，几乎都是中空的，甚至内部还有个小舌头外，在草莓成熟期过多的水分和肥料供应也会导致草莓出现空心现象。

成熟的草莓是空心的，这是怎么回事呢？为什么会这样？

草莓是人们非常喜欢吃的水果，口感酸酸甜甜，并且能够提高食欲。但是很多人吃草莓的时候，都会发现草莓的内部，其实是空心的。之所以会出现这样的情况，是可能是因为，草莓生长的温度不适宜，生长过后不及时的采摘。并且没有补充足够的营养，打了过量的激素等等。

如果草莓已经结果，但是在坐果期间，温度不适宜，频繁的让草莓处于低温环境当中，就会影响到草莓的后期生长。而且如果一会儿低温，一会儿高温的情况，冷热交替，也会导致草莓猛的生长。这样一来水分就会大量流失，水分不充足的情况，也会导致草莓出现空心的现象。因为草莓在成熟期，生长的会特别快，如果草莓已经成熟，但是没有及时的采摘，也会出现过于成熟的情况。

这样一来，草莓出现空心的现象，就会特别常见。草莓在种植的过程中，一定要及时的补充硼元素。如果长期缺乏，也会受到影响。而且有些人，在种植草莓的时候，为了让草莓快速的长大，就会频繁的施氮肥，这样一来，就会导致养分不均衡合理，也会导致草莓生长过快，出现空心的情况。因为草莓只能现摘现吃，不容易保存，所以很多人为了让草莓采摘之后，多保持新鲜的状态，就会打激素。

这样一来，也会导致草莓出现空心的状态。所以为了避免草莓，出现空心的问题，在种植的过程中，也是需要掌握一些方式方法。在施肥的过程中一定要均衡合理，不能频繁的施氮肥，还要补充适量的微量元素，例如锌，钾，硼。这样才能够均衡合理，不会出现空心的情况。并且补充适当的水分尽，量小面积浇水，不要让土壤出现过干过湿的情况。如果必须使用催熟剂，那么一定不能过量，要控制好浓度。

草莓空心怎么回事草莓为什么有空心

草莓空心是施用生长激素所致,也有可能是采收不及时,成熟过度所致。现在大多数人是这样认为的。但到底草莓空心怎么回事？下面我们了解一下草莓为什么会空心，导致草莓空心的原因主要有哪些，如何解决这个问题。

造成草莓空心的原因

造成空心果的原因很多，其中最主要的原因有三个，一是缺硼元素，缺硼导致果实空心，里面呈白色发干。二是激素使用过量，尤其是细胞分裂素用量过大，使果实生长速度过快，养分供应不足出现空心果问题。三是氮肥使用过量，施肥不平衡也会出现此种情况。此外，我们在种植中还发现，温度和湿度对草莓生长的干扰也很明显。比如去年年初那场雪灾过后，很多草莓也出现了空心。

解决草莓形成空心的措施

控制激素的使用，各种膨大剂尽可能不用或少用。

施肥平衡，补充钾肥和微量元素的使用，追肥时加入汽巴硼锌肥l50克/亩十佳园二氢钾2千克/亩，补硼、锌和钾肥，l0一l2天一次，连追2次缓解空心果的发生。

加强叶面补肥，用沃生钙750倍液十瑞培硼l000倍液喷施，7一l0天喷施一次，连喷3次，促进膨果补硼肥，缓解开心果的发生。

加强种植管理，防止大棚温度和湿度的突高突低，保证草莓正常生长。