文章编号：16245 / 更新时间：2024-03-03 20:29:30 / 浏览：次

冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管。又是一年冬至时，又是家家户户吃饺子的好日子。

饺子是中国传统美食，以往都是过年过节才吃的美食，当初早已是百姓餐桌上的家常食物。不过说起肥壮吃饺子，学识还真不少，送您三个妙招，让您愈加营养肥壮的吃饺子。

冬至

第一招：样多量不多，宝塔吃出来

小小的饺子，假设稍微搭配一下食材，就可以把膳食宝塔包出来。假设真的是必定吃肉馅的饺子能力下咽，那么搭配点蔬菜，尽量依照平衡饮食结构会愈加肥壮。

《中国居民膳食指南》中指出咱们每周应该不少于12种不同的食物，每周最好成功25种。假设制造饺子，在食物多样化方面长处真实太大了。

比如面粉驳回复合式搭配，除了用小麦粉，还可参与10%的其余粉类，驳回荞麦、豆面、全麦粉等等，和面可以参与鸡蛋、牛奶、蔬菜汁或许薯泥，馅料中至少经常使用两种蔬菜可以让馅料色彩更难看。除了经常使用的必定量的肉类，还可以放虾仁、蟹肉等。

有的人青睐在做馅料的时刻放入比例较多的肥肉，以为这样的口感好，吃起来肉不柴。还有的人是在馅料中所有放瘦肉，然而理想上瘦肉中也是很有脂肪的。然而肥肉的比例要控制好，由于这局部油脂和胆固醇含量会比拟高，同时，在拌馅的时刻还会用植物油，所以比例要控制。

假设用的瘦肉比例高，为了肉质软嫩多汁，可以适当的在馅料中参与调料水以及局部淀粉，或许蛋清。介绍肉类和菜类，荤素搭配，比如荤素4:6就是大少数人青睐的比例。

为了防止食物糜费，当食材种类多的时刻，大家要留意控制食物的总数量，做到样多量不多。

第二招：馅料巧控盐，混搭有滋味

咱们在生存中会发现，假设制造芹菜馅或许茴香馅的时刻，用盐量要比做白菜馅的时刻要少，否则就咸了。

这是由于不同的食材中自身含有的钠含量不同。

同时，中国人做菜青睐色香味俱全，因此拌馅的时刻，盐、酱油、蚝油、鸡精等各种调味品会同时参与，吃的时刻又会用一些蘸料，容易造成盐参与。

所以咱们可以经过，制造馅料环节中去控制调味品的量，最便捷的方法，就是把一种馅料先放香料，而后一分为二，一半放盐及酱油，一半不放，这样混搭吃的时刻一样有滋有味。

假设是同一餐，有几种馅料，可以经过有的馅料放盐，有的不放来成功。

第三招：首选水蒸煮，花招轻烹饪

饺子少数时刻驳回的是蒸、煮模式，然而还有很多人专门青睐吃油煎的，或是锅贴、生煎，这种模式会比蒸煮摄入油脂更多。另外有人青睐灌汤的模式，必定要留意灌汤用的汤去油及减盐调味。

饺子有很多种包法，经常改换一下饺子的包法，也是一种改善食欲、改善口味的好方法。

假设全家都介入包花招饺子的环节，岂但包着好玩，看着难看，还参与感情，只管外面放的肉不是很多，就凭这长相也能让家人不会由于油少、盐少厌弃它！

冬至，除了饺子，还能吃点啥？

在北边

冬至这天要吃饺子

南边要吃烧腊、汤圆

此时，只管天寒地冻

却依然有很多气节美味

广西·芋头

夏季是芋头成熟上市的节令

除了最具代表性的荔浦芋头

广西全州

还有香芋种植基地

这里的香芋

一局部预售

另一局部笼罩地膜保鲜贮存

等到适宜的期间再上市

这样，直到明年三四月份

都可以吃到软糯的芋头啦！

四川·枇杷

枇杷本是春末夏初的水果

但四川攀枝花米易

阳光充沛，光照期间长

十分适宜枇杷成长

每年12月

米易的枇杷陆续成熟上市

采收可以继续到第二年

枯燥的冬天

吃上一个汁多肉甜的枇杷

想想都开心(*^▽^*)

广东·冬蜜

冬蜜

水分少，浓度高

比其余时节的蜂蜜品质好

广东汕头的冬蜜

近期大量上市啦

蜂蜜

可以为人体提供多种维生素

和微量元素

还能润燥通便

和冬天很配哦

云南·小黄姜

云南小黄姜

在文山、红河、曲靖、保山等地均有种植

姜味重，辣味足

很受外地人欢迎

新姜炒肉，老姜煲汤

你想怎样吃？

草莓

提起冬天的水果

草莓当仁不让占据C位

在我国

草莓从南到北

很多地域都有种植

种类也多滴很！

这里还有一个冷常识

咱们吃的草莓并不是果实

而是膨大的花托

草莓真正的果实

其实是外表那些小芝麻

江西·脐橙

夏季的第二大水果

当然是脐橙

近期，江西赣州

175万亩赣南脐橙开局采收

往年估量鲜果产量可达138万吨

但橙子虽好

也不能贪吃

由于，脸会黄

河南·香菜

河南安阳滑县大寨乡东冯营村

有400亩香菜种植基地

眼下正是采收节令

每天2万斤采收量

保障大家吃香菜自在

冬至

你家还有啥好吃的？

快给小编说说

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冬至吃饺子的含义是什么?

1. 北方人在冬至这天吃饺子，寓意深刻。 一句俗语道出其中奥秘：“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管。 ”在农历冬至这天，无论家境如何，饺子都是北方人的必备节日食物。 这一传统据说源自医圣张仲景在冬至舍药的善举。 2. 冬至的到来，也意味着团圆的时刻。 许多家庭会在这一天忙碌准备饺子皮和馅料，全家老小一起包饺子，共同享受这份温馨和团圆。 与此同时，南方有吃汤圆的习惯，象征着圆满和家庭的和谐。 3. 张仲景，东汉时期的著名医学家，他的《伤寒杂病论》至今仍被视为医学宝典。 在长沙任职期间，张仲景注意到严冬中许多穷人因寒冷而冻伤耳朵。 他心生怜悯，回家后研制出“祛寒娇耳汤”食疗方子，用羊肉和祛寒药物煮汤，然后将羊肉切碎包在面皮里，形状像耳朵，再次煮制后分发给穷人。 这种食物不仅使人们身体暖和，还防止了耳朵冻伤。 4. 张仲景在冬至这天去世，他生前为大家所做的“祛寒娇耳汤”成为了一段美好的回忆。 为了纪念他的善举，人们开始在冬至这天吃饺子，相信这样可以在冬天保护耳朵不受寒冷侵袭。 这项传统延续至今，成为北方人在冬至这天不可或缺的习俗。

南圆北饺是什么意思

南圆北饺的意思是：指在冬至，北方吃饺子，南方吃汤圆的传统习俗。

冬至，俗称“冬节”“长至节”或“亚岁”等，它是二十四节气中一个重要的节气，也是中华民族的传统节日，自古便有“冬至大如年”的说法。

在冬至，北吃饺子，南吃汤圆。南圆北饺都寓意着圆满、团圆。不管身处哪里，冬至都是传统意义上养生的重要节点。

天文历法

冬至，作为中国二十四节气的一个重要节点，这是地球赤道以北地区白昼最短、黑夜最长的一天。冬至是太阳南行的极致，这天北半球的太阳高度最小。

冬至这天太阳光直射南回归线，太阳光对北半球最为倾斜。冬至是太阳南行的转折点，这天过后它将走“回头路”，太阳直射点开始从南回归线（23°26′S）向北移动，北半球（中国位于北半球）白昼将会逐日增长。

冬至要吃饺子还是汤圆冬至吃水饺有什么象征

冬至是我过一个很重要的节气，深受人们的喜爱和欢迎，那么冬至要吃饺子还是汤圆？冬至吃水饺有什么象征？冬至要吃饺子还是汤圆南方汤圆，北方饺子。 冬至这天是北半球白昼最短，黑夜最长的一天，这预示天气会越来越冷，这时候为了驱寒暖身，人们会吃水饺或者汤圆来缓解，水饺汤圆是冬至最具有代表性的两大食物。 由于南北方饮食差异比较大，冬至的风俗习惯也是不一样的，在冬至这天北方一般喜欢吃饺子，而南方一般吃汤圆，但无论是饺子还是汤圆，都寓意着合家团圆的意思。 冬至吃水饺有什么象征相传饺子是名医张仲景发明的，当时社会动荡，而冬至时天气与比较严寒，为了救助饥寒交迫的百姓，张仲景就煮了很多饺子汤，起初饺子并不叫做饺子，若是被叫做“娇耳”，为了纪念他于是有了冬至吃饺子的习惯，后来随着时间的流失，冬至吃饺子被赋予团员以及美好的寓意。 冬至的习俗有哪些风俗活动冬至最开始就是用来拜神祭祖的，冬至节气时办宴席、拜祭亡人和举行祭祀先祖的活动，祭祀活动一般是以家庭或者宗族进行的，体现了中华血脉的传承。 饮食风俗冬至除了风俗习惯，还具有一定的饮食风俗，一般在冬至节气时，不同地区的人们会吃饺子、吃馄饨、吃汤圆、吃羊肉汤等饮食风俗，这主要体现了该地域的农业水平和饮食文化，后来随着时代的发展，这种饮食习惯就变成了一种地域风俗，不断传承。 冬至的来历是什么冬至源于汉代，盛于唐宋，直至相沿至今，据史料记载《清嘉录》甚至有“冬至大如年”之说，这表示古代人们对于冬至是比较重视的，因为他们认为冬至是阴阳二气的自然转化，是上天赐予的福气，后来汉朝以冬至为“冬节”，官府要举行祝贺仪式称为“贺冬”。

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