文章编号：6318 / 更新时间：2024-01-11 18:06:55 / 浏览：次

冬瓜皮，妇孺皆知其所包括的营养价值与药用价值也是十分高的，它的外皮属于寒性，其中包括了丰盛的维生素、胡萝卜素、多种矿物质、钙等等的营养物质，可以很好的满足人体的营养需求，而且容易被人体消化排汇，那怎样做好吃？详细知识引见如下！

冬瓜皮鲢鱼汤

资料：鲢鱼500克，冬瓜皮30克，盐3克,味精1克

做法：将鲢鱼去鳞及肠脏，与冬瓜皮加水同煮汤，加盐、味精，服食。

养生效用：补中气，通经下乳。实用于产后气血亏虚、乳汁无余、面白乏力等症。

2、鲜拌三皮

资料：西瓜皮200克，黄瓜皮200克，冬瓜皮200克。

做法：将西瓜皮刮去蜡质外皮，冬瓜皮刮去绒毛硬质外皮，与黄瓜皮一同，在开水锅内焯一下，待冷却后切成条状，放入少许盐、味精，装盘食用。

养生效用：减肥效用可经常食用，具备清热利湿、减肥之效。

吃冬瓜皮有什么作用？

1、增强免疫力

冬瓜皮所含的营养元素是十分多的，而且很容易被人体消化排汇，它重要含有维生素、氨基酸、钙、铁等等的营养物质，这些营养物质被人体排汇之后，可以有效的提高人体的免疫力力，从而参与抵制疾病的才干。

2、降压降脂

冬瓜皮含有一种物质叫做丙醇二酸，这种物质可以降落糖类转变成脂肪的概率，那么人体摄入的脂肪含量就会降落，那么体重人造就不会参与，可以有效的防止了变胖。还能有效的降落人体的血脂、血压。促成血管的肥壮。

冬瓜怎样挑好的？

1、看种类

市场上的冬瓜普通有青皮、黑皮、白皮三个类型，黑皮冬瓜肉厚，可食率较高；白皮冬瓜肉薄，质松，易入味；青皮冬瓜则介于二者之间，筛选时可以依据自己的须要筛选。

2、看外表

冬瓜的外表形如炮弹般的长棒形，瓜条匀称，表皮有一层粉末，皮不软、不腐朽、无伤斑的为好。

3、掂重量

普通以瓜体重的冬瓜品质较好，瓜身较轻，或者已蜕变。

4、掐瓜肉

假设有切开的冬瓜，筛选时可以用指甲掐一下，假设感到瓜皮较硬，肉质致密，普通是品质比拟好的冬瓜。

5、看瓜子

切开的冬瓜，假设种子已成熟变成黄褐色，普通口感比拟好。

总结：冬瓜皮是可以吃的，不只可以吃，营养物质和保健的效用都是很弱小的，还能有很好的利尿消肿的作用，所以这样的食物日常生存中大家都可以应用起来，关于身材肥壮有着很好的保健作用。

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