文章编号：7481 / 更新时间：2024-01-12 23:55:24 / 浏览：次

到了明代，中国饮茶法又出现了一次性大的改革。洪武二十四年（1391），明太祖破除福建建安团茶进贡，禁造团茶，改茶制为芽茶，也就是散茶，从此扭转了中国人饮用末茶的习气。而这种散茶，不需蒸青而间接烘焙，保管了茶叶的本性、真味。到明末清初，茶的饮法逐突变成如今间接用沸水冲泡的瀹饮法。这也极大推进了绿茶、黑茶、白茶、黄茶、乌龙茶、花茶等茶类的迅速兴起和开展。

在大唐期间，出现了一个在茶道造诣上知之甚深的茶道宗师，他就是被前人称之为茶圣的陆羽，他在《茶经》一书之中详细的形容了茶叶的历史、源流、出处以及饮茶技能等等，可以说陆羽可谓是推行茶文明的第一人。也由于《茶经》的出现，起初的茶文明开展向了另一个高峰。也就是在唐代那些大诗人开局将茶与诗词歌赋咨询起来，比如驰名的白居易，他就是一个极端喜好喝茶的人。

ong> 近代崎岖的茶俗变迁

鸦片抗争后，中国坠入半殖民地、半封建社会的深渊，中国近代茶业也一败涂地，处于败落期间。大量茶园荒凉，茶业逐渐堕入低谷，这种败落局面，不时间断到新中国成立为止。

当代茶业的复苏

新中国成立后，茶业也再次蓬勃开展起来。比如革新老茶园，改良茶园土壤，改善茶园治理，提高质量和休息消费率。

近些年，茶文明逐渐成为我国的抢手话题，各种国际国际茶文明研究会、茶文明接连不时，各地茶叶博物馆、茶艺馆相继兴起，茶艺、茶道、茶礼、茶仪扮演百花争艳，茶叶著论和书刊绝后兴盛，中国茶艺一时繁花似锦。茶树的原产地是在我国的西南地域，在三国期间就曾经发现了家养茶树的记载。明末清初的大文学家顾炎武在其《日知录》中曾写道：子秦人取蜀后，始知有茗饮之事。也就是说在秦惠文王在派司马错平底巴蜀之后，茶才正式的亮相于历史的舞台上。

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