文章编号：1003 / 更新时间：2023-12-22 12:35:31 / 浏览：次

小青菜是一种起源于东亚的蔬菜，俗称青菜，又名胶菜、瓢儿菜、瓢儿白、油菜、油青菜等。小青菜纤维少，质地柔嫩，味道清香。那么，小青菜如何炒呢？下面，和生活百科网一起来了解一下吧！

干辣椒适量、菜油6g、盐3g、鸡精适量。将小青菜洗净切段，锅中下油加入葱炒香后，再加入小青菜翻炒一会，加入干辣椒快速炒匀，最后加盐、鸡精，再次翻炒均匀关火装盘即可。

小青菜不宜炒或者煮太长时间，以免营养流失。

小青菜焯水后冷冻还能食用吗

小青菜焯水后冷冻还可食用，但不推荐这种吃法。因为小青菜焯水后冷冻的口感会有所不佳，营养成分也会流失。

吃不完的青菜怎么处理

可以把整棵青菜放在太阳下晒一段时间后放到阴凉通风处保存，只需去掉最外面那两层菜叶就可以正常烹饪了。

或者天气晴朗时，把青菜拆开，放出去四五天就晒干了，然后装起来，下次吃的时候泡发一会就可以直接烹饪。

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