人气排行榜为何老年人更容易缺维生素？同样一日三餐，你是否正在吃出一身病？
同样是一天三餐为何有人身材臃肿有人保持身材健康？为什么有人一身疾病有人却年迈安康？医生提醒，切勿忽视这些不的饮食习惯！进食不规律
浙医在线曾分享过一个病例，28岁的李先生因为持续一周多的腹部胀痛，在当地医院做了胃镜检查。检查结果给了当头一棒——胃窦腺癌！医生分析李先生病情后认为，饥一顿餐饱一顿餐，严重不规律的饮食，是他这次发病的主要原因。不吃就不吃，一旦吃就吃得太过饱，会扰乱胃肠消化的生物钟。北京协和医院营养科主任医师于康表示：肠胃最忌讳不守时、不规律的情况。若通常是晚上6~7就餐，若几天因各种原因推迟至八九点才用餐，再之后又提前至5点进餐，接着几天又延至九点十点进餐，这会导致胃的时钟混乱。在这候，胃液已分泌很多，但胃内却没有食物，导致胃液直接腐蚀胃黏膜，长此以往很容易引发胃溃疡。精米白面摄入过多
很多人的摄入过于精细。《中国居民膳食指南科学研究报告（2021）》提到，我国居民以谷物为主食，但主要以精细大米和面粉为主，全谷物和杂粮不足，成人中仅约20%能达到每日50g以上。我们通常食用的精米白面，主要是高碳水化合物。摄入后很快被消化分解代谢，会导致血糖快升高。再加上运动减少，吸收的葡萄糖无法立即消耗，胰岛素只能储存多余的葡萄糖。长期如此，导致胰岛素相对分泌不足，血糖值逐渐升。2006年《淮海医药》刊登的研究对144人食用粗粮后的四个指标进行了测试，发现食用粗粮三个月后，空腹血糖、胆固醇和甘油三酯都呈下降趋，高密度脂蛋白则有上升趋势。上海交通大学医学院附属仁济医院临床营养科营养师蒋晓敏建议，粗粮:细粮=1∶3~4，比如煮米饭时小米约占总量的四分之一，玉米窝头或玉米面占四分之一左右。不喜欢食用蔬菜水果
2016年发表在《新英格兰医学杂志》的一究追踪调查了45万中国健康人群，结果显示：每年有56万人因不吃水果而死于心血管疾病，其中20万人在70岁之前就去世。这项研究估计，全球大七人中就有一人的心血管病死亡可能与水果摄入不足有关，每十二人中就有一人的心血管病死亡可能与蔬菜摄入不足有关。研究人员称，2010由于水果摄入不足导致近180万人死于心血管疾病，而蔬菜摄入不足导致100万人死亡。根据中国营养学会发布的《中国居民膳食指南科学研究报（2021）》，我们目前以浅色蔬菜为主，深色蔬菜约占蔬菜总量的30%，未达到建议的50%以上水平。人均水果摄入量仍然偏低，城市居民摄入量仅55.7克/天。与合理膳食需求相比，存在较大差距。每餐进食过度
吃得过多、品种过多会给肠胃带来过大的负担，许多人的肠胃病正是这样产生的。再者，食用过多容易导致营养过剩，极易导致肥胖。对于心血管疾病本身不利的人来说，吃得过多也不是好事。2020年《中国急救医学》刊登的一项研究《我国5516例猝死尸体解剖病例流行特征分析》发现，引发猝死的第五大因素就是饮食过度。俗话说，饮食分饱，疾病不找上门，每顿饭一般保持七八分饱即可。习惯食用烫食
江苏省南京市第二医院胸外科副主任医师刘宏表示，食管黏常脆弱，和口腔一样，都难以承受高温食物的刺激。若食物或水温度超过65℃，就容易烫伤食管黏膜。长期反复烫伤食管会导致食管黏膜受损和发炎，可能诱发食管癌。偏爱重口味
《中国居民膳食指南科学研究报告（2021）》提到，2015年调查显示，家庭烹饪中盐的入量平均每人每天为9.3克，呈逐年下降趋势。仍然超过建议的6克量。食物口味偏咸、偏辣，许多人为了追求味蕾的刺激而贪嘴当你的舌头满足时，你的身体可能就受罪了！重口味食品通常会使用辣椒、麻椒、白糖、盐等调味料过量。经常食用这类食品，会让肠胃到过度刺激，易产生不适。油腻重口味的饮食容易增食欲，不知不觉地吃得过多，还可能引发体重增加。
一家人十几个，吃的都是同样的饭菜。为什么里面会有一些人会缺一些维生素呢？引起生病呢？
引起维生素缺乏最主要的原因有两大类：1、摄入减少：就是从食物中摄入的维生素减少，往往见于偏食的人群。 维生素一般存在于植物类的食物中，像谷类、蔬菜、水果等，要是这类食物摄入少，平时吃肉比较多，就容易出现维生素缺乏。 不同的食物含有维生素种类不一样，所以缺乏维生素的种类也会不一样；2、吸收不好：有胃肠道消化系统慢性疾病的病人，即使吃了含有维生素的食物，也有可能会吸收不好，从而也会导致维生素的缺乏。 维生素是身体中非常重要的物质，顾名思义维生素是维持生命的元素，它虽然不像蛋白质、碳水化合物以及脂肪那样可以给身体提供能量，但是它参与了身体非常多的新陈代谢以及一些重要的化学反应。 如果缺乏维生素，很多酶的效应就会下降，一些正常的生理化学反应就不能完成，从而会影响到生活质量。 总之，如果想避免维生素缺乏，应该要多吃新鲜的蔬菜、水果以及谷物等这类食物。 人体缺乏维生素，一般与4因素有关1.摄取不足。 小麦加工过精细，稀饭加碱蒸煮会导致维生素B1缺乏；蔬菜储存过久，烹饪时间过长会导致维生素C缺乏。 2.吸收障碍。 长期腹泻，肝胆系统疾病。 3.机体需要量增加。 生长期的儿童，妊娠和哺乳期的妇女，对于维生素A，维生素D，维生素C需要量增加。 4.服用某些药物。 体内肠道细菌可以合成维生素K，维生素B6，泛酸和叶酸供人体需要。 若长期服用抗菌的药物，会抑制肠道细菌的生长，从而导致维生素的摄入不足或者缺乏。
人到老年，最容易缺乏的营养素有哪些？
钙、蛋白质、膳食纤维、维生素B、微量元素铁等都是人到老年后最容易缺乏的营养素。
人到老年最容易缺钙，因为随着人类年龄的增加，身体多个器官的机能都会减退，这时身体对钙的吸收利用率也会下降，成骨能力更会变弱很多，这时体内的钙会大量流失，所以人到老年以后一定要注意补钙，只有这样才能维持骨骼健康，才能防止骨关节疾病和骨折发生。老年人补钙方法有很多，可以坚持每天喝纯奶液，可以适量吃些鸡蛋，虾皮，芝麻，豆腐等富含微量元素钙的食物，如果缺钙症状严重，则可以服用钙剂。
人到老年最容易缺少蛋白质，因为老年人身体的消化吸收能力变弱，对食物中蛋白质的吸收利用率减弱，这使体内蛋白质不足就会加重身体多器官的负担，如果能及时给老人补充优质蛋白就能提高身体免疫力，更能提高老人身体抵御有害细菌与病毒的能力。老人补充优质蛋白的方法很简单，可以多吃鸡蛋海鱼以及瘦肉等高蛋白的食物，也能适量服用蛋白粉。
膳食纤维也是人到老年以后最容易缺少的一种营养素，因为老年人的消化功能比较差，吃粗纤维食物以后不容易消化，会容易出现腹痛腹胀，所以他们吃的食物比较精细，但这样就不能让身体摄入充足的膳食纤维，会让他们出现便秘，所以在平时生活中还要注意对膳食纤维的补充，这样既能帮助排便，又能保护心脑血管，还能提高身体抗癌能力。
人到老年还容易缺少维生素B和微量元素体。维生素B是维持老年人身体正常代谢的重要营养，如果不能吸收充足维生素B就会让老年人身体出现代谢紊乱和食欲减退以及精神抑郁等多种不适症状。人到老年缺少微量元素铁也会危害身体健康，因为铁是构成血红蛋白的重要营养也是维持人体造血功能正常稳定的重要物质，如果老年人不能通过饮食摄入充足的微量元素铁就会影响身体造血功能，会让贫血症状高发。
中老年人容易缺乏维生素B，该如何补充呢？
要想人体的代谢功能保持在正常的状态，就需要摄入大量的营养物质来进行满足，尤其是各种微量元素和维生素，他们在人体代谢和正常功能的维持发挥着非常重要的作用。在所有的维生素当中，维生素b和维生素c是特别重要的，尤其是维生素b，对一些中老年人来说，是特别需要格外补充的。
B族维生素有很多种，它们不但可以让我们保持正常的食欲，还能维持肌肉组织的弹性，并且还能提高身体的蛋白质的利用率，能保护我们的皮肤以及各个腺体的正常功能，他的好处是非常多的。因此对于代谢功能比较弱的中老年人来说，他们更需要注意维生素b的补充，因为维生素b是非常容易出现流失的，而且随着老年人的年纪增长，很多疾病都会找上门来。
因此，要想让老人们出于健康的状态，就需要在日常生活中多加预防，才能减少发病的几率。尤其是这些中老年人一定要多加注意营养元素的补充。首先就是患有高血压的老人，高血压是非常常见的一种慢性疾病。当老人患有这种疾病的时候，就需要补充b族维生素，尤其是维生素b9和维生素b12，这两种维生素可以减少年人脑中风的风险。
然后就是患有高血脂的患者，在日常生活中补充一些维生素b，可以起到调节脂类代谢的作用，因此可以在一定的程度上预防心脑血管疾病的发生。还有一种就是患有糖尿病的患者，患有糖尿病的患者需要经常服用降糖类的药物，因此需要额外的补充维生素b，才能保证身体对维生素b的需求。
还有处于绝经期的女性，因为这个时期女性容易出现神经系统焦虑或者失眠的症状，适当的补充维生素b可以调节这种症状的发生。
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