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粮油加工、 范文精选、

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1.2加工类型由大型转向家用原有的集体作坊，大都配置的是大型磨面机、打米机和粉碎机，油料作坊主要是人力木榨油，以油菜和芝麻为主，大型机械在初期集中加工中发挥了重要作用，但也明显存在费时费工费电、易损耗、维修不便、加工粮食品质较差的问题。随着...

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粮 油 加 工 范 文 精 选 世 纪 秘 书 首 页 文 章 中 心 学 术 期 刊 科 普 订 阅 S C I 期 刊 发 表 经 验 会 员 中 心 购 物 车 ( 0 ) 搜 索 首 页 > 文 章 中 心 > 粮 油 加 工 粮 油 加 工 范 文 精 选 时 间 ： 2 0 2 3 0 3 1 8 2 0 : 0 8 : 5 3 前 言 ： 在 撰 写 粮 油 加 工 的 过 程 中 ， 我 们 可 以 学 习 和 借 鉴 他 人 的 优 秀 作 品 ， 小 编 整 理 了 5 篇 优 秀 范 文 ， 希 望 能 够 为 您 的 写 作 提 供 参 考 和 借 鉴 。 粮 油 加 工 范 文 第 1 篇 1 十 堰 粮 油 加 工 基 本 能 满 足 全 市 农 民 群 众 生 产 生 活 需 求 2 0 1 4 年 ， 十 堰 市 粮 食 总 产 量 1 1 7 . 9 万 t ， 油 料 产 量 1 3 . 4 万 t 。 农 产 品 初 加 工 机 械 达 到 1 0 2 1 6 3 台 （ 套 ） ， 其 中 粮 食 加 工 机 械 6 0 2 3 3 台 （ 套 ） ， 油 料 加 工 机 械 5 0 4 2 台 （ 套 ） ， 粮 油 整 体 加 工 水 平 达 到 6 0 % 以 上 。 根 据 调 研 样 本 分 析 ， 近 年 来 十 堰 市 农 村 粮 油 加 工 主 要 呈 现 以 下 几 个 特 点 。 1 . 1 加 工 能 力 由 稀 缺 转 向 普 及 根 据 调 查 ， 在 1 0 年 前 ， 尤 其 是 市 场 经 济 发 展 以 前 ， 一 组 有 一 个 粮 食 加 工 坊 ， 一 村 有 一 个 油 料 加 工 点 ， 农 户 大 都 依 靠 肩 挑 背 驮 ， 步 行 5 ～ 6 k m ， 往 返 有 时 需 要 一 天 时 间 ， 作 坊 大 都 是 从 集 体 转 至 个 体 ， 机 械 老 化 、 笨 重 ， 易 发 故 障 ， 遇 有 机 械 维 修 情 况 ， 农 户 只 能 去 更 远 作 坊 加 工 。 由 于 加 工 作 坊 的 稀 缺 ， 农 户 粮 油 加 工 普 遍 存 在 困 难 。 随 着 市 场 经 济 发 展 以 及 国 家 农 机 政 策 的 大 力 扶 持 ， 近 年 来 十 堰 市 粮 油 加 工 机 械 得 到 了 迅 速 发 展 ， 农 户 自 主 购 机 、 自 主 加 工 成 为 常 态 ， 高 性 能 、 高 质 量 的 机 械 进 入 千 家 万 户 ， 吃 粮 不 出 户 、 吃 油 不 出 村 基 本 成 为 现 实 。 如 丹 江 口 市 盐 池 河 镇 七 星 河 村 ， 加 工 坊 1 0 年 间 增 加 了 2 4 3 % ； 竹 溪 县 天 宝 乡 杨 家 坪 村 ， 3 8 3 户 农 户 现 有 米 机 或 磨 粉 机 4 9 7 台 ， 户 均 占 有 1 . 3 台 。 1 . 2 加 工 类 型 由 大 型 转 向 家 用 原 有 的 集 体 作 坊 ， 大 都 配 置 的 是 大 型 磨 面 机 、 打 米 机 和 粉 碎 机 ， 油 料 作 坊 主 要 是 人 力 木 榨 油 ， 以 油 菜 和 芝 麻 为 主 ， 大 型 机 械 在 初 期 集 中 加 工 中 发 挥 了 重 要 作 用 ， 但 也 明 显 存 在 费 时 费 工 费 电 、 易 损 耗 、 维 修 不 便 、 加 工 粮 食 品 质 较 差 的 问 题 。 随 着 市 场 化 的 发 展 ， 各 种 小 型 面 粉 机 、 碾 米 机 、 粉 碎 机 、 脱 粒 机 、 榨 油 机 等 家 用 机 械 蓬 勃 兴 起 ， 逐 渐 取 代 了 原 有 落 后 的 、 大 型 的 、 初 加 工 的 机 械 。 农 户 加 工 不 再 以 营 利 为 主 ， 取 而 代 之 的 是 自 给 自 足 。 如 竹 山 县 楼 台 乡 白 莲 村 地 处 偏 僻 山 区 ， 村 3 6 5 户 有 1 2 0 台 家 用 加 工 设 备 ， 楼 台 乡 肖 家 沟 村 4 7 7 户 ， 家 用 组 合 机 械 有 1 6 0 多 台 。 1 . 3 加 工 结 构 由 单 一 转 向 复 合 十 堰 市 主 要 粮 食 作 物 为 水 稻 、 玉 米 、 小 麦 等 ， 主 要 油 料 作 物 为 油 菜 、 芝 麻 、 花 生 等 ， 粮 油 加 工 机 械 也 主 要 集 中 在 碾 米 机 、 磨 面 机 、 粉 碎 机 和 少 量 榨 油 机 ， 加 工 品 种 单 一 ， 应 用 相 互 分 离 。 近 年 来 ， 随 着 农 村 产 业 结 构 多 元 化 发 展 ， 以 及 市 场 多 功 能 机 械 的 推 广 ， 大 批 农 户 开 始 购 买 使 用 多 功 能 、 复 合 型 机 械 ， 碾 米 机 能 一 次 性 完 成 米 、 糠 、 碎 米 的 分 离 ， 磨 面 机 同 时 能 加 工 玉 米 、 豆 类 、 薯 干 、 谷 物 等 ， 榨 油 机 能 应 用 于 芝 麻 、 菜 籽 、 花 生 、 大 豆 等 。 复 合 型 机 械 因 其 一 机 多 能 、 灵 活 多 用 的 特 点 在 十 堰 市 农 村 展 现 了 广 泛 的 适 用 性 以 及 巨 大 的 潜 力 。 总 之 ， 通 过 近 年 来 的 发 展 ， 全 市 粮 油 加 工 整 体 水 平 得 到 了 大 幅 提 升 ， 呈 现 出 与 市 场 需 求 相 适 应 、 与 生 产 需 求 相 配 套 、 与 生 活 需 求 相 协 调 的 可 喜 变 化 。 2 粮 油 加 工 难 的 情 况 依 然 存 在 ， 主 要 是 偏 远 山 区 1 0 % 左 右 的 农 户 十 堰 市 地 处 山 区 ， 山 大 人 稀 ， 交 通 不 便 ， 农 户 居 住 分 散 ， 农 村 经 济 发 展 不 平 衡 ， 农 民 文 化 程 度 偏 低 ， 农 机 化 发 展 在 偏 远 山 区 进 度 较 慢 。 粮 油 加 工 难 的 问 题 突 出 表 现 在 。 2 . 1 加 工 总 量 小 山 区 生 存 环 境 恶 劣 ， 大 批 农 民 外 出 务 工 ， 部 分 外 迁 ， 村 组 常 驻 人 口 大 多 为 老 人 、 妇 女 和 儿 童 ， 粮 油 作 物 种 植 大 幅 减 少 ， 少 量 粮 食 也 是 用 来 饲 养 牲 畜 ， 以 经 营 为 主 的 作 坊 不 能 维 持 正 常 运 转 ， 部 分 农 户 缺 少 购 置 机 械 的 意 愿 ， 粮 油 加 工 存 在 两 难 境 地 。 如 郧 阳 区 白 桑 关 镇 阳 坡 村 在 册 人 口 1 2 4 8 人 ， 实 际 在 家 只 有 6 0 0 多 人 ， 村 里 有 机 械 平 时 也 无 人 在 家 加 工 ， 机 械 利 用 率 较 低 。 2 . 2 购 置 成 本 高 据 了 解 ， 购 买 一 套 新 设 备 （ 包 括 自 上 料 面 粉 机 、 三 分 离 碾 米 机 、 粉 碎 机 、 脱 粒 机 、 电 机 等 ） 市 场 价 需 要 2 0 0 0 0 多 元 ， 加 工 电 价 属 于 工 业 用 电 ， 0 . 9 8 元 / 度 ， 用 电 报 装 费 用 1 5 0 0 元 ， 加 上 厂 房 投 资 等 产 生 很 大 一 笔 费 用 ， 不 少 农 户 认 为 买 机 械 不 划 算 ， 不 愿 进 行 投 资 。 2 . 3 机 械 维 修 难 十 堰 市 广 大 农 村 地 区 虽 然 已 实 行 了 电 网 改 造 ， 大 部 分 村 组 都 修 有 村 村 通 公 路 ， 但 由 于 山 区 地 情 复 杂 ， 偏 远 山 区 仍 然 交 通 不 便 ， 距 离 镇 1 0 k m 以 上 、 距 县 城 5 0 k m 以 上 地 区 广 泛 存 在 ， 在 镇 、 村 集 中 点 普 遍 缺 乏 从 事 粮 油 农 机 维 修 、 经 销 农 机 配 件 的 机 构 ， 遇 有 机 械 故 障 ， 必 须 到 县 城 或 十 堰 城 区 购 买 ， 维 修 十 分 不 便 ， 机 械 老 化 未 能 及 时 更 新 。 2 . 4 运 营 收 入 低 以 运 营 为 主 的 作 坊 ， 在 全 市 范 围 内 都 存 在 着 盈 利 — 薄 利 — 微 利 的 趋 势 ， 投 资 前 期 成 本 大 ， 收 益 周 期 长 ， 十 堰 市 加 工 稻 谷 普 遍 在 6 ～ 8 元 / 5 0 k g ， 面 粉 9 ～ 1 1 元 / 5 0 k g ， 苞 谷 1 0 ～ 1 4 元 / 5 0 k g ， 糠 1 0 ～ 1 5 元 / 5 0 k g ， 如 果 按 照 一 套 新 设 备 的 投 入 ， 5 年 内 成 本 都 难 收 回 ， 收 费 提 高 会 挫 伤 农 户 的 积 极 性 ， 过 低 则 使 得 作 坊 在 各 个 行 业 竞 争 中 无 比 较 优 势 。 加 之 打 工 经 济 兴 起 ， 较 多 农 民 长 期 在 外 ， 家 庭 用 粮 少 ， 有 的 直 接 从 外 买 粮 买 油 ， 作 坊 不 能 连 续 运 营 ， 作 坊 农 户 自 身 加 工 的 收 入 甚 至 也 要 低 于 外 出 打 工 的 收 入 。 如 郧 阳 区 白 桑 关 镇 2 组 村 民 杨 全 投 资 2 万 多 元 购 置 了 一 套 加 工 设 备 ， 自 己 常 年 在 外 打 工 ， 设 备 已 停 运 多 年 ， 平 时 交 给 别 人 看 管 ， 年 关 回 来 集 中 加 工 一 段 时 间 ， 年 后 又 继 续 停 业 。 2 . 5 作 业 环 境 差 十 堰 市 大 部 分 农 村 粮 油 加 工 点 都 未 经 过 工 商 登 记 ， 尤 其 是 自 主 购 机 的 农 户 ， 大 部 分 作 业 人 员 为 农 民 ， 文 化 程 度 偏 低 ， 缺 乏 安 全 生 产 的 知 识 和 能 力 ； 加 工 现 场 通 常 布 局 凌 乱 ， 电 线 随 意 牵 挂 ， 垃 圾 随 意 丢 弃 ； 作 业 时 粉 尘 较 多 ， 噪 声 、 震 动 较 大 ， 现 场 无 任 何 除 尘 设 备 ， 质 量 、 卫 生 、 安 全 方 面 存 在 较 多 隐 患 。 3 解 决 农 村 部 分 地 区 粮 油 加 工 难 问 题 的 措 施 建 议 解 决 农 村 粮 油 加 工 难 的 问 题 ， 需 要 进 一 步 强 化 政 府 职 能 ， 发 挥 农 机 部 门 的 主 观 能 动 作 用 ， 保 障 偏 远 山 区 群 众 享 受 到 更 便 宜 、 更 健 康 、 更 方 便 的 粮 油 加 工 服 务 。 3 . 1 加 大 小 型 、 实 用 、 方 便 粮 油 加 工 机 具 的 宣 传 推 广 力 度 根 据 调 研 发 现 ， 小 型 、 微 型 的 粮 油 加 工 机 械 发 展 最 快 、 应 用 最 好 ， 也 最 能 满 足 大 多 数 农 户 的 需 求 ， 家 用 机 械 中 ， 多 功 能 、 复 合 型 机 械 正 在 逐 步 兴 起 ， 各 级 农 机 部 门 要 想 群 众 之 所 想 ， 急 群 众 之 所 急 ， 组 织 农 机 经 销 企 业 深 入 偏 远 山 区 ， 大 力 宣 传 推 广 小 型 、 实 用 、 方 便 的 粮 油 加 工 机 械 ， 在 乡 镇 或 村 组 集 中 地 区 ， 扶 持 设 立 相 应 机 械 的 维 修 点 和 零 配 件 经 销 点 。 如 金 鹏 1 5 0 磨 粉 机 ， 含 加 工 玉 米 糁 、 饲 料 粉 碎 、 磨 浆 打 粉 （ 土 豆 、 红 薯 、 大 豆 ） 于 一 体 ， 配 1 . 5 k W 电 机 1 台 ， 价 格 4 4 0 元 左 右 ， 农 机 补 贴 2 0 0 元 ， 农 民 只 需 出 资 2 4 0 元 左 右 就 能 购 置 ； 一 台 面 粉 机 械 ， 目 前 市 场 价 仅 1 3 0 0 元 左 右 ， 无 补 贴 ， 这 些 机 械 方 便 实 用 ， 同 时 价 格 适 中 ， 农 户 均 能 负 担 得 起 。 3 . 2 加 大 粮 油 加 工 农 机 购 置 补 贴 的 争 取 和 实 施 力 度 市 农 机 局 进 一 步 向 省 局 做 工 作 争 取 ， 将 更 多 性 能 稳 定 、 安 全 可 靠 、 价 格 适 中 的 家 用 多 功 能 粮 油 加 工 机 械 ， 纳 入 省 农 机 购 置 补 贴 目 录 ， 争 取 补 贴 比 例 达 到 4 0 % ～ 5 0 % 以 上 ， 并 简 化 购 机 补 贴 程 序 手 续 ， 方 便 农 民 购 机 ， 使 山 区 农 民 享 受 到 更 多 的 实 惠 。 积 极 争 取 省 农 机 局 将 粮 油 加 工 机 械 纳 入 今 后 的 报 废 更 新 补 贴 范 围 中 ， 促 进 全 市 老 化 加 工 机 械 的 更 新 换 代 。 3 . 3 结 合 精 准 扶 贫 政 策 ， 加 大 对 粮 油 加 工 的 支 持 力 度 粮 油 加 工 范 文 第 2 篇 我 国 粮 油 加 工 装 备 存 在 的 问 题 我 国 粮 油 加 工 装 备 制 造 业 起 步 较 晚 ， 但 发 展 迅 速 ， 在 较 短 的 时 间 内 取 得 了 可 喜 的 成 绩 ， 总 体 技 术 水 平 不 断 提 高 ， 产 品 种 类 增 多 ， 技 术 水 平 有 较 大 提 高 ， 产 品 结 构 也 有 很 大 的 改 观 ， 但 与 国 外 发 达 国 家 相 比 ， 总 体 水 平 还 有 较 大 差 距 。 我 国 制 造 的 粮 油 加 工 装 备 约 8 0 % 处 于 国 际 发 达 国 家 2 0 世 纪 7 0 ～ 8 0 年 代 水 平 ， 约 1 5 % 处 于 2 0 世 纪 9 0 年 代 国 际 水 平 ， 只 有 5 % 左 右 达 到 或 接 近 目 前 国 际 先 进 水 平 ， 总 体 水 平 比 发 达 国 家 落 后 2 0 年 左 右 [ 2 ] 。 国 内 粮 油 加 工 装 备 存 在 的 主 要 问 题 有 如 下 几 点 ： 1 产 品 性 能 、 可 靠 性 和 使 用 寿 命 有 待 提 高 粮 油 加 工 装 备 的 机 械 性 能 和 可 靠 性 与 机 械 制 造 技 术 、 原 材 料 材 质 和 结 构 设 计 等 有 直 接 关 系 。 一 方 面 ， 国 内 粮 油 加 工 装 备 制 造 企 业 的 机 械 加 工 手 段 相 对 比 较 落 后 ， 诸 如 采 用 数 控 加 工 中 心 、 数 控 激 光 切 割 机 等 高 精 度 加 工 设 备 的 企 业 较 少 ， 导 致 生 产 的 机 械 设 备 内 部 结 构 和 关 键 部 件 达 不 到 设 计 精 度 和 外 观 要 求 ， 模 具 也 存 在 较 多 问 题 ； 另 一 方 面 ， 加 工 制 造 过 程 中 所 用 的 原 材 料 材 质 和 加 工 工 艺 与 国 外 有 较 大 差 距 ， 材 料 强 度 和 耐 磨 性 能 较 差 ， 尤 其 是 国 内 钢 材 等 材 料 的 热 处 理 工 艺 不 过 关 。 以 上 诸 多 因 素 造 成 了 国 内 粮 油 加 工 装 备 的 稳 定 性 和 可 靠 性 差 、 无 故 障 时 间 短 、 外 观 造 型 粗 糙 不 够 美 观 等 ， 设 备 使 用 寿 命 与 国 际 先 进 产 品 也 有 一 定 差 距 。 2 产 品 结 构 单 一 国 内 生 产 的 粮 油 加 工 装 备 单 机 多 ， 成 套 设 备 少 ； 通 用 机 型 多 ， 对 特 殊 要 求 和 特 殊 物 料 加 工 的 设 备 短 缺 ； 技 术 含 量 低 、 结 构 简 单 的 产 品 多 ， 供 大 于 求 ， 而 高 技 术 附 加 值 、 高 生 产 率 的 产 品 少 ， 需 要 大 量 重 复 引 进 ； 主 机 多 、 辅 机 少 。 发 达 国 家 无 论 技 术 简 单 还 是 高 技 术 附 加 值 的 产 品 种 类 均 较 为 齐 全 ， 产 品 系 列 依 市 场 需 求 而 派 生 ， 配 套 性 强 。 3 企 业 组 织 结 构 存 在 不 足 在 企 业 组 织 结 构 方 面 ， 国 内 粮 油 加 工 装 备 制 造 企 业 往 往 注 重 生 产 加 工 和 销 售 而 轻 研 究 开 发 ， 研 究 创 新 不 够 ， 不 能 紧 跟 市 场 需 求 及 时 提 供 产 品 ， 大 多 数 企 业 技 术 人 员 占 职 工 总 数 的 比 例 不 超 过 1 0 % ， 而 其 中 真 正 从 事 研 究 开 发 的 人 员 为 数 不 多 。 4 科 研 投 入 和 自 主 创 新 不 足 ， 缺 乏 关 键 核 心 技 术 我 国 粮 油 加 工 装 备 虽 已 取 得 了 较 快 的 发 展 ， 但 粮 食 加 工 业 科 研 投 入 少 、 研 发 力 量 分 散 且 比 较 薄 弱 、 科 技 创 新 体 系 等 方 面 有 待 完 善 。 在 粮 食 科 技 方 面 ， 国 家 将 科 技 经 费 的 8 0 % 以 上 投 入 在 产 前 和 产 中 领 域 ， 而 对 于 产 后 投 入 较 少 ， 2 0 0 8 年 ， 国 家 在 粮 食 加 工 企 业 的 科 技 投 入 1 9 . 5 7 亿 元 ， 仅 占 销 售 收 入 的 0 . 2 % ， 大 大 低 于 发 达 国 家 2 % ～ 3 % 的 水 平 。 在 粮 油 加 工 装 备 研 究 领 域 ， 缺 乏 相 应 的 科 研 手 段 和 设 施 ， 在 全 国 范 围 内 尚 没 有 专 业 的 试 验 基 地 ， 以 往 新 产 品 的 研 发 主 要 是 依 赖 样 机 仿 制 和 局 部 改 进 等 形 式 完 成 研 制 工 作 ； 在 设 计 方 面 ， 缺 乏 理 论 依 据 、 标 准 依 据 和 试 验 研 究 手 段 ； 在 机 械 制 造 方 面 ， 缺 乏 完 备 的 制 造 规 范 和 质 量 保 证 体 系 。 国 内 相 当 一 部 分 粮 油 加 工 装 备 制 造 企 业 的 创 新 意 识 不 强 ， 没 有 建 立 企 业 研 发 机 制 ， 缺 少 与 高 校 和 科 研 院 所 相 结 合 的 “ 产 、 学 、 研 ” 创 新 平 台 ， 造 成 国 内 粮 油 加 工 装 备 制 造 企 业 产 品 仿 制 的 多 ， 消 化 吸 收 再 创 新 的 少 ， 仅 对 结 构 进 行 局 部 改 进 ， 缺 乏 关 键 核 心 技 术 ， 零 配 件 和 耐 用 件 依 赖 于 进 口 。 另 外 ， 进 入 国 内 的 国 外 大 型 粮 油 加 工 装 备 制 造 企 业 与 国 内 大 学 和 科 研 机 构 的 合 作 进 展 缓 慢 ， 不 利 于 我 国 粮 油 加 工 装 备 制 造 业 消 化 吸 收 和 创 新 能 力 的 提 高 [ 5 ] 。 粮 油 加 工 装 备 的 发 展 趋 势 1 加 快 高 新 技 术 的 应 用 [ 6 ~ 8 ] 日 本 和 美 国 等 发 达 国 家 借 助 生 物 技 术 、 膜 分 离 技 术 、 离 子 交 换 技 术 、 高 效 干 燥 技 术 和 超 微 技 术 等 稻 谷 加 工 技 术 ， 并 结 合 自 动 化 工 艺 控 制 技 术 等 高 新 技 术 ， 在 稻 谷 加 工 业 中 获 得 了 很 强 的 产 品 市 场 竞 争 力 和 高 额 利 润 。 在 小 麦 制 粉 过 程 中 ， 采 用 多 类 型 传 感 器 、 计 算 机 管 理 和 智 能 控 制 技 术 等 高 新 技 术 ， 实 现 面 粉 生 产 过 程 的 在 线 检 测 和 自 动 控 制 ， 整 个 生 产 过 程 由 计 算 机 实 施 控 制 ， 而 日 产 千 吨 专 用 面 粉 自 动 控 制 技 术 与 在 线 检 测 技 术 都 将 成 为 今 后 的 发 展 方 向 。 2 装 备 更 加 高 效 、 节 能 和 绿 色 环 保 粮 油 加 工 装 备 将 向 高 效 、 节 能 、 高 得 率 、 绿 色 环 保 的 方 向 发 展 ， 在 粮 油 加 工 中 注 重 提 高 得 率 ， 充 分 利 用 粮 油 产 品 资 源 ， 并 对 加 工 中 的 副 产 品 进 行 综 合 有 效 的 利 用 ， 这 方 面 国 外 做 得 很 突 出 ， 如 玉 米 淀 粉 和 副 产 品 的 回 收 率 达 到 9 9 % ， 损 失 仅 为 1 % 。 粮 油 加 工 范 文 第 3 篇 1 . 1 广 东 省 粮 油 加 工 业 现 状 与 成 就 （ 1 ） 加 工 企 业 生 产 规 模 扩 大 、 效 益 提 升 。 “ 十 一 五 ” 期 间 ， 广 东 粮 油 加 工 业 总 产 值 从 2 0 0 5 年 的 2 0 2 . 6 亿 元 上 升 到 2 0 1 0 年 的 9 8 0 . 4 亿 元 ； 产 品 销 售 收 入 从 2 0 0 5 年 的 1 9 5 . 9 亿 元 上 升 到 2 0 1 0 年 的 1 0 0 0 . 5 亿 元 ； 2 0 0 5 年 实 现 利 税 8 . 9 亿 元 ， 2 0 1 0 年 实 现 利 税 3 6 . 2 亿 元 ； 销 售 收 入 超 过 1 0 亿 元 的 企 业 从 2 0 0 5 年 的 6 家 上 升 到 2 0 1 0 年 的 2 1 家 ， 较 好 地 完 成 了 “ 十 一 五 ” 规 划 目 标 。 2 0 1 1 年 全 省 入 统 粮 油 企 业 6 2 1 家 ， 同 比 增 加 2 9 家 ； 实 现 工 业 总 产 值 1 3 0 8 . 8 亿 元 ， 同 比 增 长 3 3 . 5 % ； 产 品 销 售 收 入 1 3 1 8 . 4 亿 元 ， 同 比 增 长 3 1 . 8 % ； 利 税 总 额 3 6 . 4 亿 元 ， 同 比 增 长 0 . 5 % 。 （ 2 ） 产 品 质 量 结 构 不 断 改 善 ， 体 系 完 整 。 广 东 省 粮 油 加 工 以 稻 谷 和 饲 料 加 工 为 主 ， 食 用 植 物 油 加 工 业 较 为 发 达 ， 形 成 了 三 足 鼎 立 的 产 品 结 构 体 系 ， 具 有 比 较 成 熟 的 产 业 链 条 。 全 省 大 米 生 产 企 业 以 优 质 大 米 、 一 级 大 米 为 主 线 ， 所 占 比 例 达 到 9 4 . 1 % ； 食 用 植 物 油 生 产 企 业 产 品 已 经 向 一 级 油 、 调 和 油 转 化 ， 基 本 实 现 了 植 物 油 消 费 的 卫 生 化 、 营 养 化 。 （ 3 ） 企 业 技 术 水 平 不 断 提 高 ， 安 全 可 靠 。 目 前 ， 广 东 用 于 大 米 精 深 加 工 的 抛 光 和 色 选 设 备 处 于 全 国 先 进 水 平 ； 小 麦 加 工 企 业 技 术 水 平 、 市 场 化 运 作 程 度 以 及 产 品 精 细 化 程 度 处 于 全 国 领 先 地 位 ； 油 脂 压 榨 浸 出 、 精 炼 工 艺 设 备 达 到 国 内 先 进 水 平 。 高 精 度 、 高 档 次 粮 油 产 品 已 成 为 广 东 粮 油 加 工 业 的 主 导 产 品 。 （ 4 ） 产 业 化 经 营 继 续 推 进 ， 效 果 良 好 。 我 省 粮 油 加 工 产 业 化 在 主 食 产 业 化 的 不 断 推 进 过 程 中 ， 粮 油 深 加 工 日 生 产 能 力 1 0 0 吨 以 上 的 企 业 占 据 了 一 半 以 上 ， 规 模 以 上 粮 油 加 工 业 总 产 值 达 到 2 9 0 亿 元 ， 在 食 品 工 业 所 占 比 重 上 升 到 2 0 % 。 通 过 规 模 企 业 的 带 动 ， 促 使 了 产 业 链 的 延 伸 ， 拓 宽 了 引 粮 入 粤 渠 道 ， 在 确 保 我 省 粮 食 安 全 方 面 发 挥 着 积 极 作 用 。 （ 5 ） 粮 油 精 深 加 工 加 快 发 展 ， 潜 力 强 劲 。 广 州 、 深 圳 、 佛 山 、 东 莞 、 河 源 等 地 已 实 现 了 规 模 生 产 ， 东 莞 的 油 脂 生 产 也 在 进 入 快 速 发 展 轨 道 ， 全 省 粮 油 精 深 加 工 的 发 展 后 劲 足 、 潜 力 大 ， 粮 油 资 源 得 到 进 一 步 利 用 。 （ 6 ） 品 牌 带 动 战 略 取 得 成 效 ， 影 响 大 增 。 广 东 加 快 推 动 加 工 产 品 名 牌 化 以 及 名 牌 产 品 产 业 化 ， 涌 现 出 金 福 、 泰 稷 、 金 象 、 红 牡 丹 、 白 玉 兰 等 知 名 品 牌 ， 特 别 是 金 龙 鱼 、 花 旗 、 刀 唛 、 狮 球 唛 、 骆 驼 唛 、 鹰 唛 等 食 用 植 物 油 脂 品 牌 ， 享 誉 全 国 。 1 . 2 广 东 省 粮 油 加 工 业 分 析 （ 1 ） 加 工 产 能 总 体 呈 扩 张 态 势 。 全 省 粮 油 加 工 产 能 总 体 呈 扩 张 态 势 ， 除 稻 谷 处 理 能 力 轻 微 下 降 外 ， 其 他 主 要 行 业 产 能 均 实 现 超 过 1 0 % 的 增 长 （ 不 含 停 产 企 业 产 能 ） 。 （ 2 ） 加 工 生 产 保 持 平 稳 增 长 。 除 大 米 产 量 轻 微 下 降 外 ， 其 他 主 要 产 品 加 工 量 均 有 增 加 。 各 主 要 行 业 产 值 均 有 所 增 长 ， 其 中 饲 料 生 产 行 业 和 粮 油 食 品 加 工 业 增 长 速 度 较 快 。 （ 3 ） 企 业 经 济 效 益 有 所 提 高 。 全 省 粮 油 加 工 业 实 现 产 品 销 售 利 润 率 2 . 3 3 % ， 经 营 状 况 有 较 大 改 善 。 除 小 麦 粉 加 工 行 业 外 ， 其 他 行 业 销 售 利 润 率 均 有 所 提 高 。 （ 4 ） 行 业 和 地 区 发 展 不 平 衡 。 一 是 珠 三 角 地 区 粮 油 加 工 业 发 展 大 幅 领 先 其 他 地 区 ， 实 现 工 业 总 产 值 1 2 1 9 . 2 3 亿 元 ， 占 全 省 总 值 的 7 6 . 0 % 。 二 是 饲 料 和 食 用 植 物 油 加 工 业 产 值 占 全 行 业 比 重 大 ， 分 别 占 全 省 粮 油 加 工 企 业 总 产 值 的 3 5 . 4 % 、 4 2 . 2 % 。 三 是 国 有 及 国 有 控 股 企 业 市 场 份 额 小 ， 占 全 省 粮 油 加 工 企 业 总 产 值 的 1 1 . 3 % 。 2 广 东 省 粮 油 加 工 业 发 展 的 瓶 颈 （ 1 ） 产 业 结 构 有 待 优 化 。 一 方 面 少 数 大 型 粮 油 加 工 企 业 占 总 产 量 一 半 以 上 。 另 一 方 面 日 生 产 能 力 1 0 0 吨 以 下 的 中 小 型 企 业 较 多 ， 大 部 分 中 小 型 粮 油 加 工 企 业 设 备 陈 旧 、 实 际 产 量 低 、 产 品 质 量 不 高 、 市 场 竞 争 力 不 强 、 发 展 后 劲 不 足 。 （ 2 ） 产 业 资 源 整 合 有 待 加 强 。 产 业 链 有 待 完 善 ， 粮 油 加 工 与 收 购 、 储 存 、 运 输 等 环 节 的 联 系 有 待 加 强 ； 粮 油 加 工 优 质 原 料 紧 缺 ， 需 要 通 过 进 口 国 外 优 质 小 麦 搭 配 加 工 专 用 面 粉 ； 大 豆 榨 油 原 料 基 本 靠 进 口 ， 容 易 受 国 际 市 场 影 响 。 （ 3 ） 粮 油 加 工 业 布 局 有 待 优 化 。 珠 三 角 地 区 人 口 密 集 、 交 通 便 利 ， 粮 油 加 工 业 较 为 发 达 ， 占 全 省 粮 油 加 工 业 总 产 值 的 8 0 % 以 上 ， 粤 西 、 粤 东 和 粤 北 地 区 所 占 比 重 不 足 2 0 % 。 （ 4 ） 科 技 创 新 能 力 有 待 提 高 。 除 了 部 分 产 业 化 龙 头 企 业 进 行 产 品 开 发 外 ， 大 部 分 中 小 型 粮 油 企 业 缺 乏 新 产 品 研 发 能 力 ， 产 品 更 新 慢 ， 科 技 含 量 较 低 ， 产 品 附 加 值 不 高 。 （ 5 ） 国 有 粮 食 企 业 竞 争 力 有 待 加 强 。 当 期 全 省 国 有 粮 油 加 工 企 业 仅 6 1 家 ， 仅 占 入 统 企 业 总 数 的 1 0 . 3 % ， 工 业 总 产 值 的 3 . 9 % 、 利 税 总 额 的 1 . 2 % 。 大 部 分 国 有 粮 食 企 业 仅 从 事 储 备 业 务 ， 经 营 能 力 不 强 。 3 广 东 省 粮 油 加 工 业 转 型 升 级 的 方 向 3 . 1 依 靠 珠 江 粮 食 走 廊 布 局 充 分 利 用 好 “ 珠 江 粮 食 走 廊 ” 平 台 ， 发 挥 珠 江 三 角 洲 地 区 人 口 密 集 、 交 通 便 利 优 势 以 及 粤 东 西 北 地 区 产 业 转 移 政 策 利 好 ， 在 关 键 地 区 和 节 点 打 造 不 同 特 色 的 粮 油 加 工 企 业 和 产 业 园 区 。 推 动 形 成 结 构 优 化 、 布 局 合 理 、 安 全 营 养 、 绿 色 环 保 的 现 代 粮 油 加 工 体 系 ， 使 得 产 业 结 构 取 得 明 显 改 善 、 质 量 安 全 水 平 显 著 提 升 、 加 工 保 障 供 给 安 全 和 科 技 创 新 能 力 不 断 增 强 、 产 业 规 模 和 效 益 平 稳 增 长 。 3 . 2 整 合 产 能 ， 引 导 和 扶 持 龙 头 企 业 又 好 又 快 发 展 大 力 扶 持 日 生 产 能 力 1 0 0 吨 以 下 的 中 小 型 企 业 ， 进 一 步 整 合 产 能 ， 通 过 重 组 、 破 产 逐 步 淘 汰 加 工 规 模 小 、 属 资 源 浪 费 型 的 小 型 粮 食 加 工 企 业 和 作 坊 式 加 工 企 业 。 进 一 步 完 善 粮 油 产 业 链 ， 强 化 粮 油 加 工 与 收 购 、 储 存 、 运 输 等 环 节 的 联 系 ， 畅 通 物 流 和 现 金 流 ， 不 断 延 伸 产 业 链 条 。 建 设 优 质 专 用 粮 食 生 产 基 地 ， 通 过 发 展 “ 订 单 农 业 ” 、 “ 公 司 + 农 户 ” 等 ， 建 立 一 批 规 范 化 、 良 种 化 、 专 业 化 的 优 质 粮 油 原 料 生 产 基 地 。 培 育 和 壮 大 粮 油 加 工 业 龙 头 企 业 ， 通 过 联 合 、 兼 并 和 重 组 等 方 式 发 展 形 成 资 本 结 构 多 元 化 、 产 品 科 技 含 量 高 、 市 场 竞 争 力 强 的 大 型 粮 油 加 工 龙 头 企 业 ， 采 取 政 府 财 政 投 入 、 金 融 信 贷 支 持 等 方 式 加 以 规 范 和 引 导 ， 推 动 加 工 业 集 约 化 、 规 模 化 ， 提 高 产 业 的 集 中 度 和 核 心 竞 争 力 ， 促 进 行 业 发 展 上 水 平 、 上 规 模 。 3 . 3 支 持 粮 油 加 工 技 术 转 型 升 级 支 持 新 工 艺 、 新 技 术 、 新 材 料 、 新 装 备 的 推 广 应 用 和 新 产 品 的 产 业 化 ， 优 化 生 产 流 程 ， 适 当 借 鉴 和 引 进 国 外 先 进 技 术 和 设 备 ， 加 快 提 升 企 业 工 艺 、 装 备 水 平 和 核 心 竞 争 力 。 鼓 励 大 型 粮 油 加 工 企 业 与 高 校 和 科 研 院 所 建 立 产 业 技 术 创 新 战 略 联 盟 ， 加 大 人 才 培 养 、 加 快 科 技 成 果 转 化 和 推 广 ， 建 设 技 术 创 新 体 系 和 科 技 创 新 平 台 ， 推 动 生 产 过 程 智 能 化 和 生 产 装 备 数 字 化 ， 提 高 自 动 化 水 平 。 3 . 4 构 建 产 业 群 ， 形 成 品 牌 积 聚 效 应 结 合 发 展 基 础 ， 发 展 壮 大 一 批 具 有 特 色 的 粮 油 加 工 产 业 园 区 。 积 极 建 立 现 代 粮 油 加 工 业 物 流 配 送 体 系 ， 积 极 开 拓 城 乡 市 场 。 推 进 粮 食 产 业 化 经 营 ， 建 立 粮 油 加 工 企 业 与 农 户 、 生 产 基 地 之 间 紧 密 的 利 益 联 结 机 制 。 积 极 争 取 各 地 政 府 的 支 持 ， 将 粮 油 加 工 业 的 发 展 纳 入 当 地 地 方 经 济 发 展 的 总 体 规 划 中 。 加 快 品 牌 效 应 的 形 成 ， 要 引 导 粮 油 加 工 企 业 由 做 产 品 向 做 品 牌 并 举 转 变 ， 培 育 一 批 拥 有 自 主 知 识 产 权 、 核 心 技 术 和 较 强 市 场 竞 争 力 的 全 国 性 知 名 品 牌 。 发 挥 品 牌 扩 散 效 应 和 聚 合 效 应 ， 提 高 品 牌 附 加 值 。 3 . 5 加 大 扶 持 力 度 ， 融 通 金 融 资 本 一 是 加 大 财 政 力 度 ， 通 过 每 年 省 财 政 安 排 专 项 资 金 投 入 、 涉 农 资 金 项 目 统 筹 考 虑 倾 斜 、 支 持 粮 油 品 牌 创 建 给 予 相 关 资 金 奖 励 等 途 径 积 极 推 进 。 二 是 增 强 税 费 扶 持 ， 按 政 策 向 税 务 部 门 申 请 定 期 减 征 或 免 征 增 值 税 、 房 产 税 、 城 镇 土 地 使 用 税 。 三 是 强 化 金 融 扶 持 ， 强 化 银 企 对 接 工 作 ， 加 大 金 融 信 贷 支 持 ， 完 善 政 策 性 贷 款 和 争 取 商 业 直 接 贷 款 ， 积 极 探 索 建 立 粮 油 加 工 业 融 资 担 保 机 制 ， 鼓 励 金 融 机 构 给 予 一 定 的 授 信 额 度 。 四 是 落 实 土 地 扶 持 ， 在 符 合 土 地 利 用 总 体 规 划 的 基 础 上 ， 切 实 保 障 粮 油 产 业 园 区 的 合 理 建 设 用 地 需 求 。 3 . 6 大 力 推 进 主 食 产 业 化 工 程 抓 住 国 家 大 力 实 施 “ 粮 安 工 程 ” 计 划 的 契 机 ， 结 合 国 家 粮 食 局 提 出 要 将 广 东 建 设 成 为 优 质 米 制 主 食 加 工 示 范 基 地 的 精 神 ， 充 分 利 用 我 省 初 步 形 成 主 体 多 元 化 、 生 产 自 动 化 、 产 品 多 样 化 的 主 食 产 业 化 发 展 格 局 ， 坚 持 市 场 配 置 、 政 府 引 导 、 企 业 运 作 的 原 则 ， 充 分 挖 掘 和 发 挥 主 食 产 业 化 发 展 潜 力 ， 构 建 多 元 化 、 多 层 次 、 适 应 居 民 消 费 新 要 求 的 现 代 化 主 食 产 业 体 系 。 建 设 新 型 物 流 配 送 网 络 ， 积 极 推 广 普 及 稻 谷 加 工 新 技 术 ， 建 立 从 原 料 到 成 品 全 过 程 的 质 量 监 督 体 系 ， 形 成 大 型 油 脂 加 工 及 深 加 工 产 业 集 群 ， 使 得 我 省 粮 油 加 工 业 抵 御 市 场 风 险 和 提 高 经 济 效 益 的 能 力 不 断 增 强 。 努 力 构 建 现 代 化 主 食 产 业 体 系 ， 全 面 提 升 主 食 社 会 化 供 应 水 平 ， 推 动 粮 油 加 工 业 不 断 向 前 发 展 。 3 . 7 构 建 高 效 的 信 息 交 流 平 台 现 代 商 业 竞 争 是 信 息 化 的 战 争 ， 要 着 力 为 企 业 搭 台 ， 方 便 为 其 唱 戏 。 结 合 广 东 实 际 ， 必 须 借 鉴 兄 弟 省 份 的 先 进 经 验 ， 特 别 是 四 川 省 的 经 验 ， 为 企 业 提 供 金 融 、 创 新 、 技 术 、 信 息 、 项 目 和 渠 道 等 交 流 平 台 服 务 ， 助 力 企 业 发 展 。 以 搭 建 融 资 支 持 平 台 为 核 心 ， 加 强 与 银 行 等 金 融 机 构 的 沟 通 协 调 ， 畅 通 银 企 对 接 服 务 渠 道 ， 重 点 解 决 我 省 粮 油 加 工 企 业 特 别 是 民 营 中 小 型 企 业 的 融 资 难 问 题 。 以 打 造 创 新 交 流 平 台 为 重 点 ， 通 过 产 学 研 合 作 、 召 开 高 水 平 学 术 交 流 会 、 进 一 步 延 伸 产 业 链 等 方 式 ， 为 企 业 创 新 抛 砖 引 玉 。 以 构 建 技 术 服 务 平 台 为 基 础 ， 为 加 工 企 业 引 进 新 技 术 搭 桥 引 线 ， 提 供 新 技 术 和 新 设 备 的 服 务 。 以 搭 建 信 息 平 台 为 融 通 ， 总 结 交 流 行 业 内 相 关 经 验 ， 为 企 业 进 一 步 掌 握 政 策 信 息 、 分 析 行 情 动 态 服 务 ， 为 企 业 经 营 决 策 助 力 。 以 完 善 项 目 对 接 平 台 为 窗 口 ， 通 过 网 络 等 媒 介 进 一 步 宣 传 ， 加 大 招 商 引 资 力 度 ， 树 立 良 好 的 粮 油 加 工 业 窗 口 形 象 ， 促 进 资 金 与 项 目 、 投 资 与 引 资 的 对 接 。 以 销 售 渠 道 平 台 形 成 为 触 角 ， 将 粮 油 销 售 渠 道 不 断 深 入 到 社 区 和 乡 村 ， 充 分 利 用 粮 油 收 购 和 销 售 网 点 大 力 发 展 粮 油 超 市 和 连 锁 店 ， 帮 助 粮 油 加 工 企 业 与 流 通 企 业 对 接 ， 为 企 业 延 伸 触 角 、 拓 展 社 区 和 农 村 市 场 。 3 . 8 加 强 安 全 监 督 ， 完 善 行 业 自 律 监 管 进 一 步 完 善 粮 油 加 工 标 准 体 系 建 设 ， 积 极 开 展 “ 放 心 粮 油 ” 示 范 工 程 ， 确 保 粮 油 产 品 安 全 。 抓 好 从 粮 食 基 地 到 粮 食 加 工 、 销 售 全 过 程 的 质 量 保 证 体 系 建 设 ， 督 促 企 业 自 觉 履 行 质 量 保 证 义 务 。 引 导 企 业 建 立 健 全 产 品 质 量 追 溯 制 度 ， 完 善 企 业 生 产 全 过 程 的 质 量 保 证 机 制 。 积 极 开 展 原 粮 卫 生 调 查 与 监 测 ， 加 强 收 购 和 储 存 环 节 的 抽 检 ， 重 点 调 查 和 检 验 粮 食 中 农 药 残 留 、 重 金 属 含 量 和 真 菌 毒 素 等 项 目 ， 全 面 掌 握 原 料 卫 生 状 况 ， 为 从 源 头 上 加 强 粮 食 质 量 安 全 提 供 重 要 依 据 。 加 强 粮 食 流 通 监 管 ， 维 护 粮 油 市 场 秩 序 ， 保 护 粮 食 生 产 者 、 经 营 者 和 消 费 者 的 合 法 权 益 。 强 化 行 业 自 律 ， 充 分 发 挥 行 业 协 会 与 粮 油 加 工 企 业 之 间 指 导 、 服 务 、 沟 通 和 监 督 的 作 用 ， 扩 大 服 务 领 域 ， 集 中 行 业 智 慧 、 凝 聚 行 业 力 量 、 推 动 健 康 发 展 。 4 总 结 粮 油 加 工 范 文 第 4 篇 （ 一 ） 基 于 “ 理 实 一 体 ” 的 教 学 环 境 的 建 设 “ 理 实 一 体 ” 的 教 学 过 程 就 是 完 成 典 型 工 作 任 务 的 过 程 ， 是 培 养 学 生 职 业 能 力 及 其 发 展 的 过 程 ， 要 求 教 学 环 境 尽 可 能 贴 近 工 作 环 境 ， 这 种 要 求 是 求 真 的 、 全 面 的 。 粮 油 加 工 行 业 包 括 焙 烤 食 品 加 工 、 小 麦 及 面 粉 制 品 加 工 、 稻 米 及 米 制 品 加 工 、 豆 制 品 加 工 、 植 物 油 脂 加 工 、 粮 油 速 冻 食 品 加 工 、 粮 油 休 闲 食 品 加 工 、 粮 油 功 能 食 品 等 ， 涉 及 面 广 ， 企 业 众 多 。 每 种 产 品 从 原 料 的 贮 藏 、 加 工 、 半 成 品 贮 藏 、 产 品 包 装 等 在 硬 件 方 面 差 异 很 大 ， 作 为 教 学 实 训 室 不 可 能 全 部 照 搬 企 业 的 生 产 线 ， 但 必 须 能 够 模 拟 关 键 技 术 环 节 的 工 作 环 境 ， 尤 其 是 劳 动 力 岗 位 多 的 工 作 环 境 。 1 ． 全 真 环 境 建 设 焙 烤 食 品 加 工 是 “ 粮 油 加 工 与 质 量 监 控 ” 课 程 的 重 点 教 学 内 容 ， 按 照 蛋 糕 、 面 包 等 焙 烤 食 品 生 产 的 真 实 情 景 建 设 了 焙 烤 实 训 室 ， 实 训 室 具 备 醒 发 箱 、 烤 箱 、 打 蛋 机 、 和 面 机 等 真 实 加 工 设 备 ， 学 生 在 真 实 工 作 环 境 下 加 工 合 格 产 品 ， 完 成 真 实 的 岗 位 工 作 。 产 品 的 包 装 销 售 就 业 岗 位 最 多 ， 要 求 从 业 人 员 掌 握 完 备 的 相 关 技 能 ， 在 教 学 环 境 中 进 行 简 单 的 模 拟 训 练 远 远 不 能 满 足 实 际 工 作 需 要 ， 因 此 建 立 了 硬 件 齐 全 的 西 饼 屋 ， 学 生 通 过 真 实 参 与 包 装 、 销 售 及 售 后 服 务 等 系 列 过 程 掌 握 相 关 岗 位 技 能 。 2 ． 全 真 岗 位 参 与 针 对 面 粉 加 工 、 油 脂 加 工 等 需 要 大 型 生 产 线 的 粮 油 产 品 加 工 ， 虽 然 在 教 学 环 境 中 难 以 再 现 全 面 的 真 实 工 作 环 境 ， 但 通 过 创 设 教 学 资 源 ， 力 求 体 现 工 作 岗 位 的 实 际 工 作 ， 如 原 料 的 检 验 、 产 品 的 检 验 等 岗 位 工 作 ， 采 取 与 企 业 合 作 的 形 式 ， 通 过 为 企 业 完 成 真 实 的 工 作 任 务 ， 使 学 生 掌 握 工 作 岗 位 的 要 求 。 3 ． 仿 真 环 境 模 拟 大 型 粮 油 加 工 企 业 的 电 脑 控 制 平 台 是 学 生 就 业 的 重 要 岗 位 ， 利 用 虚 拟 仿 真 技 术 创 建 企 业 多 功 能 电 子 控 制 平 台 ， 模 拟 再 现 真 实 工 作 情 境 ， 通 过 虚 拟 操 作 使 学 生 掌 握 电 脑 控 制 平 台 的 工 作 要 求 。 4 ． 全 真 环 境 考 核 产 品 的 加 工 环 境 、 加 工 过 程 的 控 制 是 企 业 员 工 必 备 的 素 质 ， 教 学 中 ， 结 合 企 业 的 岗 位 作 业 单 ， 落 实 工 作 任 务 并 进 行 全 程 考 核 ， 通 过 在 真 实 的 操 作 过 程 中 的 严 格 考 核 逐 渐 养 成 质 量 控 制 意 识 。 （ 二 ） 基 于 “ 理 实 一 体 ” 教 学 流 程 的 设 计 教 学 流 程 设 计 的 前 提 是 设 计 者 必 须 了 解 完 成 实 际 工 作 任 务 所 处 的 情 形 与 环 境 ， 通 过 教 学 流 程 的 设 计 使 学 生 始 终 处 于 完 成 实 际 工 作 任 务 的 情 景 中 ， 让 学 生 经 历 完 成 任 务 的 各 种 情 形 及 完 整 工 作 过 程 ， 能 够 有 效 利 用 工 具 和 方 法 ， 协 作 完 成 工 作 任 务 ， 养 成 职 业 规 范 。 （ 三 ） 基 于 “ 理 实 一 体 ” 教 学 文 件 的 建 设 随 着 课 程 改 革 与 探 索 ， 深 深 体 会 到 “ 理 实 一 体 ” 的 教 学 实 施 的 真 正 转 变 不 是 单 纯 的 教 学 环 境 的 改 善 ， 更 为 迫 切 的 是 与 之 相 适 应 的 课 程 标 准 、 教 材 、 教 案 等 一 系 列 教 学 文 件 的 建 设 。 1 ． 基 于 “ 理 实 一 体 ” 的 课 程 标 准 的 修 订 与 完 善 “ 理 实 一 体 ” 的 教 学 模 式 是 以 职 业 标 准 要 求 为 培 养 目 标 ， 以 技 能 训 练 为 核 心 ， 确 定 技 能 所 需 要 的 专 业 基 础 知 识 、 专 业 知 识 和 相 关 工 艺 知 识 ， 按 技 能 的 特 点 和 分 类 ， 建 立 若 干 教 学 功 能 模 块 ， 将 理 论 教 学 和 技 能 训 练 有 机 结 合 起 来 进 行 教 学 的 模 式 。 基 于 此 修 订 完 成 了 《 粮 油 加 工 与 质 量 监 控 课 程 标 准 》 ， 该 标 准 准 确 描 述 了 课 程 的 学 习 目 标 、 学 习 内 容 ， 单 元 学 习 目 标 、 学 习 内 容 ； 详 细 阐 述 了 每 个 项 目 应 该 掌 握 的 知 识 、 应 达 到 的 程 度 、 应 拓 展 的 范 围 ； 清 晰 说 明 了 应 该 完 成 的 任 务 以 及 应 该 达 到 的 标 准 。 2 ． 基 于 “ 理 实 一 体 ” 的 教 材 编 写 遵 循 “ 理 实 一 体 ” 的 教 学 理 念 编 写 教 材 ， 相 关 教 材 《 粮 油 加 工 》 已 被 教 育 部 立 项 为 高 职 高 专 “ 十 二 五 ” 规 划 教 材 。 教 材 内 容 来 源 于 企 业 岗 位 的 5 1 个 典 型 工 作 任 务 ， 形 成 了 2 0 个 工 作 项 目 、 9 个 教 学 单 元 。 教 材 内 容 涉 及 粮 油 加 工 行 业 的 原 料 验 收 、 贮 藏 ， 产 品 加 工 过 程 的 各 个 工 序 及 质 量 控 制 、 产 品 的 检 验 、 包 装 等 各 个 环 节 ； 以 实 际 作 业 流 程 为 依 据 ， 力 求 突 出 “ 做 什 么 ” “ 怎 么 做 ” “ 怎 么 能 做 到 更 好 ” 等 实 践 操 作 能 力 的 训 练 和 提 升 ； 兼 顾 “ 是 什 么 ” “ 为 什 么 ” 等 理 论 知 识 的 渗 透 。 3 ． 基 于 “ 理 实 一 体 ” 的 电 子 教 案 编 制 教 案 是 教 学 实 施 者 的 主 要 工 具 ， 是 反 应 教 学 方 式 的 书 面 材 料 。 基 于 “ 理 实 一 体 ” 的 “ 粮 油 加 工 与 质 量 监 控 ” 课 程 的 电 子 教 案 分 为 课 前 教 案 、 课 中 教 案 、 课 后 教 案 三 部 分 。 课 前 教 案 包 括 为 学 生 下 发 的 资 料 单 和 预 习 单 、 教 学 先 决 条 件 分 析 （ 如 加 工 材 料 是 否 合 适 、 充 分 分 析 ） 、 学 生 分 组 方 法 （ 如 本 班 学 生 特 点 ， 加 工 任 务 特 点 ） 、 学 习 情 景 创 设 （ 如 产 品 原 料 单 、 作 业 记 录 单 、 样 品 抽 检 记 录 单 、 成 品 感 官 评 价 单 … … ） 等 内 容 ； 课 中 教 案 包 括 趣 味 分 组 （ 尽 可 能 让 学 生 都 去 参 与 工 作 ） 、 完 成 加 工 方 案 （ 引 导 学 生 讨 论 、 完 善 并 撰 写 加 工 方 案 ） 、 真 实 加 工 场 景 展 示 、 加 工 实 施 、 产 品 评 价 等 。 课 后 教 案 包 括 各 组 情 况 分 析 、 产 品 加 工 掌 握 分 析 、 教 学 过 程 分 析 等 内 容 。 4 ． 基 于 “ 理 实 一 体 ” 的 其 它 教 学 资 源 的 创 建 编 制 与 教 学 流 程 同 步 实 施 的 “ 粮 油 加 工 与 质 量 监 控 上 课 单 ” ， 内 容 包 括 课 前 准 备 、 预 习 单 、 课 堂 记 录 、 实 操 记 录 、 自 我 总 结 、 课 后 作 业 、 小 组 拓 展 项 目 等 。 为 了 感 受 大 型 粮 油 加 工 企 业 的 工 作 氛 围 ， 收 集 企 业 加 工 生 产 视 频 、 图 片 、 企 业 管 理 文 件 、 职 工 手 册 、 生 产 案 例 等 ， 创 建 了 粮 油 加 工 与 质 量 监 控 课 程 企 业 资 料 库 。 组 建 粮 油 食 品 工 作 室 ， 进 行 产 品 开 发 和 设 计 ， 帮 助 企 业 加 工 一 些 裱 花 蛋 糕 等 ， 使 学 生 实 实 在 在 参 与 企 业 的 生 产 。 （ 四 ） 基 于 “ 理 实 一 体 ” 的 考 核 体 系 的 建 设 1 ． 工 作 任 务 过 程 考 核 依 据 课 程 标 准 与 岗 位 绩 效 考 核 编 制 过 程 考 核 单 ， 内 容 贯 穿 整 个 工 作 过 程 ， 包 括 任 务 领 取 、 工 作 准 备 、 生 产 实 施 、 过 程 控 制 、 总 结 等 环 节 ， 每 个 环 节 都 有 考 核 点 ， 评 价 内 容 包 括 完 成 情 况 、 责 任 态 度 、 合 作 沟 通 、 创 新 性 等 ， 实 现 对 学 生 完 成 工 作 任 务 能 力 的 全 面 、 立 体 、 动 态 考 核 。 2 ． 课 程 结 业 考 核 课 程 结 业 考 核 分 为 理 论 考 核 和 项 目 考 核 两 部 分 ， 理 论 考 核 以 闭 卷 、 笔 试 的 形 式 进 行 ， 主 要 考 核 应 掌 握 的 知 识 点 ， 督 促 学 生 对 理 论 知 识 的 巩 固 及 理 论 、 实 践 的 融 通 ， 培 养 学 生 再 学 习 的 能 力 和 习 惯 ； 项 目 考 核 以 独 立 完 成 工 作 项 目 的 形 式 进 行 ， 通 过 抽 签 确 定 考 核 项 目 ， 每 个 项 目 要 求 学 生 独 立 完 成 。 考 核 评 价 项 目 包 括 项 目 准 备 、 项 目 实 施 、 过 程 控 制 、 产 品 质 量 、 创 意 能 力 等 ， 是 对 过 程 考 核 的 提 升 和 完 善 。 二 、 效 果 通 过 两 年 来 的 课 程 设 计 与 实 践 初 步 形 成 了 基 于 “ 理 实 一 体 ” 的 “ 粮 油 加 工 与 质 量 监 控 ” 课 程 的 教 学 模 式 ， 并 且 取 得 了 较 好 的 教 学 效 果 。 （ 一 ） 学 生 学 习 本 课 程 的 主 动 性 、 积 极 性 显 著 提 高 学 生 在 真 实 的 生 产 环 境 中 完 成 工 作 项 目 ， 学 校 资 源 与 企 业 资 源 结 合 ， 形 成 了 真 实 的 职 业 环 境 和 职 业 氛 围 ， 学 生 学 习 的 参 与 度 和 积 极 性 大 幅 度 提 高 。 1 . 出 勤 率 高 采 用 “ 理 实 一 体 ” 教 学 后 由 于 将 每 个 项 目 安 排 为 一 次 教 学 活 动 ， 项 目 的 考 核 伴 随 过 程 完 成 ， 如 缺 勤 一 个 项 目 ， 则 缺 少 该 项 分 数 。 如 不 得 已 请 假 ， 还 需 在 其 他 业 余 时 间 补 上 ， 但 大 多 项 目 都 是 以 学 习 小 组 共 同 完 成 ， 补 课 显 得 非 常 困 难 ， 因 此 从 客 观 上 解 决 了 学 生 缺 课 问 题 。 同 时 ， 随 着 对 教 改 模 式 的 适 应 和 学 习 兴 趣 的 提 高 ， 学 生 主 观 上 也 不 愿 意 缺 课 。 2 . 课 堂 利 用 率 高 由 于 完 成 工 作 项 目 的 连 续 性 ， 课 程 都 是 4 节 连 排 或 6 节 连 排 ， 学 生 每 节 课 实 际 学 习 或 工 作 时 间 都 超 过 4 5 m i n 接 近 于 5 5 m i n 。 学 生 一 直 在 有 序 紧 张 完 成 每 个 工 作 环 节 或 坚 守 一 个 工 作 岗 位 。 3 ． 学 生 学 习 积 极 性 大 大 提 高 每 个 项 目 都 设 计 了 资 料 单 （ 包 括 文 字 资 料 、 相 关 网 站 、 相 关 标 准 ） 和 预 习 单 两 个 内 容 ， 要 求 在 上 课 前 必 须 完 成 ， 促 使 学 生 去 查 阅 资 料 ， 提 前 预 习 。 生 产 性 的 工 作 项 目 还 设 计 了 材 料 单 和 设 备 单 ， 要 求 在 课 前 都 有 所 了 解 。 西 饼 屋 为 学 生 提 供 了 参 加 一 线 加 工 、 生 产 、 销 售 的 真 实 环 境 ， 学 生 非 常 感 兴 趣 ， 业 余 时 间 参 与 学 习 的 积 极 性 大 大 提 高 。 （ 二 ） 学 生 以 岗 位 能 力 为 核 心 的 综 合 职 业 素 质 全 面 提 高 在 真 实 的 环 境 中 训 练 的 技 能 更 加 实 用 ， 学 生 就 业 的 竞 争 力 和 就 业 质 量 都 有 所 提 高 。 具 体 表 现 为 就 业 起 点 高 、 工 作 稳 定 性 强 、 薪 酬 水 平 和 企 业 满 意 度 较 高 。 2 0 1 3 年 毕 业 的 绿 检 1 0 1 1 班 3 1 人 ， 在 食 品 加 工 及 相 关 企 业 就 业 1 8 人 ， 占 总 人 数 5 8 % 。 在 粮 油 加 工 企 业 就 业 8 人 ， 占 食 品 加 工 行 业 就 业 人 数 的 4 4 % ， 较 上 一 届 的 2 3 % 提 高 了 一 倍 ， 充 分 反 应 了 同 学 们 喜 欢 粮 油 加 工 的 相 关 岗 位 ， 尤 其 是 焙 烤 食 品 工 作 岗 位 。 （ 三 ） 突 出 了 学 生 的 主 体 地 位 课 程 重 新 设 计 实 践 以 来 ， 对 工 作 过 程 进 行 动 态 考 核 、 全 程 考 核 ， 大 大 地 激 发 了 学 生 自 主 学 习 、 完 成 任 务 的 主 观 能 动 性 。 学 习 中 以 小 组 形 式 合 作 完 成 ， 考 核 中 增 加 了 学 生 自 评 、 互 评 的 环 节 ， 提 高 了 学 生 的 诚 信 意 识 、 责 任 意 识 和 合 作 意 识 ， 突 出 了 他 们 的 主 体 地 位 。 （ 四 ） 教 学 效 果 明 显 提 升 粮 油 加 工 范 文 第 5 篇 关 键 词 ： 信 息 化 背 景 ； 粮 油 加 工 环 节 ； 质 量 安 全 问 题 ； 解 决 策 略 粮 油 主 要 包 含 有 成 品 粮 、 原 粮 以 及 油 脂 等 ， 是 人 民 们 日 常 生 活 中 的 必 需 品 。 近 年 来 随 着 我 国 社 会 经 济 的 不 断 发 展 ， 人 们 对 于 粮 油 产 品 的 质 量 也 提 出 了 更 高 的 要 求 。 但 是 部 分 粮 油 产 品 在 加 工 过 程 中 还 存 在 有 监 管 力 度 不 足 以 及 安 全 意 识 过 于 薄 弱 的 问 题 ， 并 没 有 严 格 遵 循 相 关 政 策 规 范 进 行 粮 油 的 加 工 与 生 产 工 作 ， 不 仅 难 以 满 足 人 们 对 于 粮 油 产 品 的 质 量 需 求 ， 还 容 易 导 致 一 系 列 食 品 安 全 问 题 的 发 生 。 随 着 信 息 化 时 代 的 到 来 ， 也 就 需 要 我 国 相 关 政 府 部 门 能 够 积 极 应 用 信 息 化 技 术 手 段 ， 加 强 对 粮 油 生 产 环 节 的 监 管 力 度 ， 保 障 粮 油 产 品 的 生 产 质 量 ， 对 于 我 国 粮 油 行 业 的 发 展 也 有 着 非 常 重 要 的 意 义 。 1 粮 油 加 工 原 料 安 全 问 题 1 . 1 农 药 污 染 我 国 作 为 农 业 大 国 ， 现 阶 段 也 是 世 界 上 粮 油 产 量 最 高 的 国 家 。 但 是 在 粮 油 原 料 的 种 植 过 程 中 ， 很 多 农 民 们 还 会 通 过 施 用 农 药 与 化 肥 的 方 式 保 障 产 量 ， 我 国 也 成 为 了 农 药 化 肥 使 用 总 量 最 多 的 国 家 。 随 着 我 国 农 业 不 断 发 展 ， 农 药 化 肥 的 种 类 也 得 到 了 一 定 程 度 的 增 加 ， 目 前 市 场 上 的 常 见 农 药 化 肥 种 类 超 过 了 一 百 种 。 通 过 农 药 化 肥 的 合 理 应 用 ， 能 够 有 效 减 少 病 虫 害 对 于 农 作 物 的 危 害 ， 但 是 如 果 使 用 不 节 制 ， 则 会 造 成 一 定 程 度 的 农 药 与 化 肥 残 留 问 题 ， 也 就 直 接 影 响 到 粮 油 原 料 质 量 ， 并 导 致 一 系 列 食 品 安 全 问 题 的 发 生 [ 1 ] 。 1 . 2 霉 变 及 毒 素 污 染 粮 食 作 物 在 贮 藏 过 程 中 还 会 受 到 气 候 以 及 湿 度 等 因 素 的 影 响 ， 如 果 没 有 做 好 存 放 工 作 ， 也 就 容 易 出 现 受 潮 霉 变 的 情 况 ， 影 响 到 粮 食 作 物 的 食 用 安 全 性 。 粮 食 的 储 存 与 运 输 过 程 还 会 受 到 潮 湿 环 境 的 影 响 ， 也 就 对 粮 食 作 物 的 日 常 管 理 工 作 提 出 了 非 常 高 的 要 求 [ 2 ] 。 此 外 在 进 行 粮 食 作 物 的 长 时 间 运 输 过 程 中 ， 如 果 没 有 做 好 防 潮 处 理 工 作 ， 也 容 易 导 致 粮 食 作 物 霉 变 等 问 题 发 生 ， 对 于 粮 食 的 质 量 以 及 食 用 安 全 性 也 会 产 生 比 较 大 的 影 响 。 1 . 3 重 金 属 污 染 近 年 来 我 国 农 业 得 到 了 非 常 迅 速 的 发 展 ， 粮 食 作 物 种 植 也 朝 着 规 模 化 与 机 械 化 的 方 向 进 行 发 展 ， 越 来 愈 多 的 大 型 机 械 设 备 在 粮 食 种 植 中 获 得 了 良 好 的 应 用 效 果 。 通 过 农 业 机 械 设 备 的 应 用 ， 虽 然 能 够 促 进 粮 食 种 植 效 益 以 及 生 产 效 率 进 一 步 提 升 ， 但 是 也 带 来 了 比 较 严 重 的 粮 食 重 金 属 超 标 问 题 ， 长 期 食 用 ， 对 人 们 的 身 体 健 康 也 造 成 了 严 重 影 响 。 此 外 在 粮 油 产 品 的 加 工 环 节 ， 也 会 使 用 到 大 量 的 机 械 设 备 。 如 果 机 械 质 量 不 达 标 或 者 存 在 有 一 定 的 化 学 反 应 时 ， 也 有 可 能 导 致 重 金 属 超 标 等 问 题 发 生 ， 直 接 影 响 到 粮 油 原 料 质 量 。 2 粮 油 加 工 阶 段 的 质 量 安 全 问 题 2 . 1 食 品 添 加 剂 问 题 在 经 过 加 工 之 后 的 粮 油 产 品 还 存 在 有 容 易 腐 坏 的 问 题 ， 粮 油 加 工 企 业 会 在 产 品 内 添 加 各 种 添 加 剂 ， 防 止 粮 油 产 品 的 腐 烂 变 质 。 虽 然 适 量 的 食 品 添 加 剂 对 于 人 体 没 有 危 害 ， 但 是 一 些 粮 油 加 工 企 业 为 了 提 升 自 身 产 品 的 保 质 期 以 及 改 善 粮 油 品 质 ， 添 加 过 量 食 品 添 加 剂 ， 导 致 了 一 系 列 食 品 安 全 问 题 的 发 生 [ 3 ] 。 2 . 2 反 式 脂 肪 酸 问 题 在 粮 油 产 品 加 工 过 程 中 还 会 经 常 应 用 到 油 脂 氢 化 技 术 ， 其 能 够 促 进 油 脂 熔 点 进 一 步 提 升 ， 增 强 油 脂 的 抗 氧 化 能 力 。 但 是 在 油 脂 氢 化 技 术 应 用 过 程 中 还 有 可 能 形 成 一 定 的 脂 肪 酸 异 构 体 ， 导 致 了 氢 化 油 脂 的 组 成 变 得 更 加 复 杂 ， 如 果 没 有 进 行 加 工 环 节 的 严 格 控 制 ， 也 就 会 产 生 一 定 的 反 式 脂 肪 酸 ， 对 于 人 体 健 康 也 会 造 成 一 定 的 影 响 。 近 年 来 随 着 人 们 生 活 水 平 的 提 升 ， 对 于 健 康 饮 食 也 就 提 出 了 更 高 的 要 求 ， 这 也 就 需 要 粮 油 加 工 企 业 能 够 进 行 现 有 生 产 工 艺 与 配 方 的 不 断 改 善 ， 减 少 反 式 脂 肪 酸 在 膳 食 中 的 分 布 比 例 ， 来 为 消 费 者 们 提 供 更 加 安 全 的 饮 食 。 2 . 3 塑 化 剂 问 题 塑 化 剂 作 为 我 国 食 品 行 业 的 违 禁 添 加 剂 ， 但 是 部 分 粮 油 企 业 在 进 行 产 品 包 装 过 程 中 ， 为 了 减 少 包 装 成 本 ， 依 旧 会 使 用 一 些 添 加 了 塑 化 剂 的 塑 料 袋 。 这 样 也 就 直 接 影 响 到 食 品 的 食 用 安 全 性 ， 还 会 导 致 环 境 污 染 情 况 发 生 ， 也 就 难 以 满 足 我 国 食 品 行 业 的 发 展 需 求 。 3 信 息 化 背 景 下 保 障 粮 油 加 工 安 全 的 改 进 措 施 3 . 1 严 格 控 制 农 药 化 肥 使 用 量 在 粮 油 产 品 生 产 过 程 中 ， 使 用 农 药 与 化 肥 含 量 超 标 的 粮 食 作 物 ， 也 是 导 致 食 品 安 全 问 题 发 生 的 重 要 因 素 ， 对 于 消 费 者 的 身 心 健 康 会 造 成 严 重 危 害 。 因 此 在 进 行 粮 油 加 工 生 产 之 前 ， 还 需 要 做 好 原 料 的 质 量 检 测 工 作 ， 就 粮 油 原 料 中 的 化 肥 农 药 含 量 进 行 严 格 检 测 ， 一 旦 发 现 有 含 量 超 标 的 情 况 ， 不 得 进 入 到 后 续 的 加 工 环 节 中 。 此 外 我 国 政 府 部 门 还 要 充 分 发 挥 出 自 身 的 引 导 作 用 ， 积 极 采 用 信 息 化 手 段 ， 通 过 新 媒 体 等 多 种 宣 传 途 径 ， 加 强 对 农 作 物 绿 色 种 植 技 术 的 宣 传 力 度 ， 还 要 改 善 农 民 的 传 统 种 植 观 念 ， 加 强 对 生 态 种 植 的 宣 传 力 度 。 只 有 这 样 才 能 够 有 效 减 少 农 作 物 种 植 过 程 中 农 药 化 肥 的 使 用 量 ， 为 后 续 的 粮 油 产 品 生 产 奠 定 良 好 的 基 础 [ 4 ] 。 3 . 2 完 善 粮 油 生 产 加 工 安 全 体 系 近 年 来 我 国 食 品 行 业 得 到 了 非 常 迅 速 的 发 展 ， 在 粮 油 生 产 加 工 过 程 中 也 拥 有 着 先 进 的 生 产 设 备 以 及 完 整 的 生 产 程 序 。 但 是 很 多 粮 油 生 产 企 业 还 存 在 有 加 工 安 全 管 理 意 识 不 足 的 问 题 ， 也 没 有 严 格 按 照 相 关 加 工 安 全 体 系 开 展 粮 油 产 品 的 加 工 生 产 工 作 。 针 对 这 一 问 题 ， 也 就 需 要 粮 油 企 业 能 够 做 好 对 加 工 生 产 人 员 的 管 理 工 作 ， 促 进 所 有 加 工 人 员 的 专 业 素 养 以 及 工 作 能 力 进 一 步 提 升 。 在 日 常 的 生 产 管 理 工 作 中 ， 还 需 要 通 过 加 强 宣 传 的 方 式 ， 营 造 出 安 全 卫 生 的 生 产 氛 围 ， 还 需 要 采 用 系 统 化 技 能 培 训 的 方 式 ， 促 进 现 有 员 工 的 专 业 素 养 以 及 职 业 能 力 得 以 提 升 。 只 有 这 样 才 能 够 引 导 所 有 粮 油 生 产 技 术 人 员 严 格 按 照 相 关 加 工 安 全 体 系 进 行 工 程 施 工 ， 从 而 实 现 粮 油 生 产 环 节 的 规 范 化 管 理 ， 保 障 粮 油 产 品 的 整 体 生 产 质 量 。 3 . 3 做 好 粮 油 质 量 安 全 的 正 面 宣 传 工 作 随 着 人 们 生 活 水 平 的 不 断 提 升 ， 对 于 粮 油 产 品 的 食 用 质 量 以 及 食 用 安 全 性 也 提 出 了 更 高 的 要 求 。 此 外 信 息 化 技 术 的 发 展 ， 人 们 对 于 粮 食 产 品 中 的 危 害 物 的 认 知 程 度 也 进 一 步 提 升 ， 对 于 粮 油 产 品 中 的 重 金 属 污 染 、 农 药 含 量 以 及 反 式 脂 肪 酸 等 指 标 也 有 了 较 高 的 关 注 度 [ 5 ] 。 在 这 一 趋 势 下 ， 还 需 要 相 关 部 门 能 够 加 强 对 食 品 质 量 安 全 的 正 面 宣 传 工 作 ， 就 我 国 粮 油 制 品 的 总 体 质 量 进 行 全 面 与 客 观 的 评 价 。 通 过 粮 油 质 量 安 全 的 正 面 宣 传 ， 可 以 加 深 人 们 对 粮 油 食 品 安 全 的 重 视 力 度 ， 从 而 将 社 会 力 量 引 入 到 粮 油 生 产 监 督 环 节 中 ， 保 障 粮 油 产 品 生 产 环 节 的 规 范 化 以 及 安 全 性 ， 对 于 粮 油 生 产 安 全 问 题 也 能 够 起 到 良 好 的 规 避 效 果 。 3 . 4 做 好 粮 油 生 产 中 的 控 制 管 理 在 进 行 粮 油 产 品 生 产 过 程 中 ， 要 求 相 关 加 工 企 业 能 够 做 好 生 产 全 过 程 的 系 统 性 监 管 工 作 ， 确 保 所 有 加 工 环 节 都 能 够 满 足 国 家 的 相 关 规 定 与 要 求 。 此 外 在 进 行 粮 油 成 品 检 验 过 程 中 ， 不 能 仅 局 限 于 检 验 合 格 ， 而 是 要 不 断 提 升 自 身 的 生 产 质 量 。 在 粮 油 生 产 过 程 中 ， 首 先 要 保 障 粮 油 食 品 的 质 量 安 全 ， 随 后 还 需 要 做 好 生 产 环 境 以 及 设 施 的 卫 生 检 查 工 作 ， 对 于 粮 油 生 产 中 的 有 害 因 素 也 需 要 在 第 一 时 间 内 进 行 处 理 ， 这 样 才 能 够 保 障 粮 油 产 品 的 安 全 性 。 3 . 5 加 强 新 产 品 的 开 发 在 信 息 化 时 代 中 ， 相 关 部 门 还 要 协 同 粮 食 企 业 ， 加 大 对 粮 油 加 工 技 术 的 研 发 与 创 新 力 度 ， 鼓 励 粮 油 加 工 企 业 采 用 节 粮 减 损 新 设 备 与 新 工 艺 进 行 生 产 ， 减 少 在 粮 油 生 产 阶 段 造 成 的 浪 费 情 况 。 此 外 还 可 以 通 过 信 息 共 享 的 方 式 ， 就 粮 油 生 产 过 程 中 的 一 些 优 秀 生 产 技 术 进 行 积 极 推 广 ， 从 而 促 进 我 国 的 粮 油 整 体 生 产 水 平 得 以 提 升 。 4 结 语 粮 油 产 品 作 为 我 国 食 品 行 业 的 重 要 组 成 ， 粮 油 产 品 质 量 与 安 全 也 直 接 影 响 到 消 费 者 的 身 心 健 康 与 安 全 。 但 是 我 国 在 粮 油 生 产 加 工 过 程 中 依 旧 存 在 有 比 较 多 的 质 量 安 全 问 题 ， 也 就 需 要 加 大 对 粮 油 加 工 环 节 的 管 控 力 度 ， 积 极 通 过 信 息 化 技 术 手 段 ， 对 现 有 的 粮 油 加 工 生 产 模 式 进 行 不 断 优 化 与 完 善 ， 杜 绝 任 何 可 能 导 致 食 品 污 染 以 及 食 用 安 全 的 问 题 发 生 。 只 有 这 样 才 能 够 促 进 我 国 粮 油 制 品 的 质 量 得 以 提 升 ， 对 于 食 品 行 业 的 发 展 也 有 着 重 要 意 义 。 参 考 文 献 [ 1 ] 龚 翠 . 粮 油 加 工 环 节 存 在 的 质 量 安 全 问 题 与 解 决 策 略 [ J ] . 商 品 与 质 量 ， 2 0 2 0 （ 3 2 ） ： 2 4 2 . [ 2 ] 高 文 祥 . 探 讨 粮 油 加 工 环 节 中 的 质 量 安 全 问 题 及 对 策 [ J ] . 粮 食 与 食 品 工 业 ， 2 0 1 6 ， 2 3 （ 4 ） ： 4 5 4 6 . [ 3 ] 卜 宪 亮 . 信 息 化 背 景 下 谈 粮 油 加 工 环 节 存 在 的 质 量 安 全 问 题 与 解 决 策 略 [ J ] . 科 学 与 信 息 化 ， 2 0 1 8 （ 5 ） ： 1 2 6 . [ 4 ] 苏 振 国 . 粮 油 加 工 环 节 质 量 安 全 问 题 分 析 [ J ] . 科 学 与 财 富 ， 2 0 1 9 （ 3 ） ： 2 7 9 . 上 一 篇 ： 行 政 研 究 范 文 下 一 篇 ： 基 层 工 作 总 结 范 文 相 关 栏 目 更 多 粮 油 加 工 热 门 文 章 排 行 更 多 粮 油 交 易 合 同 市 应 急 粮 油 储 备 方 案 粮 油 动 态 分 析 报 告 农 村 粮 油 加 工 难 思 考 政 府 完 善 粮 油 帮 困 通 知 农 业 局 粮 油 生 产 意 见 粮 油 储 备 轮 换 管 理 办 法 年 粮 油 公 司 春 节 晚 会 串 词 粮 油 价 格 上 涨 思 考 农 业 局 加 强 粮 油 生 产 总 结 相 关 期 刊 更 多 粮 油 加 工 部 级 期 刊   审 核 时 间 1 个 月 内 中 国 机 械 工 业 联 合 会 粮 油 与 饲 料 科 技 省 级 期 刊   审 核 时 间 1 个 月 内 江 西 大 成 国 有 资 产 经 营 管 理 有 限 责 任 公 司 粮 油 食 品 科 技 C S C D 期 刊   审 核 时 间 1 3 个 月 国 家 粮 食 和 物 资 储 备 局 精 品 文 章 排 行 更 多 粮 油 加 工 粮 油 调 查 报 告 粮 油 食 品 行 业 分 析 粮 油 企 业 应 急 预 案 粮 油 流 通 管 理 条 例 粮 油 统 计 制 度 粮 油 统 计 工 作 计 划 粮 油 食 品 采 购 工 作 计 划

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