淮扬菜探秘：为何被称为\"可能是个假菜系\"？

撰文，魏水华头图，谁最中国中国菜系中，淮扬菜是唯一不以省份命名的菜系，从诞生第一天起，它就遭到了很多人的非议，淮安、扬州都是江苏省内的城市，为什么不直接以，苏菜，来命名，但每次，苏菜，这个名词见诸于书面后，它却遭到了更多的非议，这都能代表苏菜，正经的苏菜应该是这样的，淮扬菜三字的背后，究竟隐藏着怎样不可调和的冲突，No.1壹同样的...。

更新时间：2024-03-05 13:35:10